రూబెన్ సాండ్విచ్ యొక్క మూలం స్పష్టంగా లేదు, కానీ అది 1914 లో NYC లో రూబెన్స్ రెస్టారెంట్ యొక్క యజమాని అయిన ఆర్నాల్డ్ రూబెన్ చేత సృష్టించబడింది. ఇతరులు నెబ్రాస్కా కిరోచెర్, రూబెన్ కొలాకోఫ్స్కీచే శాండ్విచ్ సృష్టించబడిందని పేర్కొన్నారు. రుబెన్ ఒక కాల్చిన సాండ్విచ్ సాంప్రదాయకంగా రైవ్ రొట్టెలో చైన్డ్ గొడ్డు మాంసం, స్విస్ చీజ్, సౌర్క్క్రాట్ మరియు రష్యన్ డ్రెస్సింగ్లతో నింపబడి ఉంటుంది.
రాచెల్ శాండ్విచ్ ప్రముఖ శాండ్విచ్లో పలు వైవిధ్యాలల్లో ఒకటి. క్లాసిక్ గొడ్డు మాంసం మరియు సౌర్క్క్రాట్లకు బదులుగా, రాచెల్ను సాధారణంగా టర్కీ లేదా పాశ్చరై మరియు కాల్స్లాతో తయారు చేస్తారు. రెండు శాండ్విచ్లు స్విస్ చీజ్ మరియు రై బ్రెడ్తో తయారు చేస్తారు.
పుల్లని ఊరగాయలు మరియు బంగాళాదుంప చిప్స్ లేదా బంగాళాదుంప సలాడ్తో రూబెన్ లేదా రాచెల్ శాండ్విచ్ని సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- రూబెన్ శాండ్విచ్ కోసం:
- 2 ముక్కలు రై బ్రెడ్
- 2 టేబుల్ స్పూన్ రష్యన్ డ్రెస్సింగ్
- 1/4 పౌండ్ గొడ్డు మాంసం (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- స్విస్ చీజ్ 2 నుండి 3 ముక్కలు
- 1/4 కప్పు సౌర్క్క్రాట్
- 1 tablespoon వెన్న (మెత్తగా)
- రాచెల్ సాండ్విచ్ కోసం:
- 2 ముక్కలు రై బ్రెడ్
- 2 టేబుల్ స్పూన్ రష్యన్ డ్రెస్సింగ్
- 1/4 కప్పు coleslaw
- 1/4 పౌండ్ ముక్కలు చేసిన టర్కీ (సన్నగా ముక్కలు, లేదా పాస్ట్రాయి)
- స్విస్ చీజ్ 2 నుండి 3 ముక్కలు
- 1 tablespoon వెన్న (మెత్తగా)
హౌ టు మేక్ ఇట్
ది రూబెన్
- కౌంటర్లో ముక్కలు చేసిన రై బ్రెడ్ ఉంచండి; ప్రతి ముక్క మీద రష్యన్ డ్రెస్సింగ్ యొక్క 1 tablespoon గురించి విస్తరించింది.
- గొడ్డు మాంసం మరియు స్విస్ జున్ను రొట్టె ముక్కలలో ఒకటి.
- ఒక కోలాండర్ లో సౌర్క్క్రాట్ను ప్రవహిస్తుంది; ఏ అదనపు తేమ బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. జున్ను పొరలో సౌర్క్క్రాట్ను పైల్ చేసి, ఆపై మరో రొట్టె (రష్యన్ డ్రెస్సింగ్ సైడ్ డౌన్) తో ఎగువకు వెళ్ళు.
- శాండ్విచ్ ఎగువన మరియు దిగువన మెత్తగా వెన్నని విస్తరించండి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద భారీ స్కిల్లెట్ లేదా గ్రిడ్ల ఉంచండి. శాండ్విచ్ని జోడించండి మరియు దిగువ బంగారు గోధుమ రంగు వరకు ఉడికించాలి. ఇతర వైపు వేగి వరకు మరియు జున్ను కరిగించి వరకు జాగ్రత్తగా అది తిరగండి మరియు ఉడికించాలి.
రాచెల్
- రష్యన్ డ్రెస్సింగ్ తో రై బ్రెడ్ ప్రతి ముక్క విస్తరించండి.
- అదనపు ద్రవ పదార్ధాలను తొలగించడానికి కోలార్లాలో కోల్స్లావ్ ఉంచండి.
- టర్కీ లేదా పాశ్చరై మరియు స్విస్ చీజ్లతో రొట్టె ముక్క.
- జున్ను పొర మీద coleslaw వ్యాప్తి చేసి తరువాత రొట్టె మిగిలిన ముక్క తో టాప్.
- శాండ్విచ్ ఎగువన మరియు దిగువన మెత్తగా వెన్నని విస్తరించండి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద భారీ స్కిల్లెట్ లేదా గ్రిడ్ల ఉంచండి. వేడి పాన్లో శాండ్విచ్ ఉంచండి మరియు దిగువన వేగి వరకు ఉడికించాలి. ఇతర వైపు వేగి వరకు మరియు జున్ను కరిగించి వరకు జాగ్రత్తగా అది తిరగండి మరియు ఉడికించాలి.
బేధాలు
- వెయ్యి ద్వీప డ్రెస్సింగ్తో రష్యన్ డ్రెస్సింగ్ను భర్తీ చేయండి.
- 1 టేబుల్ స్పూప్ కెచప్, మయోన్నైస్ యొక్క 1 టేబుల్, మరియు డిల్ ఊరగాయ రిలీష్ యొక్క 1 టీస్పూన్ కలయికతో రష్యన్ డ్రెస్సింగ్ను భర్తీ చేయండి.
- రుబెన్ సాండ్విచ్లో సౌర్క్క్రాట్ మీద 1/2 teaspoon caraway విత్తనాలు చల్లుకోవటానికి.
- రాచెల్ సాండ్విచ్లో coleslaw పై celery విత్తనాలు 1/4 teaspoon చల్లుకోవటానికి.
- మైన్స్టర్, ఎమ్మెంటల్, లేదా గ్రుయెరె చీజ్లతో స్విస్ జున్ను మార్చండి. లేదా మీ ఇష్టమైన మెత్తని జున్ను ఉపయోగించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 3641 |
| మొత్తం కొవ్వు | 220 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 116 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 67 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 688 mg |
| సోడియం | 9,243 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 195 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 21 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 220 గ్రా |