ఈ క్లాసిక్ బంగాళాదుంప సలాడ్ గుడ్లు మరియు ఒక ఆవాలు మరియు మయోన్నైస్ డ్రెస్సింగ్తో తయారు చేస్తారు. బంగాళాదుంప సలాడ్ కేవలం గురించి ఏదైనా కాల్చిన రుచికరమైన, మరియు ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమ ఆరుబయట రుచి! ఈ సువాసనగల సలాడ్లో తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు లేదా ఎర్ర ఉల్లిపాయల బదులుగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను వాడండి, వాటిని వదిలివేయండి.
ఈ గుడ్లు, మయోన్నైస్, మరియు ఆవపిండితో తయారుచేసిన ఒక మభ్యపెట్టే బంగాళాదుంప సలాడ్. ఇది తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో చాలా మంచిది, కానీ ఉల్లిపాయలు విస్మరించబడతాయి. లేదా సలాడ్ నుండి ఉల్లిపాయలు వదిలి - ఉల్లిపాయ ప్రేమికులకు-వాటిని ఒక చిన్న గిన్నె లో వైపున వాటిని నొక్కండి.
మీరు ఒక తియ్యగా రుచిని ఇష్టపడినట్లయితే మిరాకిల్ విప్ సలాడ్ను మయోన్నైస్కు బదులుగా డ్రెస్సింగ్ చేయండి మరియు ఒక టేబుల్ లేదా తీపి ఊరగాయ రుచిని రెండు జోడించండి.
బంగాళాదుంప సలాడ్ని ఆస్వాదించడానికి మీకు వంటవాడు లేదా విహారయాత్ర అవసరం లేదు - నెమ్మదిగా కుక్కర్ పంది మాంసం లేదా తురిమిన గొడ్డు మాంసంతో లాగడం లేదా వేయించిన బీన్స్, పంది మాంసం లేదా హాట్ డాగ్లతో అది పనిచేయడం ద్వారా ఏ సంవత్సరంలో అయినా చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 పౌండ్ల బంగాళాదుంపలు, 1-అంగుళాల ఘనాల లోకి కట్
- 5 లేదా 6 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు, * చల్లగా మరియు ముతకగా కత్తిరించి
- 1/4 కు 1/2 కప్ కత్తిరించి ఎరుపు ఉల్లిపాయ
- 1/4 కు 1/2 కప్పు తరిగిన సెలెరీ, ఐచ్ఛికం
- సన్నగా తొక్కలు మరియు దోసకాయ, అలంకరించు కోసం, ఐచ్ఛిక
- డ్రెస్సింగ్
- 3/4 కప్పు మయోన్నైస్ (కొంచెం ఎక్కువ లేదా అంతకంటే తక్కువగా, కోరుకున్నట్లు)
- 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు పసుపు ఆవాలు తయారు, లేదా రుచి
- ఉప్పు మరియు రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద సాస్పాన్ లో బబుల్ బంగాళాదుంపలను ఉంచండి మరియు నీటితో కప్పండి. ఉప్పు 1 టేబుల్ జోడించండి. మీడియం వేడి మీద బంగాళాదుంపలు వేసి, వేయాలి. కవర్ మరియు బంగాళాదుంపలు టెండర్, 15 నిమిషాల వరకు శాంతముగా కాచు. హరించడం మరియు బంగాళదుంపలు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.
- శీతల cubed బంగాళాదుంపలు, తరిగిన హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు, తరిగిన ఎరుపు లేదా తీపి ఉల్లిపాయ, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుకూరల మిళితం. తేమ మరియు రుచి కోసం అవసరమైన మయోన్నైస్తో పాటు మయోన్నైస్ యొక్క 1/2 కప్పులో కదిలించండి. రుచి మరియు సీజన్ ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
- సన్నగా ముక్కలు చేసిన చిన్న టమోటాలు మరియు దోసకాయతో కావలసిన సలాడ్తో అలంకరించు.
6 నుండి 8 వరకు పని చేస్తుంది.
* హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు - నీటిని కలుపుతాను మరియు ఒక కప్పులో కప్పుకోవాలి. పాన్ని కవర్ చేసి మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. పూర్తి వేసి తీసుకెళ్లు. వేడి నుండి పాన్ తొలగించు మరియు మూత ఎత్తండి లేదు. గుడ్లు 15 నుండి 20 నిమిషాలు వేడి నీటిలో నిలబడనివ్వండి. చల్లటి నీటితో గుడ్లు ప్రవహిస్తుంది మరియు చల్లబరుస్తుంది. విస్తృత స్థాయిలో మొదలు, గుడ్లు పై తొక్క. ముతకగా చాప్ మరియు బంగాళదుంపలతో గిన్నెకు జోడించండి.
చిట్కాలు
- కొత్త బంగాళదుంపలు, రౌండ్ ఎరుపు, రౌండ్ శ్వేతజాతీయులు, సుదీర్ఘ శ్వేతజాతీయులు లేదా యుకోన్ గోల్స్ వంటి వాటి ఆకారాన్ని ఉంచుకునే బంగాళదుంపలను ఎంచుకోండి. వేఫర్లు మరియు దక్షిణ అమెరికన్ ఊదా రకాలు కూడా పనిచేస్తాయి. లేదా ఫోర్త్ జూలై ఈవెంట్ కోసం ఎరుపు, తెలుపు మరియు నీలం (ఊదా) బంగాళాదుంపల కలయికను ఉపయోగించండి. పిండి పదార్ధాలు russet బంగాళదుంపలు బేకింగ్ మరియు ముద్దచేయడం కోసం గొప్ప ఉన్నాయి, కానీ వారు వండుతారు చేసిన తర్వాత వారు సులభంగా వేరుగా ఉంటాయి.
- అడ్వాన్స్ లో మేక్ - ఒక కూజా లో డ్రెస్సింగ్ పదార్ధాలను కలపండి; కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు. గుడ్లు మరియు బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేసి, తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరలతో ఒక పెద్ద గిన్నెలో వాటిని నింపండి. సమయం పనిచేయడానికి ముందు పదార్థాలు ఒకటి లేదా రెండు కలుపు. సలాడ్ను రిఫ్రిజిరేటెడ్ లేదా ఒక చల్లని లో ఉంచండి.
- భద్రత గమనిక - 2 గంటల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ఆహారాన్ని ఎప్పటికీ వదిలివేయవద్దు. వెలుపల లేదా గది ఉష్ణోగ్రత 90 F (32.2 C) పైన ఉంటే, 1 గంట కంటే ఎక్కువ ఉండదు.
- మీరు సలాడ్ను రవాణా చేస్తే, మీరు దాన్ని 40 F లేదా తక్కువగా ఉంచగలరని నిర్ధారించుకోండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 455 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 198 mg |
| సోడియం | 299 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 44 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 11 గ్రా |