మీ సొంత జర్మన్ బ్రెడ్ చేయండి

మీరు జర్మన్ రొట్టెను మరింతగా చూసుకోకపోతే. మీరు ఈ రొట్టె వంటలతో ఇంటిలో నిజమైన జర్మన్ రొట్టె చేయవచ్చు. ప్రతిదీ సహజ ఎందుకంటే, కొన్ని డౌ రుచి మరియు బేకింగ్ లక్షణాలు విస్తరించేందుకు రాత్రిపూట ఉంచింది. కొంచెం ప్రణాళికతో, ఇది ఎటువంటి అదనపు చేతులు తీసుకోదు-సమయం మరియు ఫలితంగా ఒక ఉన్నతమైన రొట్టె.

• 10 లో 01

  జర్మన్ బౌర్న్బ్రోట్ - జర్మనీ నుండి ఫార్మర్స్ బ్రెడ్

  ఈ రొట్టె యొక్క రుచి 1/4 కప్పు సోర్డ్రేగ్ సంస్కృతి కలిపి పెంచుతుంది కానీ పెరుగుదలకు బేకర్ యొక్క ఈస్ట్ ఉంది. ఈ జర్మన్ "బెర్న్బ్రూట్" లేదా ఫార్మర్స్ బ్రెడ్ అర్ధ రోజు ప్రాజెక్ట్ మరియు నేను జర్మనీలోని బేకరీలో కొనుగోలు చేయడానికి ఉపయోగించిన రొట్టెతో పోలి ఉంటుంది. హార్డ్ క్రస్ట్ పొందడానికి , పొయ్యి లో ఆవిరి ఉపయోగించండి.

• 10 లో 02

  Vollkornbrot

  ఈ రొట్టె ఇంట్లో కాల్చడం ఆశ్చర్యకరంగా సులభం. ఇది కొన్ని సన్ఫ్లవర్ గింజలతో 100% రై పిండి మరియు రై బెర్రీలు. పులియబెట్టడంతో పులియబెట్టిన, అది నిజమైన, "వోల్కోర్బ్రూట్" బ్రెడ్. ఉత్తర ఐరోపాలో, ప్రత్యేకంగా జర్మనీ మరియు స్కాండినేవియాలో ప్రియమైనవారు, ఈ రొట్టెని రొట్టె చేయడం ఎలాగో నేర్చుకోవడం చాలా మందికి మంచిది.

• 10 లో 03

  జర్మన్ సీడ్ బ్రెడ్

  మీరు ఒక దట్టమైన, ధాన్యపు రొట్టె కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఇది ఒక జర్మన్ బేకరీ రొట్టె వంటి రుచికి దగ్గరగా ఉంటుంది. పీటర్ రెయిన్హార్ట్ యొక్క " హోల్ గ్రెయిన్ రొట్టె " పుస్తకం ఆధారంగా, ఇది దట్టమైన, తడిగా ఉన్న రొట్టె కోసం 100% తృణధాన్యాలు, గుమ్మడికాయ, పొద్దుతిరుగుడు మరియు నువ్వుల విత్తనాలను ఉపయోగిస్తుంది.

• 10 లో 04

  రై బ్రెడ్ - రోగెన్మిష్బ్రట్ - జర్మన్ మిస్సోబ్రట్

  ఈ "వెయిజెన్మిష్బ్రూట్" 45% రై పిండి మరియు 55% తెల్ల పిండి, రాత్రిపూట స్పాంజితో శుభ్రం చేయు మరియు సోర్డొడ్ స్టార్టర్తో ఉంటుంది. ఒక బలమైన వాసన మరియు ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని రుచి ఈ రొట్టెను సాంప్రదాయంగా చేస్తుంది. రోల్స్ లేదా ఒక రొట్టె గా మార్చండి, కావాల్సినది కావాలో.

  మరిన్ని రై వంటకాలు:

  • రాత్రిపూట స్పాంజితో కలుపుతో మొత్తం గ్రెయిన్ రై

• 10 లో 05

  టర్కిష్ రొట్టె - ఫ్డెన్స్బ్రూట్

  ఇది "జర్మన్" రొట్టె కానప్పటికీ, ఇది జర్మనీలో, టర్కీ స్టోర్స్ మరియు కియోస్క్లలో కనిపిస్తుంది. Fladenbrot flat ఉంది, nigella విత్తనాలు తో కప్పబడి మరియు మిగిలిన చోట్ల దొరకలేదు ఒక నిర్దిష్ట రుచి ఉంది. ఇది రౌండ్ లేదా పొడిగించబడింది, మరియు చేయడానికి సులభం. ఈ రొట్టె ఇటాలియన్ సయాబెట్టాకు సంబంధించినది. ఈ రెసిపీ ఓవర్నైట్ స్పాంజ్ కోసం పిలుస్తుంది.

  Tsatsiki తో తినడానికి .

  జర్మనీ నుండి ఇతర వైట్ బ్రెడ్

  • Toastbrot
  • బంగాళాదుంప బ్రెడ్

• 10 లో 06

  సాఫ్ట్ ప్రెట్జెల్స్

  బ్రెజిల్ లేదా ప్రెట్జెల్స్, మీరు వాటిని జర్మనీలో మాత్రమే పొందవచ్చు, లేదా మీరు ఆలోచించగలరు. పిండి తయారు చేయడం సులభం మరియు ఫుడ్ గ్రేడ్ లీ ఉపయోగించి, కేవలం ఫన్నీ అడుగు లై స్నానం. ఎవరికైనా చెప్పినా, మీరు అదే రుచిని పొందలేరు.

  ఇక్కడ దశ ద్వారా ప్రెట్చెల్ బేకింగ్ దశ చూడండి.

• 10 నుండి 07

  స్క్వార్జ్వాల్డర్ క్రస్టే - బ్లాక్ ఫారెస్ట్ బ్రెడ్

  ఈ రొట్టె 20% వరి మొక్క "మిస్సోబ్రట్", లేదా మిశ్రమ-పిండి, సోర్ డౌ రొట్టె, దక్షిణ జర్మనీలో చాలా సాధారణమైనది. Chewy, కానీ రుచి లో కాంతి, అది విలక్షణ, జర్మన్ బ్రిట్ యొక్క అన్ని లక్షణాలు కలిగి ఉంది.

  ఈ ఇతర sourdoughs చాలా ప్రయత్నించండి:

  • 80% రై
  • Landbrot

• 10 లో 08

  స్వీట్ బ్రెడ్స్ అండ్ రోల్స్

  ఈ తీపి రొట్టెలను చూడండి. ఫిల్లింగ్స్ జర్మన్ స్వీట్ బ్రెడ్స్లో చాలా సాధారణం, మరియు చాలామంది వనిల్లా మరియు నిమ్మకాయ అభిరుచితో రుచి ఉంటాయి.

  • అల్లిన స్వీట్ బ్రెడ్
  • మొత్తం గోధుమతో అల్లిన స్వీట్ బ్రెడ్
  • స్వీట్, జైంట్ ప్రెట్జెల్
  • సులువు డానిష్ పాస్ట్రీస్.

• 10 లో 09

  రోల్స్ మరియు బన్స్

  అల్పాహారం లేదా బ్రన్చ్ కోసం, తాజా జర్మన్ "బ్రోట్చెన్" లాంటి చికిత్స ఏదీ లేదు.

  • సన్ఫ్లవర్ సీడ్ రోల్స్ రే మరియు తెల్లని flours మరియు కొద్దిగా sourdough తయారు చేస్తారు.
  • ఈ " బ్రోత్చెన్ " , "వెకె" లేదా "సెమ్మెల్" జర్మనీకి చెందినది, ఇది ఒక croissant ఫ్రాన్స్కు చెందినది.
  • రోల్స్ నుండి తయారుచేసిన బ్రెడ్ దండలు పార్టీలకు మరియు ఇతర ఉత్సవాలకు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
  • మిల్చోర్న్చెన్ , మృదువైన అల్పాహారం రోల్.

• 10 లో 10

  వోట్మీల్ బ్రెడ్ టూ వేస్

  మీరు ఒక 100% మొత్తం ధాన్యం మోజు ఉంటే, మీరు అదృష్టం లో ఉన్నారు. నేను 100% సంపూర్ణ గోధుమ మరియు వోట్స్ అని ఈ వోట్మీల్ బ్రెడ్ రెసిపీను tweaked చేసిన. మొత్తం ధాన్యం సంస్కరణ రిఫ్రిజిరేటర్లో రాత్రిపూట మిగిలినవారందరికి ఉత్తమమైనది, అయితే సాధారణ వెర్షన్ కేవలం మూడు గంటల నుండి పూర్తి సమయం వరకు పడుతుంది. రెండింటినీ ప్రయత్నించి మీకు ఏది ఇష్టమో చూడండి!