ఈ క్లాసిక్ సిన్నమోన్ రోల్స్ రెసిపీ ఎల్లప్పుడూ హిట్ అవుతుంది. వారు సెలవు దినాలు మరియు వారాంతాల్లో ప్రత్యేకించి మంచిగా ఉన్నారు. ఈ కార్యాలయానికి లేదా ఉదయం సమావేశానికి ఒక పాన్ తీసుకోండి మరియు మీరు నియమించబడిన హీరో అవుతారు.
సిన్నమోన్ నింపి మిశ్రమానికి కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు మరియు / లేదా రైసిన్ లను జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- డౌ కోసం:
- 1 ప్యాకేజీ (2 1/4 టీస్పూన్లు) చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 1/2 కప్పు వెచ్చని నీరు (105 F నుండి 115 F)
- 1/2 కప్ మోస్తరు పాలు (చల్లబడిన తరువాత చల్లబడి)
- 1/3 కప్పు చక్కెర (1/2 కప్పు నీవు తియ్యటానికి కావాలనుకుంటే)
- 1/3 కప్ కలుపుట, లేదా వెన్న లేదా వెన్న (మెత్తగా)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 పెద్ద గుడ్డు (గది-ఉష్ణోగ్రత)
- 3 1/2 కు 4 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజనం పిండి (ఉపయోగిస్తే
- స్వీయ-పెరుగుతున్న పిండి ఉప్పును మినహాయించడం)
- సిన్నమోన్ మిశ్రమం కోసం:
- 2 tablespoon margarine లేదా వెన్న (మెత్తగా)
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్
- గ్లేజ్ కోసం:
- 1 కప్ confectioners 'చక్కెర
- 1 tablespoon పాలు
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా
హౌ టు మేక్ ఇట్
డౌ చేయండి
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, వెచ్చని నీటితో ఈస్ట్ని కరిగించండి. పాలు, చక్కెర, క్లుప్తం, ఉప్పు, గుడ్డు మరియు 2 కప్పుల పిండిలో కదిలించు. మృదువైన వరకు బీట్.
- నిర్వహించడానికి పిండి సులభం చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండి కలపాలి.
- తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్, మృదువైన మరియు సాగే వరకు 5 నిమిషాలు, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు వరకు.
- Greased గిన్నె లో డౌ ఉంచండి మరియు వైపు అప్ greased చెయ్యి. ఒక వంటగది టవల్ తో కవర్ మరియు డబుల్ వరకు వెచ్చని స్థానంలో పెరుగుతుంది, 1 1/2 గంటల గురించి. డౌ తాకినప్పుడు ఒక ఇండెంటేషన్ని మిగిలి ఉంటే డౌ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
సిన్నమోన్ మిశ్రమం చేయండి
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, కలిసి 1/2 కప్పు చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క కలపాలి మరియు పక్కన పెట్టండి.
- రోల్స్ సమావేశమై ఉన్నప్పుడు వెన్న ఉపయోగించబడుతుంది.
రోల్స్ సిద్ధం
- గ్రీజ్ ఒక 13x9x2 అంగుళాల బేకింగ్ పాన్.
- పిండి డౌన్ పంచ్. తేలికగా floured ఉపరితలంపై, 18x9 అంగుళాలు గురించి ఒక దీర్ఘచతురస్ర లోకి డౌ వెళ్లండి.
- డౌను తయారు చేసిన తర్వాత, 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న లేదా వెన్నతో మెత్తగా ఉంచాలి.
- దీర్ఘచతురస్రాల్లో సమానంగా దాల్చిన-చక్కెర మిశ్రమం చల్లుకోవటానికి. విస్తృత (18-అంగుళాల) వైపు ప్రారంభించి, కఠినంగా పైకి చుట్టుకోండి. కలిసి రోల్ అంచులు చిటికెడు ద్వారా బాగా సీల్.
- కావాలనుకుంటే, రోల్ అతిశీతలపరచుకోండి లేదా ఫ్రీజర్ పైకి కదలండి. ఇది కోసే సులభంగా ఉంటుంది.
- రోల్ను 1 నుండి 1/2-అంగుళాల రౌండ్లుగా స్లైస్ చేయండి. వాటిని మధ్య కొంచెం ఖాళీ వదిలి, greased పాన్ లేదా కుకీ షీట్ వాటిని ఉంచండి. ఒక వంటగది టవల్ తో కప్పి, పెద్ద మొత్తంలో 35 నుండి 40 నిముషాల వరకు పెరుగుతుంది.
రోల్స్ రొట్టెలుకాల్చు
- 375 F కు వేడి ఓవెన్
- రోల్స్ రెండింతలు చేసినప్పుడు, బంగారు గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు, 25 నుండి 30 నిమిషాలు.
- రోల్స్ బేకింగ్ అయితే గ్లేజ్ చేయండి.
వెనిలా గ్లేజ్ చేయండి
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, కలిపి మిశ్రమాన్ని చక్కెర, 1 టేబుల్ పాలు మరియు 1/2 టీస్పూన్ వెనిలా సారం నునుపైన మరియు మృదువైన వరకు కలపాలి. చాలా మందపాటి ఉంటే, మరింత పాలు జోడించండి. చాలా సన్నని ఉంటే, మరింత మిఠాయి చక్కెరను జోడించండి.
- వారు పొయ్యి నుండి వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు గ్లేజ్ తో స్ప్రెడ్ రోల్స్.
రైసిన్ మరియు నట్స్ తో సిన్నమోన్ రోల్స్
- సుమారు 1/2 కప్ రైసిన్లు మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగిపెట్టిన pecans లేదా దాల్చిన చెక్క పొర మిశ్రమం మీద అక్రోట్లను గురించి చల్లుకోవటానికి.
- రోల్ మరియు రెసిపీతో కొనసాగండి.