బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు గుడ్లు తయారు చేసిన పాల రహిత (పార్వ్) బంగాళాదుంప కుగల్ కోసం ఈ కోషెర్ రెసిపీ ఒక క్లాసిక్. ఇది ఒక మాంసం లేదా పాల భోజనం తో తింటారు చేయవచ్చు. పొటాటో కుగెల్, కొన్నిసార్లు బంగాళాదుంప పుడ్డింగ్ అని పిలువబడుతుంది, తూర్పు ఐరోపా (అష్కానేజీ) యూదు వంటలో ప్రధానమైన షబ్బట్ మరియు సెలవు వంటకం.
అత్యుత్తమ బంగాళాదుంప kugels బయట మృదువైన, లోపల పెళుసైన, మరియు రోస్ట్ చికెన్ లేదా బ్రీస్కేట్ కోసం ఖచ్చితమైన సైడ్ డిష్ చేస్తాయి. క్లాసిక్ బంగాళాదుంప కుగెల్ లో రుచికరమైన తేడాలు మా ఉన్నాయి, వాటిలో కొన్ని క్యారట్లు, గుమ్మడికాయ, వెల్లుల్లి లేదా ఇతర కూరగాయల హోస్ట్ ఉన్నాయి. కానీ చాలామంది ప్రజలకు, బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు గుడ్లుతో తయారుచేసిన ఒక కూపెల్ ఏమీ లేదు. పూర్తిగా శాఖాహారం ఎంపికలు చాలా సులభం !
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 మీడియం బంగాళాదుంపలు
- 2 ఉల్లిపాయలు
- 6 పెద్ద గుడ్లు
- 1/2 కప్పు నూనె
- 4 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు
- 1/2 to 1 teaspoon మిరియాలు
- అలంకరించు కోసం సోర్ క్రీం
- అలంకరించు కోసం తరిగిన chives
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 400 F (200 C) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. ఆయిల్ ఒక 13x9x2 అంగుళాల బేకింగ్ డిష్.
- ఒక చిన్న ముక్కలు డిస్క్తో అమర్చిన ఒక పెట్టె తుడుపు లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించి, మీరు బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలతో గట్టిగా తగిలించాలి. 3 నుండి 5 నిముషాలు నిలబడనివ్వండి. ఒక కోలాండర్ లేదా క్లీన్ టీ టవల్ లో ప్లేస్ మరియు ఏ అదనపు ద్రవ బయటకు పిండి వేయు.
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్లు, నూనె, పిండి, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు వేయండి. పక్కన పెట్టండి.
- తురిమిన బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలను గుడ్డు-పిండి మిశ్రమానికి జోడించండి. నునుపైన వరకు పెద్ద స్పూన్తో మిక్స్ చేయండి.
- కుకెల్ కొట్టును తయారుచేసిన బేకింగ్ డిష్లో పోయాలి మరియు ఒక గరిటెలాగా పైభాగాన్ని సున్నితంగా చేయండి.
- కుగెల్ కాల్చడం, వెచ్చని పొయ్యిలో 1 గంటకు, లేదా పైన బంగారు గోధుమ వరకు. కుగెల్ పూర్తయినప్పుడు, మధ్యలో చొప్పించిన ఒక కత్తి శుభ్రం చేయాలి.
- సేవలను అందించడానికి చతురస్రాల్లోకి కత్తిరించే ముందు కొంచెం చల్లబరుస్తుంది. అవసరమైతే పుల్లని క్రీమ్ యొక్క బొమ్మలతో మరియు చల్లులతో చల్లుకోవటానికి సహాయపడండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 134 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 75 mg |
| సోడియం | 849 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 19 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |