పన్నీర్ పాకోరస్ అనేది భారతీయ పనీర్ జున్ను ఘనాల లేదా ఒక గ్రామ పిండిలో వేయించిన ముక్కలు (చిక్పా పిండి, కొన్ని సార్లు కేవలం "బసన్" అని పిలుస్తారు) పిండి. ఆహ్ వేయించిన జున్ను, ఏదైనా మరింత పనికిరాని ఉంది? వేయించిన భారతీయ పనీర్ చీజ్, సంప్రదాయ భారతీయ పాకోరా వంటి దెబ్బతిన్న మరియు వేయించినది పూర్తిగా రుచికరమైనది.
ఈ చిన్న శాఖాహార వేయించిన పనీర్ పాకోరస్ను ఒక పచ్చడి లేదా బార్బెక్యూ సాస్తో ఆస్వాదించండి. వారు గొప్ప చిరుతిండిని లేదా ఆకలిని తయారు చేస్తారు, అయితే పన్నీర్ పకోరస్ సాంప్రదాయకంగా ఒక సైడ్ డిష్ గా పనిచేయకపోయినా, మీరు పూర్తి భారతీయ భోజనానికి పులుసులాగా పనిచేస్తారు.
పనీర్ పకోరస్లను చిక్పా పిండితో తయారు చేస్తారు, ఇది పాకిరాస్ తయారు చేసేటప్పుడు సాధారణ పిండి కంటే "స్టిక్కర్". ఈ కారణంగా, నేను రెగ్యులర్ పిండితో తయారు చేస్తాను. ఒక పెద్ద ఆరోగ్య ఆహార స్టోర్ లో తనిఖీ లేదా మీ సాధారణ కిరాణా అది స్టాక్ లేకపోతే ఒక స్థానిక ఆసియా కిరాణా ఒక ప్రయాణం పడుతుంది. శాఖాహారం ఇండియన్ వంటలో ఇది ఒక సాధారణ పదార్ధంగా ఉంది, మరియు ఇది బాగా ఉండినందున, మీరు కూడా ఆన్లైన్లో కొన్ని చిక్పా పిండిని కూడా చేయగలరు.
మీరు నెయ్యి (భారతీయ వెన్నని) ను ఉపయోగించి సాంప్రదాయ వంట పద్ధతిని ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, ఏదైనా అధిక-వేడి వంట నూనె ఏమి చేస్తుందో - మీరు సుగంధ నూనెను ఒక సువాసన కోసం, నూనె, కుసుంభ నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె లేదా, కేవలం ఒక సాధారణ కూరగాయల నూనె ఉపయోగించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ప్యాకేజీ భారతీయ పనీర్ చీజ్ (250-300 గ్రాములు, 1/2 అంగుళాల మందపాటి ముక్కలు)
- 1 కప్పు చిక్పా పిండి (కూడా గ్రామ పిండి లేదా besan పిలుస్తారు)
- 2 స్పూన్ అధిక వేడి వంట నూనె లేదా నెయ్యి (భారతీయ వెన్న)
- 1/2 tsp గరం మసాలా (ఐచ్ఛికం)
- 1/2 tsp ఉప్పు
- 1/4 - 1/2 tsp కారపు పొడి (రుచి)
- 1/3 - 1/2 కప్పు నీరు
- వేయించడానికి నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
చిక్పా పిండి, నూనె లేదా నెయ్యి, గరం మసాలా, ఉప్పు మరియు కారం మందపాటి పిండిని ఏర్పరుచుకునేంతగా నీటితో కలిపి నెమ్మదిగా చేర్చండి.
పిండిలో ప్రతి పనీర్ ముక్కను ముంచండి, బాగా కోట్ కు తిరగండి.
వేడిగా ఉండే నూనెలో వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వరకు. ఈ వేయించిన పన్నీర్ ముక్కలు తాజాగా ఉన్నప్పుడు, మీ పనీర్ పాకొరస్ ను ఆస్వాదించండి.
ఇది వేయించిన జున్ను కన్నా మరింత ఆనందకరమైనది కాదు!
ఆనందించండి!
ఇంట్లో తయారు చేసిన భారతీయ ఆహారంగా మాదిరిగానే? ఇక్కడ ప్రయత్నించండి మరికొన్ని శాకాహార మరియు వేగన్ భారతీయ ఆహార వంటకాలు:
- శాఖాహారం లెంటిల్ సాంబార్ రెసిపీ
- బఠానీలు మరియు బంగాళదుంపలతో కాల్చిన శాకాహార సమోసాలు
- శాఖాహారం కొబ్బరి కూర కాయధాన్యాలు
- ఇంటిలో తయారు చేసిన శాకాహారి నాన్ (ఇండియన్ ఫ్లాట్బ్రెడ్)
- మిశ్రమ భారతీయ రుచికర కూరగాయలు (సబ్జి)
- భారతీయ తాండరి-రుచికిన కాల్చిన టోఫు
- అలో మాటర్ (భారతీయ రుచికర బంగాళాదుంపలు మరియు బఠానీలు
- మరింత శాఖాహారం భారతీయ ఆహార వంటకాలు