ఈ గొప్ప రుచి మజ్జిగ ఈస్ట్ రోల్స్ కోసం డౌ మృదువైన మరియు కొద్దిగా స్టికీగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఒక పిండి హుక్తో స్టాండ్ మిక్సర్ సిఫారసు చేయబడుతుంది. డౌ హుక్తో హెవీ డ్యూటీ పోర్టబుల్ హ్యాండ్ మిక్సర్ కూడా పని చేస్తుంది.
మఫిన్ కప్పుల్లో దర్శకత్వం లేదా క్లోవర్లీఫ్ ఆకారం మరియు రొట్టెలు వేయడం వంటి ఆకారం.
మీరు ఈ మృదువైన మరియు రుచికరమైన రోల్స్ని స్తంభింప చేయవచ్చు; వేడి వరకు వరకు 325 F వద్ద రేకు లో reheat.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 టీస్పూన్లు చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 1 1/2 కప్పులు వెచ్చని పాలు (సుమారు 100 F నుండి 110 F)
- 4 1/4 కప్పులు
- అన్ని-ప్రయోజన పిండి (సుమారు 19 ఔన్సులు, ప్లస్ మరింత కండరముల పిసుకుట / పట్టుట కోసం)
- 1 పెద్ద గుడ్డు
- 2 టీస్పూన్లు కోషెర్ ఉప్పు
- 3 tablespoons గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 4 ounces (1/2 కప్పు) వెన్న (ద్రవ, చల్లగా కు చల్లబడి)
- టాపింగ్ కోసం:
- 1 గుడ్డు
- 1 టీస్పూన్ నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బటర్ ఒక 9-by-13-by-2-inch బేకింగ్ పాన్.
- ఒక విద్యుత్ స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, వెచ్చని పాలుతో ఈస్ట్ను మిళితం చేయండి. ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.
- పిండి, 1 పెద్ద గుడ్డు, ఉప్పు, పంచదార మరియు ద్రవ వెన్న 2 టీస్పూన్లు జోడించండి. ఒక పిండి హుక్ ఉపయోగించి, మిశ్రమ వరకు తక్కువ వేగం కలపాలి. పిండి యొక్క భుజాల నుండి పిండిని ప్రోత్సహించడానికి అవసరమైన పిండి యొక్క చిన్న మొత్తాలను (ఒక సమయంలో ఒక teaspoon లేదా రెండు), మీడియం మిక్సర్ వేగం పెంచండి మరియు 15 నిమిషాలు కలపాలి కొనసాగుతుంది.
- ఒక తేలికగా floured బోర్డు మీద డౌ అవుట్ మరియు ఒక బంతి ఏర్పాటు కొన్ని సార్లు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఒక నూనె బౌల్ లో డౌ యొక్క బంతిని ఉంచండి. చమురు రెండు వైపులా చెయ్యి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి ఉంచండి మరియు సుమారు 1 గంటకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుతుంది, లేదా భారీగా రెట్టింపు వరకు ఉంటుంది.
- తేలికగా floured బోర్డు మీద తిరగండి. 1 1/4 ఔన్సుల బరువుతో బంతుల్లో డౌను ఆకృతి చేయండి. నాలుగు బీస్ట్ పాన్లో నాలుగు వరుసలు (20 రోల్స్) తయారుచేయడం. లేదా, పెద్ద బుట్టల జెల్లీ రోల్ పాన్ లేదా సగం షీట్ పాన్ ను వాడండి మరియు 1-ఔన్సు రోల్స్ తయారు చేయండి, వరుసల మధ్య ఒక చిన్న స్థలాన్ని మరింత దీర్ఘ చతురస్రాకార రోల్ (24 రోల్స్) రూపంలో ఉంచడం.
- ఒక క్లీన్ డిష్ టవల్ తో తేలికగా కవర్ మరియు 20 నుండి 30 నిమిషాలు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరుగుదల.
- 375 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- గుడ్డు వాష్ టాపింగ్ కోసం, whisk 1 teaspoon నీరు మరియు బాగా మిక్స్ వరకు ఉప్పు ఒక చిటికెడు తో. గుడ్డు వాష్ మిశ్రమంతో రోల్స్ యొక్క బల్లలను నెమ్మదిగా బ్రష్ చేయండి.
- 15-20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, బంగారు గోధుమ వరకు మరియు రోల్స్ ధ్వని బంధం అయ్యే వరకు. అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత ఒక తక్షణ-చదివిన ఆహార థర్మామీటర్లో 190 F గురించి ఉండాలి.
- వెన్న తో వెచ్చని ఈస్ట్ రోల్స్ సర్వ్.
- వేడి చేయడానికి ముందుగా, వేడిచేసిన 325 F ఓవెన్లో రోల్ (లు) ను రేప్ మరియు వేడిని వేడి చేయడానికి.
మరిన్ని వంటకాలు
వనిల్లా పుడ్డింగ్తో సిన్నమోన్ రోల్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 191 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 70 mg |
| సోడియం | 642 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |