అలో మాటర్, భారతీయ రుచికర బంగాళాదుంపలు మరియు బఠానీలు తయారు చేయటానికి చాలా వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి. కొన్ని వంటకాలను కొబ్బరి పునాదిని ఉపయోగిస్తారు మరియు ఇతరులు బంగాళాదుంపలను ఒక టమోటా సాస్లో ఆరబెట్టండి. ఈ ప్రాథమిక వంటకం శాకాహార మరియు వేగన్ రెండింటికి అనుకూలమైన మరియు రుచికరంగా ఉన్న భారతీయ ఆహార వంటకానికి కొన్ని సాధారణ సుగంధాలను ఉపయోగిస్తుంది. కావాలనుకుంటే బియ్యంతో సర్వ్ చేయండి.
ఇవి కూడా చూడండి: మరిన్ని శాఖాహారం భారతీయ వంటకాలు
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
- 2 ఉల్లిపాయలు, diced
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ముక్కలు
- 1 tsp తాజా అల్లం, ముక్కలు లేదా తడకగల
- 1 బే ఆకు
- 4 బంగాళాదుంపలు, తరిగిన
- 1 1/2 కప్పులు బఠానీలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు
- 1 1/2 tsp
- గరం మసాలా
- 1 tsp మిరపకాయ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా కొత్తిమీర
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం అధిక వేడి మీద పెద్ద స్కిల్లెట్ లో, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వేసి 3 నుండి 5 నిముషాలు, లేదా ఉల్లిపాయలు మృదువుగా ఉంటాయి.
- బే ఆకు, బంగాళాదుంపలు మరియు బటానీలను వేసి కలుపుతూ కదిలించు. నీరు జోడించండి. కవర్ మరియు కనీసం పది నిమిషాలు ఉడికించాలి అనుమతిస్తాయి, లేదా బంగాళదుంపలు వరకు మెత్తగా వరకు.
- గరం మసాలా మరియు మిరపకాయలను జోడించండి. కవర్ మరియు మరొక 8 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి తీసివేయండి. కొత్తిమీర లో కదిలించు మరియు రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. అవసరమైతే బియ్యంతో సర్వ్.
మరిన్ని శాఖాహారం మరియు వేగన్ ఇండియన్ వంటకాలు:
సులువు వంకాయ కదిలించు-ఫ్రై రెసిపీ
వెల్లుల్లి సాస్ లో బ్రోకలీ మరియు టోఫు
వేగన్ పాలక్ "పనీర్" (ఇండియన్ స్పినాచ్ మరియు టోఫు)
మిశ్రమ కూరగాయలు, భారతీయ శైలి
వేగన్ ఆలు గోబీ (బంగాళదుంపలు మరియు కాలీఫ్లవర్)
మట్టి కుండ పాట్ వెజిటబుల్ కర్రీ
రికోటా చీజ్తో శాఖాహారం పాలక్ పనీర్
స్పినాచ్ తో చనా మసాలా (తెలంగాణ చిక్పీస్)
కాలీఫ్లవర్ కర్రీ రెసిపీ
రా కూర క్యాబేజీ రెసిపీ
కొబ్బరి కూర కూరగాయలు
టమోటో మరినార Curry రెసిపీ
పసుపు టీ రెసిపీ
మరిన్ని శాఖాహారం భారతీయ ఆహార వంటకాలు
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 336 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 82 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 61 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |