కర్లీ ఎండ్యూవ్ (దీనిని ఫ్రిస్సీ లేదా ఎండిన పాలకూరగా పిలుస్తారు) నెదర్లాండ్స్లో ఎక్కువగా మరియు సంప్రదాయ విందుగా పిలిచే సంప్రదాయ విందును తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు . వంకర ఆకుపచ్చ షికోరి ఆకులు మరియు బంగాళాదుంపల యొక్క సంపన్నమైన గొప్పతనాన్ని కొద్దిగా చేదు అంచు మధ్య తెలివైన విరుద్ధంగా ఇక్కడ ఏమి పనిచేస్తుంది.
అనేక సాంప్రదాయ andijviestamppot వంటకాలు కేవలం గుజ్జు బంగాళదుంపలు మరియు వెన్న, పాలు, జాజికాయ మరియు seasoning ఒక బిట్ తో ముడి గిరజాల endive మిళితం. అవును, ఇది సరళమైనదిగా క్లాసిక్ సౌలభ్యమైన ఆహారంగా ఉంటుంది మరియు అది క్షమాపణ గురించి ఏమీ లేదు. మీరు ఫాన్సీ ఉంటే డిష్ వృద్ధి చేయడానికి యువ Gouda చీజ్ చిన్న cubes జోడించవచ్చు. మేము పాన్-వేయించిన బేకన్ చిన్న ముక్కలు తో andijviestamppot సర్వ్, కానీ అది కూడా మీ ఇష్టమైన meatballs, సాసేజ్, rookworst మరియు గ్రేవీ కలిపి కాలేదు.
మీరు ఒక పెద్ద సూప్ కుండ, సలాడ్ స్పిన్నర్, ఒక పదునైన చెఫ్ కత్తి, ఒక బంగాళాదుంప గుజ్జు మరియు ఒక చెక్క స్పూన్ అవసరం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3.3 పౌండ్లు ./1.5 kg. బంగాళాదుంపలు (వంకర)
- ½ పౌండ్లు ./250 గ్రా. శాశ్వతమైన (గిరజాల)
- 10.5 oz./300 g. బేకన్ (పొగబెట్టిన)
- 2 కప్పులు / 475 ml. పాల
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న
- జాజికాయ యొక్క చిటికెడు (తాజాగా తురిమిన)
- రుచి ఉప్పు మరియు తెలుపు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఉడకబెట్టడం మరియు బంగాళదుంపలు తొక్కడం మరియు వంట కోసం కూడా అదేవిధంగా పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. పెద్ద సూప్ పాట్ లో 20 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో బంగాళాదుంపలను కాచుకోండి.
- ఇంతలో, అన్ని నేల వదిలించుకోవటం చల్లని పారే నీరు కింద పూర్తిగా వంకరగా యొక్క తల కడగడం - మీరు మీ పూర్తి డిష్ లో ఇసుకతో నిర్మాణం కావలసిన కాదు. ఏదైనా ముతక కాండంను కత్తిరించండి మరియు ఏ గోధుమ ఆకులు విస్మరించాలి. సలాడ్ ఒక సలాడ్ స్పిన్నర్ ఉపయోగించి పొడి ఆకులు స్పిన్. ఒక పదునైన కత్తితో, వంకరగా కత్తిరించే గిరజక కట్లను కత్తిరించండి.
- ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్లో బేకన్ వేసి, పెళుసైన వరకు. వంటగది కాగితంపై డ్రెయిన్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా విడదీయండి. ఒక చిన్న saucepan లో పాలు వేడెక్కేలా.
- ఒక బంగాళాదుంప గుజ్జు లేదా రైసర్తో ముద్దచేయడానికి ముందు వంటగది తువ్వాలతో కరిగేది, షేక్ చేసి, బంగాళదుంపలను పొడిగా ఉంచండి. త్వరగా పని, వెచ్చని పాలు మరియు వెన్న జోడించండి. జాజికాయ, ఉప్పు మరియు తెలుపు మిరియాలతో రుచికి సీజన్.
- వండిన గుజ్జు బంగాళాదుంప మిశ్రమం ద్వారా ముడి గిరజాల అంచును కలపండి. బేకన్ వేసి మళ్లీ కలపాలి, వేడిని పైపింగ్ చేయాలి.
చిట్కాలు:
- మీరు ఎప్పుడైనా అనారోగ్యకరమైనదిగా స్టాంప్పోట్టని భావిస్తున్నారా? మరలా ఆలోచించు. బంగాళాదుంపలు పొటాషియం మరియు విటమిన్ సి తో నిండిపోతాయి, అయితే గిరగిరా అంత్యక్రియలకు ఫోలేట్, ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు A మరియు K లలో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, మరియు అవి కూడా ఒక పొదుపు ఎంపిక.
- హృదయపూర్వక స్టాంపుపాటే సాధారణంగా నెదర్లాండ్స్లో ఒక ప్రధాన భోజనంగా ఆనందించబడుతున్నాయి, కానీ ఈ విధంగా మీరు దీనిని కూరగాయల సైడ్ డిష్గా లేదా కొన్ని మిగిలిపోయిన మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరుసటిరోజుకు వెళ్ళే విధంగా చేయడానికి మీకు వీలుకాదు. కేవలం మైక్రోవేవ్ లో మెత్తని బంగాళాదుంపలు వేడి, ఆపై ముడి గిరజాల endive మరియు వండిన బేకన్ బిట్స్ జోడించడానికి ముందు, మరియు రుచి సీజన్.
సోషల్ మీడియాలో మాకు అనుసరించండి:
తాజా డచ్ ఆహార వార్తలు కోసం, ఫేస్బుక్లో డచ్ ఫుడ్ కమ్యూనిటీలో చేరండి, Pinterest లో మా ఫోటోలను చూడండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 894 |
| మొత్తం కొవ్వు | 44 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 144 mg |
| సోడియం | 1,354 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 71 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 52 గ్రా |