కొబ్బరి చక్కెర ఈ సహజంగా తీయని శనగ పెళుసైన వంటకం బలమైన రుచి మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన చేస్తుంది! ఈ చక్కెర పేరు ఉన్నప్పటికీ, కొబ్బరి పంచదార కొబ్బరి వంటి రుచి లేదా వాసన లేదు, కానీ దానికి బదులుగా మనోహరమైన గోధుమ చక్కెర రుచి మరియు ప్రదర్శన ఉంటుంది. ఇది కొన్నిసార్లు "కొబ్బరి పామ్ షుగర్" గా పిలువబడుతుంది, కానీ సాదా "పామ్ షుగర్" తో ఇది కంగారుపడదు, ఇది వేరే ఉత్పత్తి. రెసిపీలో పని చేయని మాపుల్-ఫ్లేవర్డ్ "పాన్కేక్ సిరప్" కు బదులుగా రియల్ మాపుల్ సిరప్ను ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి.
నిజమైన వేరుశెనగ వెన్నని ఉపయోగించడం ద్వారా, ఈ పెళుసులో ఏ అదనపు వెన్న లేదా కొవ్వు ఉండదు. ఇదే రుచికరమైన వంటకం కోసం ఇతర గింజలు లేదా గింజ బట్టర్స్ లో ప్రత్యామ్నాయం చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 కప్ కొబ్బరి చక్కెర
- ½ కప్ మాపుల్ సిరప్
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1/4 teaspoon ఉప్పు (ఉప్పు వేయించిన వేరుశెనగ వెన్న ఉపయోగించి ఉంటే వదిలేయండి)
- 1/2 కప్పు వేరుశెనగ
- 6 tablespoons సహజ వేరుశెనగ వెన్న
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని బేకింగ్ షీట్తో వేసి, దానిని పక్కన పెట్టండి. సిద్ధంగా ఉపయోగం కోసం పదార్థాలు అన్ని ఉంచండి.
2. ఒక మాధ్యమం saucepan లో, కొబ్బరి చక్కెర, మాపుల్ సిరప్, మరియు నీరు మిళితం. మీడియం వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకురండి. ఉప్పు వేసి, మిఠాయి థర్మామీటర్ను చొప్పించండి. 250 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ (121 సి) చేరుకునే వరకు పెళుసు లేకుండా ఉడికించాలి. వేరుశెనగ వేసి మిశ్రమానికి కదిలించండి.
3. 290 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ (143 సి) చేరుకునే వరకు మిఠాయి వంటని కొనసాగించండి.
వేరుశెనగలను కాల్చిన వాసన ప్రారంభమవుతుంది మరియు caramelized సువాసన మరింత బలమైన ప్రారంభం అవుతుంది.
4. ఇది ఈ దశలో చేరుకున్నప్పుడు, వేడిని ఆపివేసి వేరుశెనగ వెన్నని జోడించండి. మిళితం మరియు వేడి నుండి తొలగించు త్వరగా కదిలించు. బేకింగ్ సోడా మరియు వెనీలా వేసి బాగా కదిలించు-పెళుసు అప్ నురుగు అప్ చేస్తుంది. సుమారు ¼ అంగుళాల మందపాటికి, పార్చ్మెంట్-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్ మీద మిఠాయిని విస్తరించండి. ఈ మిఠాయి త్వరగా చల్లబరుస్తుంది ఎందుకంటే త్వరగా వ్యాప్తి!
5. 30 నిమిషాలు చల్లని మరియు సెట్ చేసేందుకు ఫ్రిజ్ లో మిశ్రమం ఉంచండి. ముక్కలుగా విడదీసి ఆనందించండి!
అన్ని శనగ కాండీ వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 437 |
| మొత్తం కొవ్వు | 17 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 338 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 68 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |