క్రాన్బెర్రీ చరిత్ర

క్రాన్బెర్రీ చరిత్ర

చిన్న క్రాన్బెర్రీ యొక్క బొటానికల్ పేరు, టీకానియం ఆక్సికాకోస్, లాటిన్ వోకా నుండి వచ్చింది , ఆవు అని అర్ధం ఎందుకంటే ఆవులు వాటిని ఇష్టపడతాయి. ఆక్సిక్యూకోస్ మొక్క యొక్క పదునైన ఆకులని సూచిస్తుంది. ఈ రకం ప్రధానంగా ఐరోపాలో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఉత్తర అమెరికాలో, పెద్ద-బెర్రీ రకాలు వి. మాక్రో్రోప్న్, ఇది మాక్రో నుండి , దీని అర్ధం పెద్ద, ఓవల్ ఆకులు.

క్రాన్బెర్రీ ఆంగ్ల పదం క్రాన్బెర్రీ యొక్క కుదించబడిన రూపం , ఇది మొక్కల పువ్వుల నుండి క్రిందికి ముంచుకొని, ఒక క్రేన్ యొక్క తలని పోలి ఉంటుంది.

క్రేన్స్ వారి ఇల్లు తయారు చేసే పోగులలో పెరిగే బెర్రీలు ఈ పక్షులకు కూడా ఇష్టం. కెనడాలో, క్రాన్బెర్రీస్ తరచుగా వారి అమెరిడియన్ పేరు అటోకా ద్వారా సూచించబడతాయి . క్రాన్బెర్రీస్ను బౌన్స్బెర్రీస్ అని కూడా పిలుస్తారు , ఎందుకనగా ఎలుగుబంట్లు కూడా వాటిని ప్రేమిస్తున్నప్పటి నుండి వాచ్యంగా బౌన్స్ చేస్తే, తాజాగా మరియు బేర్బెర్రీలు పడిపోతాయి .

హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ (వైబూర్ణమ్ ట్రిలోబమ్) అనేది హనీసకేల్ ఫ్యామిలీ యొక్క పూర్తిగా వేర్వేరు పండ్లు, అయినప్పటికీ ఇవి కనిపిస్తాయి. హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ ఒక పొద మీద పెరుగుతాయి, ఇది క్రాన్బెర్రీస్ ఓవల్ ఆకులు కలిగిన ఒక తీగలో పెరుగుతాయి. హైబష్ క్రాన్బెర్రీస్ తినని ఒక విత్తనం కలిగి ఉంటాయి. విత్తనాలు ఒక జల్లెడ ఉపయోగించి తొలగించబడితే, వారు పచ్చిగా చేసే క్రాన్బెర్రీస్ ఉపయోగించి ఏదైనా రెసిపీలో పరస్పర మార్పిడి చేయవచ్చు.

పిల్గ్రిమ్లు స్థానిక అమెరికన్ల నుండి క్రాన్బెర్రీస్ గురించి తెలుసుకున్నారు, వారు సహజ సంరక్షక శక్తి (బెంజోయిక్ ఆమ్లం) ను బెర్రీస్లో గుర్తించారు మరియు తరచూ వాటిని పామ్మినిక్ (ఎండబెట్టిన మాంసం మిశ్రమం) లోకి తమ మిశ్రమాన్ని విస్తరించడానికి కలుపుతారు.

క్రాన్బెర్రీ సాస్ 1864 లో పీటర్స్బర్గ్ యొక్క సీజ్ సమయంలో దళాలకు సేవలను అందించిన జనరల్ యులిస్సెస్ ఎస్. గ్రాంట్ ద్వారా చిత్రంలోకి వచ్చింది. క్రాన్బెర్రీ సాస్ మొట్టమొదటిసారిగా 1912 లో కేప్ కోడ్ క్రాన్బెర్రీ కంపెనీచే ఉత్పత్తి చేయబడింది, ఇది ఉత్పత్తిని "ఓషన్ స్ప్రే కేప్ కోడ్ క్రాన్బెర్రీ సాస్. " ఇతర రైతులతో ఒక విలీనం వారి క్రాన్బెర్రీ ఉత్పత్తులకు పేరుపొందిన ప్రసిద్ధ ఓజోన్ స్ప్రే కార్పొరేషన్గా పరిణామం చెందింది.