ఐరిష్ ప్రేమ బంగాళదుంపలు మరియు వాటిని ఉపయోగించి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. కాల్కాన్నోన్ వంటి చాంప్, బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించి తాజాగా లేదా మిగిలిపోయిన మరొక మార్గం. ఈ ఐరిష్ చాంప్ రెసిపీ ఇది మొదటి నుంచి ఎంత సులభం చేస్తుందో చూపిస్తుంది.
ఇది బబుల్ మరియు squeak -pop పైభాగంలో ఒక వేయించిన గుడ్డు తో చేయగల లేదా ఒంటరిగా వడ్డిస్తారు ఒక గొప్ప సైడ్ డిష్ ఉంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 22 ounces / 675 గ్రా బంగాళాదుంపలు (floury Idahos లేదా russets, ఒలిచిన మరియు భాగాలుగా)
- 1 కప్ పచ్చి ఉల్లిపాయలు
- 2 ounces / 55 గ్రా ఉప్పు వెన్న
- 2 నుండి 3 ounces / 50 to 75 ml పాలు
- సముద్ర ఉప్పు మరియు తాజాగా నేల నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- (పదునైన కత్తి యొక్క కొనతో కుట్టినప్పుడు, బంగాళాదుంప మధ్యలో మృదువైనది) వండుతారు వరకు తేలికగా ఉప్పునీరులో బంగాళాదుంపలను ఆవేశపరుస్తుంది. బంగాళాదుంపల పరిమాణంపై ఆధారపడి సుమారు 20 నిముషాలు పడుతుంది.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల తెల్లని భాగాన్ని చాప్ చేసి, ఆకుపచ్చ భాగాన్ని చాప్ చేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక కోలాండర్ లో బంగాళాదుంపలు ప్రవహిస్తున్నాయి. కరిగినంత వరకు అదే పాన్ మరియు వేడిలో వెన్న మరియు పాలు రెండింటినీ శాంతముగా ఉంచండి.
- మృదువైన మరియు క్రీము వరకు పాన్ మరియు మాష్ వరకు బంగాళాదుంపలను జోడించండి. బంగాళాదుంపలు గ్లూయికి ముగుస్తుండటంతో ముద్దల గుండా జాగ్రత్తగా ఉండండి.
- ఉల్లిపాయలో బాగా కత్తిరించి తెల్లగా కలిపిన తెల్లని భాగాన్ని బాగా కలపండి.
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు బాగా సీజన్. పైన ఉడకబెట్టిన ఉల్లిపాయల ఆకుపచ్చ భాగంతో సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 165 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 24 mg |
| సోడియం | 74 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |