ఈ సాల్మొన్ క్రోక్వెట్స్ త్వరితంగా కుటుంబం అభిమానంగా మారుతుంది. వారు బటానీలు మరియు వేయించిన బంగాళాదుంపలు లేదా ఫ్రైస్తో ఒక అద్భుతమైన భోజనం తయారుచేస్తారు, మరియు coleslaw ని మర్చిపోతే లేదు.
టార్టార్ సాస్ ఒక remoulade సాస్ పోలి ఉంటుంది, మరియు అది ఏ వేయించిన చేప లేదా మత్స్య పూర్తిగా రుచికరమైన ఉంది. ఉత్తమ సువాసన కోసం ముందుగానే టార్టార్ సాస్ ఒక గంట లేదా అంతగా చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 చెయ్యవచ్చు (15 oz) పింక్ సాల్మన్, పారుదల మరియు flaked, రిజర్వ్ రసం
- 1
- గుడ్డు, తేలికగా పరాజయం
- 1/2 కప్పు sifted
- అన్నిటికి ఉపయోగపడే పిండి
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1/2 కప్పు తరిగిన
- ఆకు పచ్చని ఉల్లిపాయలు
- 1/2 టీస్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- ఖాళీ సాల్మొన్ నుండి 1/4 కప్పు రసం
- 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్, heaping
- రుచి, ఉప్పు
- చమురు వేయించడానికి నూనె
- టార్టర్ సాస్ (ఐచ్ఛికం):
- 1 కప్పు మయోన్నైస్
- బ్రెడ్ మరియు వెన్న ఊరగాయలు వంటి టేబుల్ స్పూన్ల తీపి ఊరగాయను బాగా కత్తిరించేది
- 1 టేబుల్ క్యాప్సర్లు, ముంచిన మరియు పారుదల, ముతకగా కత్తిరించి
- 1 tablespoon minced ఉల్లిపాయ, లేదా గురించి 1 teaspoon తడకగల
- 1 టేబుల్ తాజా మెంతులు లేదా పార్స్లీ తరిగిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- భారీ స్కయ్లెట్లో క్లుప్తమవుతుంది. కొవ్వు 1-inch లోతైన 3/4-inch గురించి ఉండాలి.
- గుడ్డు తో flaked సాల్మొన్ కలపాలి; పిండిలో కదిలించు. మిరియాలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ జోడించండి.
- సాల్మొన్ రసం లోకి బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి మరియు wham వరకు whisk వరకు. సాల్మొన్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు ఒక ఫోర్క్ తో మిక్స్ చేయండి.
- బంగారు గోధుమ వరకు, రెండు వైపులా గోధుమ రంగులోకి మారడం వరకు చిన్న కొంచం స్పూన్ ఫుల్స్ ను వేడి కొవ్వులో వేసి వేయాలి. ఇది వైపుకు 3 నుండి 5 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
- ఒక వైర్ రాక్ మీద క్రోక్వెట్లను ప్రవహిస్తుంది, ఉప్పుతో తేలికగా చల్లుకోండి, కావాలనుకుంటే, టార్టార్ సాస్తో వేడిగా ఉండండి.
టార్టర్ సాస్
- ఒక చిన్న గిన్నె లో మయోన్నైస్, తరిగిన ఊరగాయ, కాపెర్లు, ముక్కలు లేదా తడకగల ఉల్లిపాయ, మరియు ముక్కలుగా చేసి తాజా మెంతులు లేదా పార్స్లీని మిళితం చేస్తాయి. ఒక ఫోర్క్ తో బాగా కలపండి.
- గిన్నె కవర్ మరియు సమయం పనిచేస్తున్న వరకు అతిశీతలపరచు.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
సాల్మొన్ మిశ్రమానికి తాజా తరిగిన మెంతులు లేదా పార్స్లీ యొక్క ఒక tablespoon లేదా రెండు జోడించండి.
టార్టార్ సాస్కు బదులుగా, మిల్క్ సాస్, లూసియానా రిమోలోడే సాస్ , లేదా కాక్టెయిల్ సాస్తో ఉన్న క్రోక్వెట్లను అందిస్తాయి.
ఒక శీఘ్ర, క్రీము మెంతులు సాస్ కోసం, 1 టేబుల్ వెన్న యొక్క టేబుల్ లో ఒక పాన్ లో ముక్కలు shallot లేదా ఉల్లిపాయ యొక్క 1 tablespoon saute. తాజా తరిగిన మెంతులు 2 tablespoons, తాజా తరిగిన పార్స్లీ యొక్క 1 tablespoon, మరియు భారీ క్రీమ్ 3/4 కప్పు జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
వాటిని స్లయిడర్ పరిమాణం చేయండి మరియు పాలకూర ఆకులు, టార్టార్ సాస్, మరియు ఫ్రైస్ మరియు సైడ్ లో coleslaw తో రుచికరమైన శాండ్విచ్లు కోసం కాల్చిన స్లయిడర్ బన్స్ తో సర్వ్.
మరిన్ని సాల్మన్ వంటకాలు