వేయించిన అన్నం చైనీస్ వంటకాల్లో ముఖ్యమైన ఆహారాలలో ఒకటి. మీరు వేయించిన బియ్యం లో మీరు కావలసిన ఏ పదార్ధం ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఈ వ్యాసం వందల వేయించిన బియ్యం వంటకాలు వాచ్యంగా డజన్ల కొద్దీ ఒకటి గురించి ఉంది. మీరు గొడ్డు మాంసం మాంసాలను లేదా సన్నని కుట్లు లోకి జులియన్నెడ్ స్టీక్ కట్ ఉపయోగించవచ్చు. ఇది పూర్తిగా మీకు ఉంది.
మీరు వేయించిన బియ్యం వంటలను సిద్ధం చేయడానికి చల్లని లేదా మిగిలిపోయిన అన్నం ఉపయోగించాలి. క్రింద వివరించిన విధంగా మిగిలిపోయిన అన్నం ఉపయోగించడం ఉత్తమం కానీ ఇంట్లో ఏ మిగిలిపోయిన బియ్యం లేకపోతే, తాజా బియ్యం ఉడికించాలి కానీ అది చల్లబరుస్తుంది నిర్ధారించుకోండి. నేను ఎప్పుడూ సలహా ఇస్తాను, బియ్యం ఉడికించాలి, ఒక ట్రేలో ఉంచండి మరియు ఒక గరిటెలాగా విప్పు. అది వండటానికి ముందు పూర్తిగా చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి, లేకపోతే వరి నిర్మాణం లో clumpy అవుతుంది మరియు సరిగా ఉడికించదు.
కూరగాయలు, ఈ వంటకం లో మేము ఉల్లిపాయలు, స్తంభింపచేసిన బఠానీలు మరియు తురిమిన క్యారట్లు ఉపయోగిస్తారు. మీరు ఈ కలయికను ఇష్టపడకపోతే, మీరు స్వీట్ కార్న్, వేర్వేరు రంగు మిరియాలు, ఎడామామె బీన్స్, బ్రాడ్ బీన్స్, డిసీడ్ బేబీ కార్న్, ఐస్బర్గ్ లెటస్, బోక్ చోయ్ లేదా ఏమైనా మీరు ఆలోచించవచ్చు.
నేను వేయించిన బియ్యం లోకి జోడించే ముందు దాదాపుగా వండుతారు వరకు నేను దాని సొంత న వంట మరియు కదిలించు-వేసి అది ముందు గొడ్డు మాంసం marinade చేస్తుంది. స్తంభింపచేసిన బఠాల్లో, నేను వేయించిన బియ్యం లోకి రావడానికి ముందుగానే త్వరగా పాలిపోతాను. మీరు మీ క్యారెట్ ను చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించుకోవాలని నిర్ణయించుకుంటే, అది వేయించిన బియ్యంలోకి జోడించే ముందు మీరు దానిని కత్తిరించుకోవాలి.
ఈ గొడ్డు మాంసం వేయించిన అన్నం వంటకం చాలా త్వరగా, సులభం మరియు సులభం. ఇది ఖచ్చితమైన వారపు రాత్రి డిన్నర్ వంటకం చేస్తుంది, ఇది పోషణలో పూర్తిగా ఉంటుంది.
లివ్ వాన్ చే సవరించబడింది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ounces వంపు మాంస స్టీక్ (సన్నని కుట్లు లోకి కట్)
- 3 పెద్ద గుడ్డు
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 3 tablespoons వేరుశెనగ నూనె (లేదా కూరగాయల నూనె, కదిలించు-వేయించడానికి)
- 1 teaspoon వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1/2 ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 4 కప్పులు బియ్యం (చల్లని లేదా మిగిలిపోయిన వండిన అన్నం)
- 1/2 కప్పు బటానీలు (తాజాగా లేదా స్తంభింప చేసినట్లయితే)
- 1/4 కప్పు ప్రతిఫలం (తురిమిన)
- 1 1/2 నుండి 2 పచ్చి ఉల్లిపాయలు (స్కాలియన్, వసంత ఉల్లిపాయ; చక్కగా కత్తిరించి)
- మరినాడే కోసం:
- 1 1/2 టీస్పూన్లు
- చీకటి సోయ్ సాస్
- 1 1/2 టీస్పూన్లు
- కాంతి సోయా సాస్
- 1/2 టీస్పూన్ చక్కెర (డెమెరారా లేదా క్యాస్టర్ షుగర్)
- 1/4
- నువ్వుల నూనె
- 1 తెల్ల మిరియాలు చిటికెడు
- 3/4 teaspoon cornstarch
హౌ టు మేక్ ఇట్
పద్ధతులు:
- కలిపి గందరగోళాన్ని, గొడ్డు మాంసం కు marinade పదార్థాలు జోడించండి. ఇతర పదార్ధాలను (కనీసం 15 నిమిషాలు) సిద్ధం చేస్తూ ఉండండి.
- బియ్యంతో 2 గుడ్డు సొనలు కలపండి.
- తేలికగా తేలికపాటి సోయ్ సాస్ 1 టీస్పూన్ తో గుడ్లు మిగిలిన ఓడించారు.
- చిన్న నీటిలో కొంచెం కొంచెం వేసి, బఠానీని కత్తిరించండి. నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు పక్కన వదిలి.
- నూనె వేడి 1 టేబుల్ అధిక ఉష్ణ ఒక preheated wok లో. నూనె వేడి చేసినప్పుడు, ముక్కలు వెల్లుల్లి జోడించండి. కొన్ని సెకనులకి సుగంధం వరకు కదిలించు-వేసి, ఆపై ఉల్లిపాయను జోడించండి. కదిలించు-వేసి 1-2 నిమిషాలు, అది గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది మరియు మృదువుగా మారుతుంది. గొడ్డు మాంసంను జోడించి బ్రౌన్ క్లుప్తంగా దానిని కదిలించండి.
- Wok లో వేడి 2 tablespoons నూనె, మీడియం కు వేడి తగ్గించడానికి. బియ్యం వేసి, గందరగోళాన్ని మరియు గ్యాస్ ద్వారా వేడి చేయడానికి మరియు ఏ గడ్డలను విచ్ఛిన్నం చేయాలి.
- కలపడానికి గందరగోళాన్ని, బఠానీలు మరియు తురిమిన క్యారట్ జోడించండి.
- Wok యొక్క ఒక మూలలో ఒక గది తయారు మరియు కొట్టిన గుడ్డు లో పోయాలి. గుడ్డు పెనుగులాట మరియు తరువాత వేయించిన బియ్యంతో కలపండి. తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలో కదిలించు. ఒక రుచి పరీక్ష చేయండి మరియు అవసరమైతే ఒక బిట్ మరింత ఉప్పు మరియు / లేదా మిరియాలు జోడించండి. వేడి సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1137 |
| మొత్తం కొవ్వు | 35 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 271 mg |
| సోడియం | 367 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 161 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 38 గ్రా |