బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వారి నట్టి రుచిని బయటకు తీసుకొచ్చేందుకు మరియు తరువాత ఈ శీఘ్ర, అల్ట్రా-హెల్తీ రెసిపీలో ఒక సాధారణ పతనం లేదా శీతాకాలపు సైడ్ డిష్ కోసం వాల్నట్ లతో కలిపి ఉంచాలి. ఈ డిష్ మంచి వేడిగా లేదా వెచ్చగా ఉంటుంది, మరియు దానిని ఒక గంట వరకు వెచ్చగా ఉంచవచ్చు, అది రేకుతో కప్పబడి మరియు వెచ్చని వంటగదిలో పక్కన పెట్టుకోవాలి. రెసిపీ కూడా డబుల్ లేదా ట్రిపుల్ సులభం కనుక, అది సెలవు పట్టిక ఒక గొప్ప అదనంగా చేస్తుంది.
మరిన్ని ఎంపికలు కావాలా? చూడండి బ్రస్సెల్స్ మొలకలు కుక్ ఎలా .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు
- 1/3 కప్ వాల్నట్ (తరిగిన)
- 1 tablespoon వెన్న (లేదా నూనె)
- 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు (చక్కటి సముద్ర ఇష్టపడే)
- ఆప్షనల్: వాల్నట్ ఆయిల్ * డ్రిజ్లింగ్ కోసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ట్రిమ్ ఆఫ్ మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకల చివరలను విస్మరించండి. ముదురు బయటి ఆకుల నుండి తీసివేయండి (మీరు వీటిని విస్మరించవచ్చు లేదా ఒక రుచికరమైన వంచబడిన బ్రస్సెల్స్ ఆకులు మొలకెత్తిస్తాయి ). సగం లేదా త్రైమాసికాల్లో పెద్ద బ్రస్సెల్స్ మొలకలు కట్, మొత్తం చిన్న, ధూళి మొలకలు మొత్తం వదిలి. మీరు అన్ని మొలకలు లేదా కోతలు మొలకలు ఒకే పరిమాణంలో ఉండాలని కోరుకుంటారు కాబట్టి అవి సమానంగా ఉడికించాలి. కత్తిరించిన, ప్రిపిత మొలకలను పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద వేపుడు పాన్ లేదా సాన్ట్ పాన్ వేడి చేయండి. పొడి, వేడి పాన్ మరియు కుక్ కు అక్రోట్లను జోడించండి, తరచుగా గందరగోళాన్ని, వారు సుమారు 3 నిమిషాలు తాగడానికి మొదలు పెడతారు. మీరు వేడిని తీసివేసిన తర్వాత వారు అభినందించడం కొనసాగిస్తారు, కాబట్టి మీరు వాటిని ఇష్టపడితే చీకటిగా ఉండటానికి ముందు వాటిని తొలగించండి. వాల్నట్లను డిష్కు బదిలీ చేసి పక్కన పెట్టండి.
- మీడియం-అధిక వేడికి పాన్ తిరిగి వెన్నని కరుగు లేదా చమురును వేడి చేయండి. వెన్న లేదా చమురుతో దిగువన కోట్ చేయడానికి పాన్ స్విర్ల్ చేయండి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, ఉప్పు, మరియు 1/2 కప్ నీరు జోడించండి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ మరియు మొలకెత్తితాయి వరకు మొలకల పరిమాణం మీద ఆధారపడి 3 నుండి 5 నిముషాలు వరకు దాదాపుగా అన్నింటికీ మందపాటి, నిలకడగా ఉండే ఉడుపు మరియు కుక్, నిరుత్సాహపరుస్తుంది.
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మృదువుగా ఉంటాయి మరియు గోధుమరంగు వరకు, 3 నిమిషాల వరకు, తరచూ గందరగోళాన్ని, ఉడికించి, ఉడికించాలి. నీటిని ఆ సమయంలో కూడా ఆవిరైపోతుంది. అక్రోట్లను జోడించి మిళితం కదిలించు.
- మీరు ఇష్టపడితే, వల్కట్ నూనె తో ఒక అందిస్తున్న డిష్ మరియు చినుకులు కు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు బదిలీ. వేడి లేదా వెచ్చని సర్వ్. అవసరమైతే ఒక గంట వరకు వెచ్చగా ఉంచుకోడానికి రేకుతో నిలువుగా కప్పండి. వెచ్చని పట్టుకోవడం ఉంటే, వాల్నట్ నూనె న చినుకులు కు పనిచేస్తున్న వరకు వేచి.
* వాల్నట్ నూనె మరియు కాల్చిన వాల్నట్ నూనె రెండు అద్భుతమైన రుచిని చేర్చండి, మరియు ముఖ్యంగా మట్టి, నట్టి వంటకాలు బాగా సరిపోతాయి. అన్ని నూనెలలాగా, అవి ఎప్పటికీ నిలిచిపోలేదు, చాలా గింజ నూనెల వంటివి, చాలామంది ప్రజలు ఆలోచించే దానికన్నా తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటారు. అధిక టర్నోవర్ ఉన్న అధిక నాణ్యత కలిగిన నూనెలు కొనండి (మీరు కొన్ని సంవత్సరాల పాటు షెల్ఫ్ మీద కూర్చున్న వాల్నట్ నూనె బాటిల్!) మరియు స్టోర్ ఫ్రిజ్లో సీసాలు తెరిచింది. వాటిని వాడుకోవడానికి ముందు గింజ నూనెలు వాసన పెట్టి-వారు వాళ్ళు నుండి వచ్చిన గింజలను వాసన చూసుకోవాలి. మీరు కొంచెం వాసన పడకపోతే, చమురు పులిసిపోతుంది మరియు విస్మరించాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 136 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 8 mg |
| సోడియం | 317 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 10 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 5 గ్రా |