వీల్ మర్సల మీరు అనేక ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్లు లో పొందుతారు ఒక క్లాసిక్ వంటకం, మరియు ఇది ఇంట్లో తయారు సూపర్ సులభం ఒక వంటకం ఉంది. మార్సాల వైన్ మరియు కొద్దిగా నిమ్మ రసం ఈ దూడ మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను కు అద్భుతమైన రుచిని జోడించండి. ఇది చాలా సులభం వంటకం మరియు తయారీ ఒక బ్రీజ్.
వీల్ మర్సల సాధారణంగా తీపి మర్సల వైన్ తో తయారు చేస్తారు, కానీ డిష్ లో పొడి మార్సాలాని నేను ఇష్టపడతాను.
ఈ రెసిపీ చికెన్ లేదా టర్కీ కట్లెట్లతో తయారు చేయబడుతుంది, మరియు నేను పంది మాంసంతో మెడల్లియన్లను తయారు చేసాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- రుచికి ఉప్పు (కోషెర్)
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- 1 నుండి 1 1/2 పౌండ్ల దూడ కట్లెట్స్ (సన్నని)
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 2 కప్స్ పుట్టగొడుగులు (ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (తక్కువ సోడియం)
- 1/2 కప్ మార్సల వైన్ (తీపి లేదా పొడి)
- 1 tablespoon నిమ్మ రసం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Preheat వార్మింగ్ డ్రాయర్ లేదా ముందరి పొయ్యి 200 F.
- ఒక నిస్సార ప్లేట్ లేదా గిన్నెలో పిండిని ఉంచండి.
- సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో దూడ కట్లెట్స్ అప్పుడు పిండి లో dredge.
- మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక పెద్ద స్కిలెట్లో ఆలివ్ నూనె వేడి చేయండి.
- బ్యాచ్లు లో దూడ మాంసం కుక్, ఒకసారి తిరగడం, వరకు browned మరియు వండుతారు వరకు, గురించి 4 నుండి 5 నిమిషాల మొత్తం. పాన్ నుండి దూడను తొలగించండి.
- ఒక ఓవెన్-సురక్షితమైన పళ్ళెం మీద కట్లెట్స్ను అమర్చండి మరియు వెచ్చగా ఉంచుటకు వార్మింగ్ సొరుగు లేదా 200 F ఓవెన్లో ఉంచండి.
- మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్ తిరిగి ఉంచండి మరియు వెన్న కరుగుతాయి. పుట్టగొడుగులను, ఉడికించి, గందరగోళాన్ని, తేలికగా మరియు గోధుమ వరకు, 5 నిముషాల వరకు జోడించండి.
- పుట్టగొడుగుల్లోకి చికెన్ ఉడకబెట్టిన మరియు మర్సల వైన్ను కదిలించండి. వేడిని పెంచండి మరియు సగం వరకు ద్రవ తగ్గుతుంది వరకు ఉడికించాలి.
- పుట్టగొడుగు మిశ్రమం లోకి నిమ్మరసం కదిలించు. రుచి మరియు అవసరమైన ఉప్పు మరియు మిరియాలు, జోడించండి.
- సాస్ మరియు పుట్టగొడుగులను తో పాన్ మరియు కోటు కు దూడ తిరిగి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
మసాలా సాస్ తో దూడ మాంసపు చాప్స్
ఒక సాధారణ మార్సాల్ సాస్తో పంది మాంసం టెన్డొలోయిన్ మెడలియన్స్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 588 |
| మొత్తం కొవ్వు | 35 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 138 mg |
| సోడియం | 770 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 42 గ్రా |