మార్తా వాషింగ్టన్ కాండీస్ ఒక ఫన్నీ పేరు కలిగి ఉండవచ్చు, కానీ వారి గొప్ప రుచి గురించి ఫన్నీ ఏమీ లేదు! ఈ సాంప్రదాయ చాక్లెట్-ముంచిన క్రీమ్ క్యాండీలు తయారు చేయడానికి ఒక స్నాప్, మరియు ఒక తీపి క్రీమ్ నింపి ఆ ముక్కలు కొబ్బరి మరియు కాల్చిన pecans నిండిపోయింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 oz. లవణరహితం వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద)
- 12 oz. (3 కప్స్) పొడి చక్కెర
- 7 oz. (1/2 కప్పు + 1 టేబుల్ స్పూన్) కలిపి పాలు తీయగా
- 1 కప్ తురిమిన కొబ్బరి తీయగా
- 1 కప్ కాల్చిన pecans (సుమారు కత్తిరించి)
- 1 tsp. వనిల్లా సారం
- 1/8 tsp. ఉ ప్పు
- 1 lb. చాక్లెట్ మిఠాయి పూత
- 3 oz. తెలుపు చాక్లెట్ మిఠాయి పూత (ఐచ్ఛికం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. బేకింగ్ షీట్ ను మైనపు కాగితం లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కలుపుకోవాలి.
2. ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, మిశ్రమం కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు వెన్న, పొడి చక్కెర, ఉప్పు మరియు ఘనీకృత పాలు కలపాలి.
3. తక్కువ వేగంతో మిక్సర్తో, కొబ్బరి, పెకాన్లు మరియు వనిల్లా సారం చేర్చండి మరియు కలపాలి వరకు కలపాలి. మిశ్రమం గట్టిగా ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ లో క్యాండీను చల్లబరుస్తుంది, ఇది బంతుల్లో 2-3 గంటల పాటు వెళ్లండి.
4. మిఠాయి స్కూప్ లేదా టీస్పూన్ ఉపయోగించి, మిశ్రమాన్ని 1-చిన్న చిన్న బంతుల్లోకి వేసి, వాటిని తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. పొడిగా ఉండే చక్కెరతో మీ చేతులు ధూళి పొందితే వాటిని ధూళిస్తాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో మిఠాయి వెనుకకు చల్లబరుస్తుంది.
5. ఒక మైక్రోవేవ్-సురక్షిత గిన్నెలో చాక్లెట్ను ఉంచండి మరియు మైక్రోవేవ్లో కరుగుతుంది, ప్రతి 30 సెకన్ల తర్వాత వేడిని నివారించడానికి గందరగోళాన్ని పొందండి. చాక్లెట్ పూర్తిగా మృదువైనంత వరకు కదిలించు, మరియు వెచ్చగా కాని వేడిగా ఉండకపోయినా కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది.
6. ముంచడం టూల్స్ లేదా రెండు ఫోర్కులు ఉపయోగించి, ద్రవ చాక్లెట్ లో క్యాండీలు ముంచు. గిన్నెలోకి అదనపు బిందు తిరిగి వెయ్యండి, అప్పుడు బేకింగ్ షీట్ మీద ముంచిన కాండీలను ఉంచండి. అన్ని క్యాండీలు ముంచిన వరకు పునరావృతం చేయండి.
7. మీరు తెల్లని చారలను జోడించాలనుకుంటే, మైక్రోవేవ్ లోని ఒక చిన్న గిన్నెలో తెల్ల చాక్లెట్ మిఠాయి పూత కరుగుతుంది. కాండీలను పైగా చాక్లెట్-ముంచిన ఫోర్క్ కదలటం ద్వారా పూర్తి కాండీలను పైగా పూత చినుకులు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో కరిగించిన పూత ఉంచవచ్చు మరియు ఇంట్లో పైపింగ్ బ్యాగ్ మరియు ముంచిన ట్రఫుల్స్ మీద తెల్ల చాక్లెట్ యొక్క చినుకులు గల సన్నని పంక్తులను రూపొందించడానికి బ్యాగ్ యొక్క ఒక చిన్న మూలలోని స్నిప్ చేయవచ్చు. పూత వరకు ధృవీకరించండి.
8 . రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో రెండు వారాలపాటు మార్తా వాషింగ్టన్లు నిల్వ చేయబడతాయి. ఉత్తమ రుచి మరియు నిర్మాణం కొరకు, వాటిని అందించే ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురాండి.
మరింత చేయాలనుకుంటున్నారా? ఈ వంటకాలను చూడండి:
అన్ని కొబ్బరి కాండీ వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
అన్ని పెకాన్ కాండీ వంటకాలను చూడడానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
అన్ని ట్రుఫిల్ క్యాండీ వంటకాలను వీక్షించేందుకు ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 503 |
| మొత్తం కొవ్వు | 31 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 25 mg |
| సోడియం | 53 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 54 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |