ఈ కూర-రుచికర కాల్చిన కాలీఫ్లవర్ సూప్ క్రీము మరియు రుచికరమైన. ఇది శాండ్విచ్లు లేదా సలాడ్తో సేవలను అందించడానికి ఒక అద్భుతమైన భోజనం లేదా విందు సూప్, లేదా ఇది మొదటి కోర్సుగా ఉపయోగపడుతుంది. కాలీఫ్లవర్ కాల్చడం సూప్ దాని ఏకైక toasty రుచి ఇస్తుంది. చికెన్ స్టాక్తో తయారు చేయండి లేదా ఒక శాఖాహార వెర్షన్ కోసం కూరగాయల రసం ఉపయోగించండి.
కొన్ని టీస్పూన్లు నిమ్మ రసం (ఐచ్ఛిక) జోడించండి మరియు కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, కొత్తిమీర, లేదా పార్స్లీతో అగ్రస్థానంలో ఉంచండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మీడియం తల కాలీఫ్లవర్, పువ్వులు లోకి విరిగిన
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, తరిగిన
- 2 1/2 teaspoons కూర పొడిగా
- 1/4 teaspoon తాజాగా భూమి నల్ల మిరియాలు
- 1/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 3 కప్స్ కూరగాయల రసం (లేదా చికెన్ స్టాక్ లేదా కలయిక)
- 1 1/2 కప్పులు కాంతి క్రీమ్
- ఐచ్ఛికము: 2 టీస్పూన్లు నిమ్మ రసం
- ఉప్పు 1/2 teaspoon, లేదా రుచి
- ఆప్షనల్ గార్నిష్: తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయ
- ఐచ్ఛికము గార్నిష్: తరిగిన కొత్తిమీర
- ఐచ్ఛికము గార్నిష్: తరిగిన పార్స్లీ
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 F కు వేడి ఓవెన్
- రేకుతో పెద్ద బేకింగ్ పాన్ను కట్టాలి; వంట స్ప్రే తేలికగా రేకు పిచికారీ.
- తరిగిన ఉల్లిపాయ, కూర పొడి, మిరియాలు మరియు జీలకర్రతో కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను టాసు చేయండి. ఆలివ్ నూనె తో చినుకులు మరియు తేలికగా కోటు టాస్.
- బేకింగ్ పాన్ మీద వ్యాప్తి మరియు సుమారు 20 నుండి 30 నిముషాలు ఉడికించాలి, తరచూ తిరిగే వరకు.
- రసం తో పెద్ద saucepan లో ఉంచండి. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు. కవర్ మరియు 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, లేదా చాలా లేత వరకు. క్రీమ్ వేసి, 1 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి. బ్యాచ్లలో బ్లెండ్. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచి చూసి నిమ్మరసం జోడించండి.
- పార్స్లీ తో గిన్నెలు మరియు అలంకరించు, చారు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, లేదా కొత్తిమీర లోకి సూప్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 314 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 15 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 67 mg |
| సోడియం | 612 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 11 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |