సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే కోసం లేదా ఎప్పుడైనా మీరు ఒక మభ్యపెట్టే, రుచికరమైన ప్రధాన డిష్ పై అవసరం, ఈ వంటకం గొడ్డు మాంసం మరియు కూరగాయల మాది ఉపయోగించి ఖచ్చితమైనది. ఇది సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే మిగిలిపోయిన అంశాలతో ఉపయోగించడానికి ఒక గొప్ప మార్గం.
మీరు మిగిలిపోయిన వండిన గొడ్డు మాంసంను ఉపయోగించవచ్చు , లేదా ఈ రెసిపీ కోసం డెలి యొక్క మాంసం విభాగంలోని కొన్నింటిని కొనుగోలు చేయవచ్చు. మిగిలిపోయిన వండిన క్యాబేజీని కూడా ఉపయోగించుకోవచ్చు. మీరు దీనిని ఉపయోగిస్తే, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్లు పాటు క్యాబేజీ ఉడికించాలి లేదు. వండిన మరియు వండిన గొడ్డు మాంసంతో పాటు క్యాబేజీని జోడించండి.
ఇది ఒక డిష్ లో భోజనం ఎందుకంటే మీరు ఈ రెసిపీ తో చాలా సర్వ్ అవసరం లేదు. మేము ఒక స్ఫుటమైన ఆకుపచ్చ సలాడ్ లేదా బహుశా కొన్ని తాజా పండ్లను, శీతలీకరణ మరియు వాచక విరుద్ధతను జోడించాము. కొన్ని చల్లని బీర్ లేదా ఎర్ర వైన్ మంచి సహకారం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 4 క్యారట్లు (ముక్కలుగా చేసి)
- 2 కప్స్ ఆకుపచ్చ క్యాబేజీ (తరిగిన)
- 1 పౌండ్ గొడ్డు మాంసం (వేయించిన మరియు వండిన)
- 3 tablespoons పిండి
- 1 1/2 కప్పుల గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/3 కప్పు కెచప్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆవాలు
- 2 tablespoons వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 3 కప్స్ నీరు
- 3 tablespoons వెన్న
- 1/2 కప్పు పాలు
- 3 కప్స్ తక్షణ మెత్తని బంగాళదుంప రేకులు
- 1/3 కప్పు సోర్ క్రీం
- 1/2 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
- 1 కప్ స్తంభింపచేసిన శిశువు బఠానీలు (thawed)
- 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F కు వేడి పొయ్యి
- ఒక పెద్ద skillet లో , మీడియం వేడి మీద 2 tablespoons వెన్న కరుగు. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి; కుక్ మరియు కదిలించు 4 నుండి 5 నిమిషాలు స్ఫుటమైన-టెండర్ వరకు. క్యారట్లు జోడించండి; ఉడికించాలి మరియు 4 నిమిషాలు కదిలించు. అప్పుడు క్యాబేజీ జోడించండి; కుక్ మరియు కదిలించు 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఎక్కువ స్ఫుటమైన-టెండర్ వరకు.
- అప్పుడు గొడ్డు మాంసం జోడించండి; కుక్ మరియు 3 నిమిషాలు కదిలించు. పిండిని జోడించండి; ముడి పిండి రుచిని తొలగించేందుకు 3 నిమిషాలు ఉడికించి, కదిలించు. ఉడకబెట్టిన పులుసు, కెచప్, ఆవాలు, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేయించండి. 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- ఇంతలో, 3 కప్పుల నీరు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, మరియు 1/2 కప్పు పాలు పెద్ద సాస్నుతో కలపండి; కేవలం ఒక వేసి తీసుకుని. మిళితం వరకు బంగాళాదుంప రేకులు లో వేడి మరియు బీట్ నుండి తొలగించు. సోర్ క్రీం మరియు పర్మేసన్ జున్ను జోడించండి.
- గొడ్డు మాంసం మిశ్రమానికి బటానీలను జోడించి, 3-కొలత గల కాసేరోల్లోని డిష్లో పోయాలి. మెత్తని బంగాళాదుంపలతో మరియు కవర్ చేయడానికి వ్యాపించి ఉన్న తరువాత, అప్పుడు బంగాళాదుంపలపై ఒక ఫోర్క్ అమలులో నిస్సారమైన గాళ్ళను తయారు చేయాలి. మిరపకాయతో చల్లుకోవటానికి.
- 25 నుండి 35 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా నింపి వరకు బుడుగలతో మరియు బంగాళాదుంపలు బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. 10 నిమిషాల్లో చల్లబరుస్తుంది, అప్పుడు సర్వ్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 440 |
| మొత్తం కొవ్వు | 20 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 85 mg |
| సోడియం | 736 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 41 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 26 గ్రా |