ఈ కాల్చిన గొర్రె వంటకం 8-10 పౌండ్లకి ఒక సగం గొర్రె పిల్ల లేదా "లెజాజో" యొక్క సగంతో 9-11 పౌండ్ల బరువు ఉంటుంది. అమెరికాలో గొర్రెపిల్ల సాధారణంగా చాలా పెద్దది, ఎందుకంటే గొర్రె యొక్క కాలికి బాగా ప్రసిద్ది. యుఎస్ఎలో లాంబ్స్ ఐరోపాలో చేయాలనే సంప్రదాయం కంటే చాలా పురాతనమైనవి. సో, మీరు మీ స్థానిక బుట్చేర్ ద్వారా ఒక suckling గొర్రె కొనుగోలు పోతే, గొర్రె ఒక లెగ్ కొనుగోలు (ఎముక లో).
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 తిండి లాంబ్ సుమారు 9-11 పౌండ్లు.
- 6 oz. పందికొవ్వు లేదా కూరగాయల క్లుప్తీకరణ, ద్రవ (
- కావలసిన ఆలివ్ నూనె ప్రత్యామ్నాయంగా )
- రుచి ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
గమనిక : వేయించు గొర్రె సంప్రదాయ పద్దతి పందికొవ్వు లేదా కూరగాయల క్లుప్తంగ తో గొర్రె రుద్దడం ఉన్నప్పటికీ, అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె ఇప్పుడు తరచుగా ఉపయోగిస్తారు.
- చిన్న కప్పులో, కరిగిపోయే వరకు పందికొవ్వు లేదా కూరగాయల కత్తిరింపును వేడి చేయండి. మీరు కోరుకుంటే, మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో ఒక చిన్న గిన్నె మరియు వేడిని ఉపయోగిస్తారు.
- 400 F కు వేడి ఓవెన్
- గొర్రె మరియు పాట్ పొడిని శుభ్రం చేయు. అదనపు కొవ్వును తొలగించండి మరియు విస్మరించండి.
- వేయించు పాన్ లేదా మరొక ఓవెన్ ప్రూఫ్ డిష్ లో గొర్రె ప్లేస్. (సాంప్రదాయకంగా, స్పానిష్ వాడకం పెద్ద, ఓపెన్ మట్టి వంటలలో.) కరిగిన పందికొవ్వుతో ఉప్పు మరియు బస్టీతో గొర్రెపిల్లను రుద్దుతారు.
- కాల్చు కు పొయ్యి లో ప్లేస్. గొర్రె వెలుపల బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది మరియు మాంసం లేత వరకు అప్పుడప్పుడు పెద్దదిగా తిరగండి.
- రోస్ట్ బంగాళాదుంపలు ఈ డిష్కు గొప్ప సహకారం. కాల్చు బంగాళదుంపలు, పీల్ 8-10 చిన్న బంగాళాదుంపలు మరియు సగం లో కట్. గొర్రె చుట్టూ వేయించు పాన్ లో ఉంచండి. మీరు గొర్రెను అతికించండి ఉన్నప్పుడు పెద్దది.
గొర్రె లో గొర్రె గడుపుతారు సమయం మొత్తం మాంసం యొక్క ముక్క (లు) ఎంత మందపాటి ఆధారపడి ఉంటుంది. 400 F వద్ద గొర్రె యొక్క ఎముక యొక్క కాలికి బొటనవేలు యొక్క మంచి నియమం గొర్రె పౌండ్కు 30 నిమిషాల వేయించు సమయం అనుమతిస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1536 |
| మొత్తం కొవ్వు | 112 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 44 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 52 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 467 mg |
| సోడియం | 411 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 0 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 123 గ్రా |