"బ్రోట్జ్యువర్జ్" అనేది రొట్టె మిశ్రమాన్ని తరచుగా జర్మన్ రొట్టె వంటలలో పేర్కొన్నది. ఇది దక్షిణ జర్మనీ , ఆస్ట్రియా, స్విట్జర్లాండ్ మరియు దక్షిణ టైరోల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది.
ఈ సుగంధాల్లో ఎక్కువ భాగం జీర్ణ ఎయిడ్స్గా పరిగణించబడుతున్నాయి, అయితే ఉత్తర జర్మనీలోని రొట్టెలో ఎక్కువ భాగం రొట్టె సుగంధద్రవ్యం లేదా మొత్తం కరాటే విత్తనాలను కలిగి ఉండదు, ఇవి దక్షిణాన బాగా ప్రసిద్ధి చెందాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 టేబుల్ కార్బే సీడ్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- సొంపు విత్తనం
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఫెన్నెల్ సీడ్
- 1 tablespoons కొత్తిమీర (మొత్తం)
- ఐచ్ఛికము: 1 నుండి 2 teaspoons మెంతులు (లేదా తీపి trefoil, మసాలా పొడి, లేదా ఏలకులు)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక క్లీన్ కాఫీ గ్రైండర్తో లేదా మోర్టార్ మరియు రోకలతో అన్ని విత్తనాలను కలిపి. ఇంటిలోని చీకటి, పొడి ప్రాంతాల్లో ఇతర మసాలా దినుసులతో భద్రపరచండి. మీరు ఇష్టపడతారు, మీరు బదులుగా మొత్తం విత్తనాలు కలిసి కలపవచ్చు.
- బ్రెడ్ రొట్టెలో స్పైస్ మిశ్రమం యొక్క 1 నుండి 3 టీస్పూన్లు ఉపయోగించండి.
ఈ రెసిపీలో వాడతారు: స్క్వార్జ్వాల్డర్ క్రస్టే .
గురించి మరింత సమాచారం చూడండి "Brotgewürz"
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 17 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 2 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |