బంగాళాదుంపల కోసం ఈ వంటకం ఓ'బ్రీన్ మిగిలిపోయిన ఉడికించిన లేదా కాల్చిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించేందుకు ఒక అద్భుతమైన మార్గం. నిజానికి, మీరు మిగిలిపోయిన అంశాలతో కూడిన కొన్ని అదనపు బంగాళాదుంపలను వంట చేయడం విలువైనది, కాబట్టి మీరు ఈ సరళమైన సౌందర్య ఆహారాన్ని తయారు చేయవచ్చు.
ఓబ్రియాన్ బంగాళాదుంపల కోసం సంప్రదాయక వంటకంలో ఈ వైవిధ్యం ఓ'బ్రియన్ ఓ గ్రైటిన్ బంగాళాదుంపలు అని పిలుస్తారు మరియు "శ్రీమతి రాస్ముసేన్ యొక్క బుక్ ఆఫ్ వన్-ఆర్మ్ కుకరీ" అని పిలిచే సన్నని కుక్బుక్లో కనిపిస్తుంది. ఇది శ్రీమతి రాస్ముసేన్ మాత్రమే ఒక చేతిని కలిగి ఉండదు, ఇది ఒక ఉన్ని ఇప్పటికే ఉడికించిన సమయంలో ఒక బీరు పట్టుకోడానికి అంకితం చేయబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె (లేదా బేకన్ గ్రీజు)
- 1/2 చిన్న
- బెల్ పెప్పర్ (ఆకుపచ్చ, coarsely కత్తిరించి, గురించి 1/2 కప్)
- 2 మీడియం బంగాళాదుంపలు (మిగిలిపోయిన ఉడికించిన, లేదా 1 పెద్ద మిగిలిపోయిన కాల్చిన బంగాళాదుంప; 1/2 కప్పుల కట్)
- 4 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (1/2 "పొడవులు, 2/3 కప్పులో కట్)
- 1 పెద్ద లవంగ వెల్లుల్లి (మెత్తగా కత్తిరించి)
- రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
- 1/3 కప్పు పర్మేసన్, అసియాగో, రోమనో లేదా చెద్దార్ చీజ్, తురిమిన
హౌ టు మేక్ ఇట్
- నూనె లేదా బేకన్ గ్రీజు మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిలెట్లో వేడి చేయండి.
- గంట మిరియాలు వేసి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఒకసారి లేదా రెండుసార్లు కదిలించండి.
- బంగాళదుంపలు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిలో కదిలించు. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ మరియు మరొక 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.
- బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని స్కీల్లెట్లో మరియు చీజ్తో చల్లుకోవడమే. మీరు చెద్దార్ జున్ను ఉపయోగించినట్లయితే ఒక స్టిక్-స్కిలెట్ ను ఉపయోగించండి.
- పాన్ కవర్ మరియు 5 నుండి 7 నిముషాల ఉడికించాలి, లేదా బంగాళాదుంపల దిగువ భాగంలో వేగిరాలి వరకు ఉంటుంది.
ఇంటిలో తయారు బంగాళదుంపలు ఓబ్రెయిన్ కోసం పోషకాహార సమాచారం
బంగాళాదుంపలు ఓ'బ్రియన్ వంటి ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాల గురించి పూర్తిగా ఖచ్చితమైన పోషక సమాచారం తెలుసుకోవడం చాలా కష్టం. బొటనవేలు యొక్క సాధారణ నియమంగా, ఇంట్లో బంగాళాదుంపల ఉదారంగా మూడు-వంతుల కప్పు వోబ్రెయిన్లో 160 కేలరీలు మరియు 30 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్ ఉంటుంది. ఇది విటమిన్లు సి, A మరియు B6 యొక్క మంచి మూలం. కానీ ఈ వంటి వంటకాలు, ఉదాహరణకు, చీజ్ కలిగి, అనేక లేదు, అందువలన కేలరీలు మరియు కొవ్వు గురించి సాధారణ సమాచారం జున్ను కోసం ఖాతాకు సర్దుబాటు అధిక సర్దుబాటు చేయాలి. కాబట్టి వాస్తవికంగా, మీరు ఈ డిష్ మెనులో ఉంటే "ఎవరు పట్టించుకుంటారు, ఇది బాగా అర్థం చేసుకోవడం" అని చెప్పాలి.
బంగాళదుంపలు మరియు ఐరిష్
బంగాళాదుంపలు పోషణకు గొప్ప మూలం. ఐరిష్ 19 వ శతాబ్దం లో బంగాళాదుంపలపై ఈ కారణంగా చాలా ముఖ్యమైన ఆహార పదార్థాలపై బంగాళాదుంపలు ఆధారపడివున్నాయి, అందుకే 1845 నుండి 1852 వరకు ఐర్లాండ్ యొక్క బంగాళాదుంప కరువు ఐరిష్కు అంత చెడ్డది. ఆ కాలంలో యునైటెడ్ స్టేట్స్కు ఐరిష్ వలస కోసం కరువు తీవ్రమైన ప్రేరణ.
పొటాషియం, విటమిన్స్ సి మరియు బి 6 మరియు ఇనుముతో, ఒక బంగాళాదుంపలో 110 కేలరీలు మరియు ప్యాక్ లు ఉంటాయి. ఇది కొవ్వు, కొలెస్ట్రాల్ లేదా సోడియం కలిగి లేదు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 374 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 29 mg |
| సోడియం | 283 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 58 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |