10 తూర్పు యూరోపియన్ రై బ్రెడ్ వంటకాలు

సెర్బినియన్లు, క్రొయేషియన్లు, బల్గేరియన్లు మరియు రోమేనియన్లు వంటి బాల్కన్లకు మొక్కజొన్న భోజనం లేదా తెల్లని పిండి రొట్టెలు, స్లావ్లు, ముఖ్యంగా పోల్స్, లిథువేనియన్లు, రష్యన్లు, ఉక్రైనియన్లు మరియు స్లోవాక్లు, ప్రేమ రై బ్రెడ్ వంటివి ఇష్టపడతారు. ముసుగు మరియు ముదురు, మంచి.

రేయల యొక్క అస్థిరమైన వివిధ రకాలైన - సోర్డౌస్ నుండి మజ్జిగ-రైలు భోజనం వరకు - వారంలోని ప్రతిరోజు వేర్వేరు రైడ్ రొట్టెని ఒకదానిని ఆనందించవచ్చు. మీ అందాన్ని ధరించే శైలిని చూడటానికి ఈ 12 వంటకాలలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి.

ఈ సంరక్షక రహిత రై బ్రెడ్స్ పాతది అయినప్పుడు ఏమి జరుగుతుంది? మిగిలిపోయిన రై బ్రెడ్ వంటకాల్లో వాటిని ఉపయోగించండి.

• 10 లో 01

  మజ్జి రైవ్ బ్రెడ్ రెసిపీ

  ఈ రై బ్రెడ్ రెసిపిలో కావలసిన టాంగ్ను సోర్ డౌ స్టార్టర్కు బదులుగా మజ్జిగ ద్వారా సాధించవచ్చు. నిజంగా ప్రేప్ సమయం తగ్గిస్తుంది. క్రస్ట్ మంచిగా పెళుసైనది మరియు ఈ తేలికపాటి వరి మొక్క అన్నింటికంటే గొప్పది కానీ ముఖ్యంగా శాండ్విచ్లకు.

• 10 లో 02

  బ్లాక్ బ్రెడ్ రెసిపీ

  నల్ల రొట్టె కోసం ఈ వంటకం ఒక పులియబడ్డ పాన్ అని పిలుస్తారు ప్రత్యేక lidded పాన్ లో కాల్చిన ఉంది. ఇది ఒక పుల్మాన్ రైల్రోడ్ కారును పోలి ఉంటుంది కాబట్టి ఇది పేరు పెట్టబడింది. ఈ బ్లాక్ బ్రెడ్ వంటకం 24 గంటలు ముందుగా సిద్ధం చేసిన వరి మొక్క కాగితం కోసం కాల్స్, ఒక రై రేకు 15 గంటలు ముందే తయారు చేసింది మరియు మీరు ఒక వారం ముందు చేసిన ఒక సోర్ డౌ స్టార్టర్. కాబట్టి ప్రణాళిక ఖచ్చితంగా ఈ లోకి ప్రవేశిస్తుంది, కానీ అది విలువ కాబట్టి. సూప్తో హృదయపూర్వక రై బ్రెడ్ ఆనందించండి, తాగడానికి లేదా కూరటానికి, లేదా మష్రూమ్ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్ వంటి తీపి లేదా రుచికరమైన రొట్టె పుడ్డింగ్ . రియల్లీ!

• 10 లో 03

  Caraway విత్తనాలు రెసిపీ తో లైట్ రై బ్రెడ్

  రై పిండి పూర్తిగా తయారు చేసినట్లయితే రై బ్రెడ్ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి మొత్తం-ప్రయోజనం లేదా మొత్తం గోధుమ పిండి అదనంగా రొట్టె తేలిక. ఈ సాధారణ వంటకం స్టార్టర్ అవసరం లేదు. ఇది ఈ డిల్ పికిల్ సూప్ రెసిపితో గొప్పగా ఉంటుంది.

• 10 లో 04

  పోలిష్ సోర్డాఫ్ రై బ్రెడ్ రెసిపీ

  ఈ రైవ్ బ్రెడ్ వంటకం రెండు రోజులు ripen కు తీసుకునే ఒక sourdough స్టార్టర్ కాల్స్, కాబట్టి తదనుగుణంగా ప్రణాళిక. చాలా మందికి వైట్ బ్రౌన్ రొట్టెలు బాగా తెలుసు, కాని కొన్ని డెలి రేలు కూడా సోర్ డౌతో తయారు చేస్తారు. బేకింగ్ ముందు గుడ్డు తెలుపు తో బ్రషింగ్ ఈ బ్రెడ్ ఒక nice షైన్ ఇస్తుంది.

• 10 లో 05

  సులువు రష్యన్ రై బ్రెడ్ రెసిపీ

  ఈ సులభమైన రష్యన్ వరి మొక్క రొట్టె రెసిపీ అవసరం లేదు స్టార్టర్ మరియు ఇది గుడ్డు ఉచిత ఎందుకంటే అది లెంట్ మరియు అడ్వెంట్ నిటారుగా కోసం ఆదర్శ ఉంది. అన్ని తేలికపాటి పిండిని ఉపయోగించడం వలన ఇది తేమగా ఉంటుంది కానీ చాలా దట్టమైనది. అదనపు ఈస్ట్ ఒక ప్రధాన బెలూన్ మారింది నుండి ఉంచుతుంది. రొట్టె తేలికగా మరియు ఒక crunchier నిర్మాణం ఇవ్వాలని, అన్ని ప్రయోజనం పిండి మరియు వరి మొక్క మీరు చాలు, కృష్ణ రై పిండి కొన్ని భర్తీ చేయవచ్చు.

• 10 లో 06

  రష్యన్ సోర్డౌ రైవ్ బ్రెడ్ రెసిపీ

  ఈ రష్యన్ చీకటి రైస్ రొట్టె కోసం బియ్యం స్టార్టర్ బేకింగ్ డే ముందు 4 నుండి 5 రోజులు ప్రారంభించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఈ హృదయపూర్వక రొట్టె ఒక ప్రధాన భోజనం సూప్తోపాటు, ఊరగాయలోని హెర్రింగ్ కొన్ని భాగాలుగా ఉంటుంది. లేదా తూర్పు యూరోపియన్ నైపుణ్యంతో ఒక పేల్చిన జున్ను శాండ్విచ్ లో ప్రయత్నించండి!

• 10 నుండి 07

  సులువు లిథువేనియన్ డార్క్ రై బ్రెడ్ (రుజిన్ డ్యూనా) రెసిపీ

  లిథువేనియన్ కృష్ణ రై బ్రెడ్ లేదా r ఉజిన్ డుయోనా కోసం ఈ సులభమైన రెసిపీలో ఎటువంటి సోర్ డౌ స్టార్టర్ లేదు. రై, లిథెనియాలో ఒక సాధారణ ధాన్యం మరియు రొట్టెలు, గంజి, మరియు ఇతర వంటకాల్లో పది శాతాన్ని చూపిస్తుంది. ఈ రొట్టె మొత్తం గోధుమ పిండితో తేలికగా చీకటి రై పిండికి పిలువబడే ఒక దట్టమైన, తేమతో కూడిన రొట్టె.

• 10 లో 08

  సులువు రష్యన్ / లాట్వియన్ Pumpernickel రై బ్రెడ్ (Rizhsky Khleb) రెసిపీ

  ఈ నేను pumpernickel కృష్ణ రై భోజనం తో గని తయారు అయినప్పటికీ, స్టార్టర్ మరియు సంఖ్య గుడ్లు అవసరం మరియు అది సూప్ వెంబడించే ఆదర్శ అని ఒక కాంతి రంగు రొట్టె అవుతుంది, ఒక సులభమైన రష్యన్ / లాట్వియన్ రైవ్ బ్రెడ్ (rizhsky khleb) వంటకం మరియు స్టవ్స్ లేదా సాండ్విచ్, టోస్ట్, మరియు కూడా సూప్ కోసం croutons కోసం.

• 10 లో 09

  సులువు ఆనియన్ రై బ్రెడ్ రెసిపీ

  ఈ తేలికపాటి రై బ్రెడ్ రెసిపీకి స్టార్టర్ లేదా గుడ్లు మరియు తక్షణ ఉల్లిపాయ సూప్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా నేను కూడా సులభం చేశాను. సూప్ మిక్స్ తడిగా ఉన్న చిన్న ముక్కను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు రొట్టె తాజాగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

• 10 లో 10

  మిగిలిపోయిన రై బ్రెడ్ కోసం వంటకాలు

  చెడిపోవు లేదా మిగిలిపోయిన రై బ్రెడ్ ను వదులుకోకండి. స్ఫుటమైన, గారేలికి క్రోటన్లు, రుచికరమైన రొట్టె పుడ్డింగ్, డెజర్ట్ టోర్టే లేదా రై ఐ ఐస్ క్రీం లాంటి కొత్త బ్రాండ్గా మార్చండి.