బేకెడ్ స్టఫ్డ్ బంగాళాదుంపలు బేకింగ్ బంగాళాదుంపల చేత తయారు చేయబడతాయి, తర్వాత మాంసాన్ని తొలగించి సోర్ క్రీం, బేకన్ మరియు జున్ను వంటి తియ్యని పదార్ధాలతో ఓడించి ఉంటాయి. ఈ నింపి బంగాళాదుంప తొక్కలకి తిరిగి పైల్ లేదా పైప్డ్ అయ్యింది, అప్పుడు పేపర్ మరియు బంగారు వరకు కాల్చబడుతుంది.
పెద్ద russet బేకింగ్ బంగాళదుంపలు ఈ రెసిపీ లో ఉత్తమ పని. యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు కూడా పనిచేయవు; వారి చర్మం చాలా సన్నగా ఉంటుంది మరియు బంగాళాదుంపలు వేయించినప్పుడు విడిపోతాయి. మీరు చాలా ఇతర పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా ఈ రెసిపీని మార్చవచ్చు; కొన్ని వండిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని జోడించండి, లేదా మీరు ఉపయోగించే చీజ్ రకం మారుతూ ఉంటాయి.
ఈ రెసిపీ చాలా బాగా ఘనీభవిస్తుంది. రుచికోసం బేకన్ మరియు చీజ్ మిశ్రమంతో బంగాళాదుంపలను నింపండి, అప్పుడు వాటిని 20 నిమిషాలు చల్లగా ఉంచండి, తరువాత కుకీ షీట్లో స్తంభింపజేయండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో స్తంభింపచేసిన స్టఫ్డ్ బంగాళదుంపలను వ్రాసి, 4 నెలల వరకు స్తంభింప చేయండి. గడ్డకట్టడానికి తర్వాత ఉపయోగించటానికి, వాటిని 40 నుండి 50 నిముషాల వరకు స్తంభింప నుండి 400 ° F వరకు కాల్చండి లేదా బంగాళదుంపలు వేడిగా ఉంటాయి మరియు టాప్స్ గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.
ఈ బంగాళాదుంపలు వేసవిలో గ్రిల్ మీద వండిన స్టీక్ కు మాంసాలోపం నుండి మాంసాలోపం వరకు ప్రతిదానికీ అద్భుతమైనవి. మీరు పూర్తి భోజనం కోసం కావలసిందల్లా ఒక స్ఫుటమైన ఆకుపచ్చ సలాడ్ లేదా తీపి పండు సలాడ్ .
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 6 బేకింగ్ బంగాళాదుంపలు
- 2 tablespoons వెన్న మెత్తగా
- 1/4 కప్ మెత్తగా వెన్న
- 1/2 కప్పు సోర్ క్రీం
- 5 ముక్కలు
- బేకన్ , crisply వండుతారు మరియు ముక్కలుగా
- 2 కప్పులు చెడ్దర్ లేదా కాల్బీ జున్ను తురిమిన
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/8 టీస్పూన్ తెలుపు మిరియాలు
- 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఓవెన్కు 375 ° F కు వేడి చేసి, ఓవెన్ మధ్యలో ఓవెన్ రాక్ ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
- ఒక ఫోర్క్ తో బంగాళాదుంపలు వేసి, మెత్తగా వెన్న యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు బాగా కోటుగా రుద్దుతారు. 45 నుండి 55 నిముషాల వరకు ఓవెన్ రాక్ మరియు రొట్టెలుకాల్చున బంగాళాదుంపలను ఉంచండి లేదా బంగాళాదుంపలు మీ వేళ్ళతో ఒత్తిడి చేసినప్పుడు మృదువుగా ఉంటాయి. పొయ్యి నుండి బంగాళాదుంపలను తీసివేసి, 20 నిముషాల పాటు ఒక తీగ రాక్ మీద చల్లని చేయండి.
- బంగాళదుంపలు నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లని ఉన్నప్పుడు, జాగ్రత్తగా వాటిని సగం lengthwise కట్. 1/4 "మాంసం మరియు చర్మం యొక్క షెల్ గురించి వదిలి, బంగాళాదుంప తొక్కలు నుండి వండిన మాంసం తొలగించండి.
- పెద్ద మిక్సర్ గిన్నెలో ఉడికించిన బంగాళదుంప మాంసాన్ని ఉంచండి. కలిపి వరకు 1/4 కప్ మెత్తగా వెన్న మరియు బీట్ జోడించండి. సోర్ క్రీం, బేకన్, జున్ను, ఉప్పు, మరియు మిరియాలు లో కదిలించు మరియు మెత్తగా వరకు 1 నిమిషాలు బీట్.
- చెంచా లేదా పైపు బంగాళాదుంప మిశ్రమం తిరిగి బంగాళాదుంప గుబ్బలు లోకి మరియు మిరపకాయ తో చల్లుకోవటానికి. రొట్టెలు 20 నుండి 25 నిముషాల వరకు లేదా బంగాళాదుంపలు అంచులలో బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారడం ప్రారంభమవుతాయి మరియు కొద్దిగా పఫ్ఫ్ చేయబడతాయి. లేదా పైన దర్శకత్వం వంటి వాటిని స్తంభింప.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 297 |
| మొత్తం కొవ్వు | 15 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 43 mg |
| సోడియం | 165 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 33 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |