మిల్లెట్ మరియు కూరగాయల సూప్ కోసం ఈ వంటకం ఒక చల్లని రోజు స్పాట్ హిట్స్ మరియు ఒక పాట్ భోజనం కావచ్చు. మేము తరచుగా చల్లని నెలల్లో అల్పాహారం కోసం సూప్ కలిగి, మరియు ఈ ఒక అద్భుతమైన రుచికరమైన అల్పాహారం ఎంపిక చేస్తుంది. మీరు చేతిలో ఉన్నదాని ప్రకారం కూరగాయలు మారవచ్చు (సలహాలకు దిగువ వైవిధ్యాలు చూడండి), లేదా మీ మానసిక స్థితి, కానీ మీరు ఎల్లప్పుడూ క్యారెట్ / సెలెరీ / ఉల్లిపాయ యొక్క ఆధారాన్ని ఉపయోగించారని నిర్ధారించుకోండి. మిల్లెట్ను అభినందించడం వలన సూప్కు మరొక రుచి పొర ఉంటుంది. (ఈ దశ ఐచ్ఛికం కాని తుది ఉత్పత్తికి నిజంగా పరిమాణం జతచేస్తుంది.)
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons ఆలివ్ నూనె
- 1 తీపి ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 కొమ్మ ఆకుపచ్చ (తరిగిన)
- 2 క్యారెట్లు (తరిగినవి)
- 1 లీక్ (తరిగిన)
- 1 టర్నిప్ (పీట్ మరియు కాటు పరిమాణం భాగాలుగా కత్తిరించి)
- 1 తీపి బంగాళాదుంప (కాటు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్)
- 1 బే ఆకు
- 2 థైమ్ శాఖలు
- 1-కొలత గల పాత్ర కూరగాయల స్టాక్
- 2 కప్స్ నీరు
- 1 కప్పు
- మిల్లెట్
- రుచి సముద్రపు ఉప్పు
- రుచి తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు
- అలంకరించు: తరిగిన ఇటాలియన్ పార్స్లీ
- ఐచ్ఛికం: అందిస్తున్నందుకు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక సూప్ పాట్ లో మీడియం వేడి మీద ఆలివ్ నూనె వేడి. ఉల్లిపాయ అపారదర్శక వరకు, తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఆకుకూరల, క్యారెట్లు మరియు లీక్ వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- టర్నిప్, తీపి బంగాళాదుంప, బే ఆకు, థైమ్, స్టాక్ మరియు నీరు మరియు సముద్రపు ఉప్పును రెండు పించ్లను జోడించండి. ఒక కాచు, కవర్, వేడి తగ్గించండి, మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- సూప్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, మీడియం వేడి మీద ఒక చిన్న స్కిల్లెట్ వేడి చేస్తుంది. మిల్లెట్ బంగాళాదుంప మరియు ఒక నట్టి సువాసనను ఇస్తుంది వరకు, తరచుగా గందరగోళాన్ని, 5 నిమిషాలు పాన్ మరియు అభినందించి త్రాగుట జోడించండి.
- మిల్లెట్ ను సూప్కు వేసి, మిల్లెట్ మరియు కూరగాయలు లేత వరకు అదనపు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బే ఆకు మరియు thyme శాఖలు తొలగించి విస్మరించండి. రుచి మరియు సర్వ్ seasoning సర్దుబాటు, తరిగిన పార్స్లీ మరియు ఆలివ్ నూనె ఒక చినుకులు తో అలంకరించబడిన.
వైవిధ్యాలు: చిన్న ముక్కలుగా తగిలిన ప్లం టమోటాలు (తాజాగా లేదా తయారుగా) ఒక హృదయ స్పందన కోసం ఒక బిట్ మరింత శరీరానికి కలుపుతారు. మీరు కూరగాయల స్టాక్ కోసం చికెన్ స్టాక్ని కూడా ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. వంట చివరి పది నిమిషాల్లో తరిగిన ఆకుపచ్చ బీన్స్ లేదా కాలే జోడించండి. (మీరు పాలకూర ఇష్టపడతారు ఉంటే, అది పనిచేస్తున్న ముందు జోడించండి, ఇది కేవలం సూప్ లోకి ఆవిరి డౌన్ ఒక నిమిషం పడుతుంది). జోడించిన ప్రోటీన్ కోసం, పారుదల వైట్ బీన్స్ లేదా చిక్పీస్ (లేదా మాంసం తినేవాళ్ళు కోసం తురిమిన వండిన కోడి యొక్క 2 కప్పులు) చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 127 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 202 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |