ఈ రోజుల్లో వివిధ రకాల వంటకాలలో తేరియకి వంటకాలు కనిపిస్తాయి. టెరయకి ఏమిటి? ఇది జపనీస్ వంట పద్ధతి . పదం, టెరియకి రెండు జపనీస్ పదాలు "టెర్రి" మరియు "యాకీ" ల కలయిక. తేర్ అంటే మెరుపు, మరియు యకి అంటే గ్రిల్ లేదా బ్రీల్ .
టెర్రియకి డిష్ చేయడానికి, పదార్ధాలను ఉడకబెట్టడం, వేయించడం లేదా పేల్చిన తర్వాత టెర్రియకి సాస్తో marinated లేదా బస్టెడ్ చేస్తారు. ఇది మెరిసే రూపాన్ని తెరిచే టరియకీ సాస్ (టెర్రి) పదార్థాలు.
మీరు కిరాణా దుకాణం వద్ద ఒక సీసాలో తెరియకి సాస్ కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ ప్రామాణికమైన టెరియకీ సాస్ తయారు చేయడానికి చాలా సులభం. Teriyaki సాస్ చేయడానికి, ప్రధానంగా సోయా సాస్ , మిరిన్, మరియు చక్కెర ఉపయోగిస్తారు. అది చక్కని మరియు చక్కెరతో మిరిన్ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండటం సాధ్యమే అయినప్పటికీ, టెర్రియకి సాస్లో ముఖ్యమైన పదార్ధం మిరిన్. మిరిన్ పదార్థాలకు మెరుపును జతచేస్తుంది. టెరాయికి సాస్ను మాంసం మరియు కూరగాయలను మెరుస్తూ మరియు నడపడానికి ఉపయోగించవచ్చు.