ఈ మసాలా ఇంట్లో తయారు చేసిన రెమెమలే సాస్ అనేక మూలాల నుండి దాని కిక్ను పొందుతుంది: కారెన్ పెప్పర్, నల్ల మిరియాలు, టబాస్కో సాస్, మరియు గుర్రపుముల్లంగి. చూసుకో! ఇది న్యూ ఓర్లీన్స్ యొక్క క్లాసిక్ అవ్ట్ అవ్వడమే, ఇక్కడ సాధారణంగా పేవ్డ్ లేదా ఆవిరి రొయ్యలు , పీత, లేదా క్రాఫిష్తో పనిచేస్తారు. దీనిని డిప్ గా లేదా మత్స్య పైన బొమ్మపెట్ గా ఉపయోగించుకోండి. నిజమైన న్యూ ఓర్లీన్స్ రుచి కోసం, తాజాగా మరియు క్రంచ్ కోసం తురిమిన పాలకూర యొక్క మంచం మీద అన్నిటిని సెట్ చేయండి.
మీ రుచికి అనుగుణంగా చేయడానికి నిష్పత్తులతో ఆడటానికి సంకోచించటానికి - వంటనిపుణులు ఉన్నందున అనేకమైన రీమెల్లోడే సంస్కరణలు ఉన్నాయి! నా రెమెమాడేలో కెచప్ ఇష్టం లేదు, కానీ కొందరు వ్యక్తులు. మీకు మంచిది అనిపిస్తే ఒక tablespoon లేదా రెండు జోడించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3/4 కప్పు మయోన్నైస్
- 4 టీస్పూన్లు ఆవాలు (నేను డైజోన్-శైలి మరియు సంపూర్ణ ధాన్యం ముద్దలు కలయికను ఇష్టపడుతున్నాను)
- 1 టీస్పూన్లు నిమ్మ రసం (ఫ్రెష్)
- 1/4 టీస్పూన్ కారపు
- 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు (తాజాగా నేల)
- 1 టీస్పూన్
- గుర్రపుముల్లంగి (తాజాగా తురిమిన లేదా జాకెట్)
- 1 టీస్పూన్ వేడి సాస్ (టబాస్కో సాస్ లేదా ఇతర)
- ఐచ్ఛికం: 2 టీస్పూన్లు కేపెర్స్ (ముక్కలు)
- 2 చిన్న (లేదా స్కాలియన్లు, ముక్కలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పార్స్లీ (ఫ్లాట్ ఆకు, మిశ్రమం)
- 1 చిటికెడు ఉప్పు (లేదా రుచి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక మాధ్యమం గిన్నె లో మయోన్నైస్ మరియు ఆవాలు కలిపి. నిమ్మ రసం, కారపు, నల్ల మిరియాలు, గుర్రపుముల్లంగి, మరియు టబాస్కోలలో బాగా కలపడానికి కదిలించు. కాపెర్లు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను వేసి కలుపుతూ కదిలించు. పార్స్లీలో కదిలించు. రుచికి ఉప్పు వేయండి.
రెమెలోడే బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది, కానీ మీరు దానిని కవర్ చేసి, కనీసం ఒక గంట పాటు చల్లగా ఉంటే, రుచులు ఒక బిట్ను కలపాలి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 193 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 12 mg |
| సోడియం | 310 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |