యుకోన్ గోల్డ్ పొటాటో ఎంపిక
జూలై నుండి ఏప్రిల్ వరకూ బంగారు మాంసం బంగాళదుంపలు సాధారణంగా లభిస్తాయి. యుకోన్ గోల్డ్ లు సాధారణంగా ఆగష్టు నుండి ఫిబ్రవరి వరకు కొంచెం తక్కువ లభ్యత కలిగి ఉంటాయి.
గట్టిగా లేదా బట్టతల మచ్చలు, కోతలు, మొలకలు లేదా ఆకుపచ్చ ప్రాంతాలతో టచ్కు అనుగుణంగా ఉండే బంగాళదుంపలు ఎంచుకోండి. మృదువైన స్పాట్ లేదా దెబ్బతిన్న ప్రాంతం కలిగిన ఒక బంగాళాదుంప మిగిలిన వినాశనాన్ని త్వరితం చేస్తుంది.
గోల్డ్ బంగాళాదుంప నిల్వ
కొంచెం ఎక్కువ చక్కెర పదార్థం ఉన్నందున, బంగారు బంగాళాదుంపలు అలాగే రసెట్లను నిల్వ చేయవు.
వారికి చల్లని వాతావరణం, 40 నుండి 50 డిగ్రీల F. అవసరం, మరియు 90 శాతం తేమ వాంఛనీయం. 33 డిగ్రీల F క్రింద ఉన్న నిల్వలు పిండిపదార్ధాలకు మారుతుంది.
ఉల్లిపాయల నుండి రిఫ్రిజిరేటర్ కూరగాయల crisper సొరుగులో ఒక కాగితపు సంచిలో (ప్రాధాన్యత) లేదా చిల్లులు చేయబడిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో బంగారు బంగాళాదుంపలు నిల్వ చేయండి. ఒక వారం లోపల ఉపయోగించండి. మీరు ఒక చల్లని నిల్వ ప్రాంతం ఉంటే, మీరు బాగా వెంటిలేషన్ ప్రాంతంలో బంగాళాదుంపలు నిల్వ చేయవచ్చు, ఏ కాంతి మూలం నుండి దూరంగా ఉంచడానికి జాగ్రత్తగా ఉండటం.
మీరు రక్షక పూతను తొలగిస్తున్నంత సేపు నిల్వ చేయకండి. తేలికగా ఉపయోగించడానికి ముందు కుంచెతో శుభ్రం చేయు.
రిఫ్రిజిరేటింగ్ స్ట్రాచీ వైట్ బంగాళాదుంపలు పిండికి మలుపు తిరిగే పిండిపదార్ధాలను ప్రోత్సహిస్తాయనేది నిజం. అయినప్పటికీ, గోల్స్ తక్కువ పిండి పదార్ధం కలిగి ఉంటాయి, దీని వలన సమస్య తక్కువగా ఉంటుంది. మీరు వాటిని కొనడానికి ముందు బంగాళాదుంపలు ఎంతకాలం నిల్వలో ఉన్నాయో అనేదానిపై ఆధారపడి, కొందరు నిపుణులు మీ రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వాటిని తీసివేయవచ్చని చెప్తారు మరియు వాటిని పిండి పదార్ధముకు తిరిగి పెట్టిన చక్కెర చీకటి ప్రదేశంలో కూర్చునివ్వండి.
అధిక చక్కెర విషయాల్లో బంగాళాదుంపలు వంట సమయంలో ఎక్కువ గోధుమ రంగులో ఉంటాయి.
వండిన, గుజ్జు బంగారు బంగాళాదుంపలు స్తంభింప చేయవచ్చు. 1/2 అంగుళాల హెడ్పేస్తో ఒక మూసివున్న కంటైనర్లో ప్యాక్ చేయండి మరియు ఒక సంవత్సరం వరకు స్తంభింపజేయండి. నిరంతరంగా త్రిప్పుతూ, 1 లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు లేదా నీటితో ఒక మిరప లో మైక్రోవేవ్ లో లేదా తక్కువ వేడిలో తిరిగి వేడి చేయాలి.
గ్రీన్ బంగాళాదుంపలు తినవద్దు
బంగాళాదుంపలు ఆకుపచ్చగా మారవచ్చు, అయినా ఇప్పటికీ స్థిరమైనవిగా ఉంటాయి మరియు మంచిగా కనిపిస్తాయి. ఈ ఆకుపచ్చ ప్రాంతాల్లో కాంతి బహిర్గతం ఫలితంగా, చేదు ఫలితంగా. ఆకుపచ్చ సోలన్ ఉనికిని సూచిస్తుంది, ఇది ప్రేగు అసౌకర్యం కలిగించవచ్చు. Solanine స్థాయి 0.02 శాతం మించి ఉన్నప్పుడు, బంగాళదుంపలు నిజానికి విష మారవచ్చు.
మీరు చిన్న ఆకుపచ్చ ప్రాంతాల్లో కత్తిరించండి మరియు మీ రెసిపీతో కొనసాగవచ్చు, కానీ బంగాళాదుంప సగం ఆకుపచ్చ కంటే ఎక్కువ ఉంటే, దాన్ని టాసు చేయవచ్చు. బంగాళదుంప ఏ రకం ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు ఆకుపచ్చ మచ్చలు ఉన్నవారిని నివారించండి.
యుకోన్ గోల్డ్ పొటాటో వంటకాలు
• అల్ఫ్రెడో పార్స్లీ బంగాళాదుంపలు
• జీడిపప్పు పైనాపిల్ సూప్
• సెలేరీ జంట
• చీసీ చిలి లైమ్ గోల్డ్ బంగాళాదుంప వెడ్జ్లు
• క్రిస్ప్ వెల్లుల్లి గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు
• కొవ్వు రహిత గోల్డ్ ఫ్రైస్
• ఫ్రెంచ్ వింటర్ వెజిటబుల్ సూప్
• Garlicky గోల్డ్ గుజ్జు బంగాళాదుంపలు
• బేకన్, ఉల్లిపాయ & వెల్లుల్లితో బంగారు బంగాళదుంపలు
• గోల్డ్ పొటాటో బ్లిని
• గోల్డ్ బంగాళాదుంప పై
• బంగారు బంగాళాదుంప సలాడ్
లీక్స్ తో • బంగారు బంగాళాదుంప సలాడ్
మొరల్స్ తో గోల్డెన్ గుజ్జు బంగాళాదుంపలు
• గోల్డెన్ స్కాలప్డ్ బంగాళాదుంపలతో చైవ్స్
• సన్చోకేస్ మరియు యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపల యొక్క గ్రాటిన్
• యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు, బేకన్ & అరుగుల యొక్క గ్రాటిన్
• హెర్బ్ కాల్చిన బంగాళ దుంపలు
• వ్యక్తిగత బంగాళా టార్ట్స్
• కాయధాన్యాలు మరియు గ్రాటిన్ బంగాళాదుంపలతో లాంబ్ సిర్లోయిన్
• లిగురియన్ కాల్చిన బంగాళ దుంపలు
• గుజ్జు బంగాళాదుంప సలాడ్
• పుట్టగొడుగుల కూర
• పోర్టోబెల్లో-లేయర్డ్ మెషెస్ బంగాళదుంపలు
• కాల్చిన రూట్ కూరగాయలు
చికెన్ తో నైరుతి షెప్పర్డ్ యొక్క పై
• స్పినాచ్ గుజ్జు బంగాళాదుంపలు
• యుకోన్ గోల్డ్ పొటాటో మరియు ఆర్టిచోక్ సలాడ్
• యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంప, బేకన్, మరియు అరుగుల గ్రాటిన్
• యుకోన్ గోల్డ్ మరియు లీక్ సూప్
• లీక్స్ తో యుకోన్ గోల్డ్ బంగాళాదుంప సలాడ్
గోల్డ్ బంగాళాదుంపలు గురించి మరింత:
• గోల్డ్ బంగాళాదుంప వంట చిట్కాలు & సూచనలు
• గోల్డ్ పొటాటో ఎంపిక మరియు నిల్వ
• గోల్డ్ పొటాటో చరిత్ర
• గోల్డ్ పొటాటో హెల్త్ బెనిఫిట్స్