ఈ సోయా సాస్ ప్రత్యామ్నాయం వాస్తవంగా నిజమైన రుచిని రుచి చూడదు, కానీ వారి ఆహారంలో ఉప్పు మొత్తం తగ్గించడానికి ప్రయత్నించే ఎవరికైనా ఒక అనుకూలమైన ప్రత్యామ్నాయం చేస్తుంది. చైనీస్ వంట తినడం చాలా ఆరోగ్యకరమైన మార్గం, కానీ వంటకాలు చాలా లో సోడియం మొత్తం అధిక వైపు ఉంది. అదృష్టవశాత్తూ, చాలా చైనీస్ వంటలలో సోడియం మొత్తం సులభంగా సవరించబడుతుంది. ప్రారంభించటానికి సులభమైన ప్రదేశం సోయ్ సాస్ తో, అనేక వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు.
ఈ సాధారణ రెసిపీ సుమారు 1/3 కప్పు, లేదా సుమారు రెండు భోజనం సిద్ధం చేయడానికి సరిపోతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons తగ్గిన-సోడియం గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1 tablespoon
- ఎరుపు వైన్ వినెగార్
- 1 టీస్పూన్
- పరిమళించే వినెగార్
- 2 టీస్పూన్లు మొలాసిస్
- 1 టీస్పూన్ నువ్వులు నూనె
- 1/8 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- రుచి చూసే బ్లాక్ పెప్పర్
- 1/4 కప్పు
- మరిగే నీరు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అన్ని పదార్థాలు చేర్చండి. ఈ సమయంలో, సాస్ ను వాడవచ్చు, ఎందుకంటే ఒక గంటకు రుచులు మిశ్రమాన్ని కలపడానికి లేదా ద్రవపదార్ధాన్ని సగం వరకు తగ్గించి, 3 టేబుల్ స్పూన్లు వరకు ఇవ్వడానికి అవకాశం ఇస్తుంది.
- 2. రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఒక మూసివున్న కంటైనర్ లో నిల్వ. 3 నుండి 4 రోజుల్లో సాస్ ఉపయోగించండి.
తగ్గించిన సోడియం గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (25 శాతం తక్కువ ఉప్పు) ఈ సోయా సాస్ ప్రత్యామ్నాయం వంటకం 12 నుండి 13 టేబుల్ స్పూరికి సోడియం మిల్లీగ్రాములు, టేబుల్ స్పూన్కు 25 మి.జి.
సోడియం గణనను మరింత తగ్గించేందుకు, ఒక సోడియం-రహిత గొడ్డు మాంసం రసం ఉపయోగించండి.
ఈ రెసిపీ శాఖాహారం చేయడానికి, గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా కూరగాయల రసం. ఇది కొంతవరకు రుచిని మారుస్తుందని తెలుసుకోండి, కాబట్టి మీరు ఇష్టపడే విధంగా రుచి చేసేంత వరకు ప్రయోగం కొద్దిగా ఉంటుంది.
బోనస్: ఇది సోయ్ సాస్తో పాటు గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది:
- గ్లూటెన్ రహిత గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (రసం మరియు స్టాక్స్ కొన్నిసార్లు ఒక సంకలిత వంటి గ్లూటెన్ కలిగి)
- రెసిపీ ("మాల్ట్" వినెగర్లో గ్లూటెన్ కలిగి ఉండటం) మాత్రమే వినెగార్ అని పిలుస్తారు
- గ్లూటెన్ రహితమైన వెల్లుల్లి పొడి (మసాలా పొడవులు కొన్నిసార్లు గ్లూటెన్ను ఒక ప్రవాహ ఏజెంట్గా కలిగి ఉంటాయి)
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 23 |
| మొత్తం కొవ్వు | 1 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 25 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 3 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |