టోర్టిల్లస్ను రీహీట్ చేయడం ఎలా (మరియు వాటిని స్టే స్టేట్ సాఫ్ట్)

ఉపయోగించిన పదార్థాల ఉత్పత్తి ( మొక్కజొన్న లేదా గోధుమ పిండి , ఇతర మూలకాలు), ఇది తయారు చేసేటప్పుడు ఉపయోగించిన సాంకేతికత, మరియు టోర్టిల్లా తయారు చేసినప్పటి నుండి ఎంతకాలం ఉండేది అనే దాని యొక్క అసలు ఆకృతిని బట్టి పునర్వ్యవస్థీకరించబడిన టోర్టిల్లా మృదువైన మారుతూ ఉంటుంది.

రెస్టారెంట్ టోర్టిల్లాలు కొన్నిసార్లు ప్రాంగణాల్లో కుడివైపు తయారు చేయబడతాయి, వాటిని అల్ట్రా తాజాగా మరియు అద్భుతమైన వెచ్చగా మరియు తడిగా చేస్తాయి. ఇతరులు మనలో ఎక్కువమంది ఇంటిలోనే చేసే ముందుగా ప్యాక్ చేయబడిన టోర్టిల్లాలు ఉపయోగిస్తారు, కాని అవి తిరిగి వేడి చేసే కళను పొందాయి.

మీ టోర్టిల్లాలు వారి అసలు కీర్తికి తిరిగి ఇవ్వడానికి, కింది పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి.

ఫ్లోర్ టోర్టిల్లస్ రిహెటింగ్

స్టోర్-కొనుగోలు పిండి టోర్టిల్లాలు కాలక్రమేణా తేమ కోల్పోతాయి మరియు సరిగా వేడిచేస్తే పొడి లేదా గట్టిగా అవుతుంది. వాటిని రీహేవ్ చేయడానికి, తేలికగా ఆవిరితో ఉండకూడదు, తద్వారా మరింత తేమ పోతుంది.

• మైక్రోవేవ్ : ఒక ప్లేట్ మీద టోర్టిల్లా ఉంచండి మరియు తడి కాగితపు టవల్ తో కప్పండి. కాగితం తువ్వాళ్లు ఒకటి కంటే ఎక్కువ, ప్రత్యామ్నాయ టోర్టిల్లాలు reheat కు. మైక్రోవేవ్ 30 సెకన్ల వరకు ఒక నిమిషం వరకు, మీకు ఎన్ని టోర్టిల్లాలు ఉంటాయి.
• ఓవెన్ : 250 F (120 C) కు పొయ్యిని వేడి చేస్తుంది. ఒక తడిగా డిష్ టవల్ లో టోర్టిల్లాలు ఒక స్టాక్ వ్రాప్ మరియు సమాన పరిమాణం ఒక క్యాస్రోల్ డిష్ వాటిని ఉంచండి. ఒక మూత లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్ ముక్కతో డిష్ మీద కత్తిరించండి. 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.

కార్న్ టోర్టిల్లాస్ను రీహీటింగ్ చేయడం

ఉత్తర రాష్ట్రాల వెలుపల చాలా మెక్సికన్లు మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు ఎక్కువగా ఇష్టపడతారు. వారు గ్లూటెన్ లేకపోవడం, పిండి టోర్టిల్లాలు కాబట్టి సిల్కీ మరియు తేలికగా వంగునట్టి చేస్తుంది ప్రోటీన్.

దీని కారణంగా, అవి ప్రారంభం కావడానికి మరింత గట్టి ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి మరియు శీతలీకరణపై వెంటనే గట్టిగా మారతాయి. అదృష్టవశాత్తూ, మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు గణనీయంగా మృదువుగా మరియు రిఫ్రెటింగ్ మీద బాగా సువాసనతో తయారవుతాయి.

• గిల్లిడ్ : తాజాగా తయారుచేసిన టోర్టిల్లాలు (అనేక గంటలు వరకు) సాధారణంగా కామాల్ , పెనము, లేదా స్కిల్లెట్ మీద మధ్యస్థ ఉష్ణోగ్రత నుండి విజయవంతంగా తిరిగి వేడి చేయబడతాయి. ఒకే ఒక్క పొరలో వేడి ఉపరితలంపై టోర్టిల్లాలు ఉంచండి, 30 సెకన్ల తర్వాత సమానంగా వేడి చేయడం. ఈ పద్దతి బాగా ప్యాక్ చేయబడిన స్టోర్-కొల్లిడ్ మరియు రిఫ్రిజిరేటెడ్ టోర్టిల్లాస్లకు బాగా పనిచేస్తుంది, అయితే వారు ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటే మృదువుగా మారవచ్చు.

• తెరిచిన జ్వాల : నిజంగా గట్టి మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు-ఒక రోజు పాతవి మరియు రిఫ్రిజరేటెడ్ కాదు-తరచూ మెక్సికోలో ఈ పద్ధతితో మళ్లీ వేడి చేయబడతాయి. పూర్తిగా పీపాలో నుంచి నీళ్లు బయిటికి రావడమునకు వేసివుండే చిన్న గొట్టము కింద ఒక్క టోర్టిల్లా వెట్ ఈ వెర్రి అర్థం చేసుకోవచ్చు, కానీ అది పనిచేస్తుంది. గ్యాస్ పొయ్యి యొక్క బహిరంగ మంట మీద నేరుగా తడి టోర్టిల్లా ఉంచండి. కొన్ని సెకన్లలో వదిలి, ఆపై టోర్టిల్లాగా మారి. "వేయించుట" ఉంచండి మరియు మీ టార్టిలాను వేడి చేసి, మీ ఇష్టానికి వేడి చేసి, ఎండబెట్టే వరకు. మీరు వేడి చేయడానికి అవసరమైన ప్రతి అదనపు టోర్టిల్లా కోసం ఈ ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.

మీ టోర్టిల్లస్ మెత్తగా ఉప్పు తర్వాత తిరిగి ఉంచడం

టోర్టిల్లాలు (పిండి లేదా మొక్కజొన్న) వేడిచేసిన తరువాత, తడిగా టవల్ లో వాటిని కట్టివేయండి మరియు వాటిని ఒక బుట్ట, ప్లాస్టిక్ లేదా పాలీస్టైరిన్ను టోర్టిల్లా వెచ్చగా ఉంచండి. మీకు "అధికారిక" టోర్టిల్లా వెచ్చర్ లేకపోతే, మీరు టవల్ చుట్టిన స్టాక్ను కొద్దిగా పెద్ద గిన్నెలో ఉంచవచ్చు, ఆపై దానిని ఒక ప్లేట్తో కప్పండి.