మీరు మీ కూరగాయలను తినడానికి ఇష్టపడరని అనుకుంటే, మీరు ఈ సాధారణ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలను సులభంగా కనుగొంటారు, ఇది సాధారణ కొబ్బరి పాలు కూరలో భారతీయ మరియు థాయ్ కూరల ద్వారా స్ఫూర్తి అవుతుంది, కానీ ఒక సువాసన కలయికతో వంటగది గాని. జస్ట్ ఏ veggies గురించి ఈ వంటకం లో చేస్తాను కాబట్టి సృజనాత్మక పొందండి! ఒక ఆహ్లాదకరమైన మార్పు కోసం మీ ఆకుకూరలు లేదా బిడ్డ మొక్కజొన్నను పొందడానికి బచ్చలికూరను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.
ఈ శాకాహార, శాకాహారి మరియు గ్లూటెన్ రహిత మిశ్రమం, కాలీఫ్లవర్, ఆకుపచ్చ బీన్స్, క్యారట్లు మరియు గుమ్మడికాయ వంటి కూరగాయల మిశ్రమం ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, తాజా అల్లం, ఆకుపచ్చ మిరప మరియు భారతీయ సుగంధాల పుష్కలంగా తయారు చేసిన సాస్, పసుపు, కొత్తిమీర మరియు కూరతో సహా. అన్ని రుచికరమైన మసాలా దినుసులతో, రెసిపీ కేవలం చిన్న మొత్తాన్ని ఉప్పు కోసం పిలుస్తుంది, కానీ మీరు మీ ఆహారాన్ని మరింత ఎక్కువగా లవణంగా ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు చివరి డిష్కు అదనంగా చేర్చాలనుకోవచ్చు.
ఈ veggies అదనపు సాస్ ఒక బిట్ కలిగి, కాబట్టి మీరు బియ్యం, నూడుల్స్ (లేదా బియ్యం నూడుల్స్, కూడా!) వాటిని సర్వ్, లేదా పూర్తి శాఖాహారం విందు కోసం మిల్లెట్ లేదా quinoa వంటి ధాన్యపు వాటిని ప్రయత్నించండి.
ఈ కొబ్బరి కూర మిశ్రమ కాయగూరలు శాకాహార, వేగన్ మరియు బంక లేనివి. ఇంట్లో తయారు చేయబడిన కూరగాయల కూరలను తయారు చేయడం వంటిది? ఇక్కడ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న మరిన్ని శాకాహార వంటకాలు ఉన్నాయి .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 టేబుల్ స్పూన్. తాజా అల్లం, ముక్కలు
- 1 మీడియం ఆకుపచ్చ చిల్లి, సీడ్
- 1 టేబుల్ స్పూన్. కూరగాయల నూనె
- 1/2 tsp. పసుపు పొడి
- 1/2 tsp. గ్రౌండ్ కొరియెర్
- 1 tsp. జీలకర్ర
- 1 tsp. కూర పొడి
- 1/2 కాలీఫ్లవర్, తరిగిన
- 1 కప్పు ఆకుపచ్చ బీన్స్
- 1 క్యారట్, ముక్కలు
- 1 పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ గుమ్మడి, ముక్కలు
- 1 కప్ కొబ్బరి పాలు
- 1/2 tsp. ఉప్పు, లేదా రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మొదటిది, ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, అల్లం మరియు ఆకుపచ్చ మిరపాలను ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు ప్రాసెస్లో ఎక్కువగా మృదువైన వరకు ఉంచండి.
- ఈ ప్రాసెస్ చేసిన ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని కూరగాయల నూనెతో పాటు పెద్ద స్కిల్లెట్కు బదిలీ చేయండి. నూనె మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని మీడియం హీట్ మీద వేడి చేసి, ఒక నిమిషం లేదా రెండుసార్లు ఉడికించి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని చేసి, ఆపై మరో నిమిషంలో పసుపు, కొత్తిమీర, జీలకర్ర మరియు కరివేపాకు పొడి మరియు వేడిని జోడించండి.
- తరువాత, తరిగిన కాలీఫ్లవర్, ఆకుపచ్చ బీన్స్, క్యారెట్, గుమ్మడికాయ మరియు కొబ్బరి పాలలో చేర్చండి మరియు కలపడానికి బాగా కదిలించండి. 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పుతో, లేదా రుచి చూసుకోండి.
- కవర్ మరియు కూరగాయలు కనీసం 20 నిమిషాలు మీడియం తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి అనుమతిస్తాయి, లేదా veggies అన్ని లేత వరకు. కూరగాయల మిశ్రమం చల్లబరుస్తుంది గా ద్రవ ఒక బిట్ ఆవిరైపోతుంది, కాబట్టి అది మొదటి వద్ద కొద్దిగా ఎక్కువ ద్రవ కలిగి ఉంటే ఆందోళన పడకండి.
సాదా తెలుపు లేదా గోధుమ బియ్యం మీద మీ కొబ్బరి కూర కూరగాయలను సర్వ్ లేదా, పూర్తి శాకాహార మరియు వేగన్ విందు కోసం మరో ఆరోగ్యకరమైన ధాన్యపు ప్రయత్నించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 288 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 333 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 34 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 9 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |