లీచీ గురించి

లీచీ పండు ("లిచి" అని కూడా పిలుస్తారు) ఆసియాలో పుట్టింది మరియు చైనాలో బహుమతి పొందిన స్థానిక ఉత్పత్తులను పరిగణించబడుతుంది. మొట్టమొదటి చూపులో, ఎలిగేటర్ చర్మంతో స్ట్రాబెర్రీ లాగా కనిపిస్తుంది-పండు ఎరుపుగా ఉంటుంది, కానీ వెలుపలి భాగం కఠినమైనది మరియు కఠినమైనది (అందుకే "ఎలిగేటర్ స్ట్రాబెర్రీలు" అనే పేరు). ఈ ఉష్ణమండల పండు లోపల రుచికరమైన మంచితనం పొందడానికి, మీరు మొదటి కఠినమైన బాహ్య ఆఫ్ పై తొక్క ఉండాలి. ఒకసారి ఒలిచిన తరువాత, లీచీ ద్రాక్ష లోపలి భాగంలో ఉంటుంది, కానీ దాని తీపి, రుచికరమైన రుచి ఒక స్ట్రాబెర్రీ మరియు ఒక పుచ్చకాయ మధ్య ఒక క్రాస్ లాగా ఉంటుంది.

కోత మరియు ఎంపిక లీచీ

లీచీ ఫ్లోరిడా మరియు హవాయ్ వంటి వెచ్చని వాతావరణాల్లో ఉన్న ప్రదేశాలలో పెరుగుతుంది, మరియు జూన్ లేదా జూలైలో రాష్ట్రాలు పండించడం జరుగుతుంది. ఈ ఉష్ణమండల పండ్ల పెంపకం ఎక్కడో నివసించటానికి మీకు అదృష్టవంతులైతే, పంటకు సరైన సమయం ఎంచుకోవడం పండినప్పుడు, పండ్ల పండ్ల కొద్దీ ఎన్నుకోవాలి. లోతైన ఎర్ర రంగు మరియు ఎటువంటి మచ్చలతో ముదురు రంగు ఫలాలను ఎంచుకోండి. ఒక పక్వత లీచీ యొక్క చర్మం తేలికగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇది సహజంగా కఠినమైనది మరియు తోలుతో కూడినది. ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి మరియు దాని రుచి నమూనా. లీచీ సోర్ రుచి ఉంటే, అది పక్వత కాదు. పగులగొట్టబడిన, పండించే, లేదా పులియబెట్టిన పండ్ల పండు దాని ప్రధానమైనది కావచ్చు.

మీరు మీ స్థానిక ప్రత్యేక దుకాణంలో తాజా లీచీని వెదుకుతారు మరియు మీరు వాటిని పెంపకం కోసం పండిన పండ్లను ఎంచుకోవడం కోసం అదే సూత్రాలను ఉపయోగించవచ్చు. మృదువైన వెలుతురులతో రంగులో ఉన్న ప్రత్యామ్నాయ లీచీ, గాయాలు లేదా పగుళ్లు నుండి విముక్తి పొందడం.

లీచీ

పీచు లీచీ తినదగిన మాంసం పొందటానికి మాత్రమే మార్గం.

ఒక దానిమ్మ వంటి, వస్తువులు కేవలం ఒక తోలు బయటి చర్మం మరియు సన్నని లోపలి పొర క్రింద ఉంటాయి. పండిన పండ్ల వయస్సులో, చర్మం మరియు పొర, నీరు కోల్పోతాయి, కఠినమైనది, మరియు కలిసిపోయి. మీరు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసే చాలా లీచీలు (మరియు ఆ విషయానికి సంబంధించిన దానిమ్మపండు) ఇప్పటికే కలయికకు గురవుతున్నాయి.

ఒకసారి మీరు వాటిని కొనుగోలు, తొక్క మరియు వెంటనే వాటిని తినడానికి.

ఫ్రెష్-ఆఫ్-ది-ట్రీ లీచీకి, మీ వేళ్ళతో రక్షణాత్మక చర్మం యొక్క చివరను తీసివేసి, మీ నోటిలోకి లేదా మీ గిన్నెలో పండును విడుదల చేయడానికి ఎదురుగా ఉన్న వైపుకు చిటికెడు. ప్రత్యామ్నాయంగా, కాండం వైపుకి తవ్వటానికి మరియు లీచీ నుండి చర్మం పై తొక్కటానికి మీ వ్రేళ్ళను వాడండి. మీరు ఒక రెసిపీ కోసం ఒక పెద్ద పరిమాణాన్ని తీసి ఉంటే, చర్మం పొడవాటికి స్కోర్ చేయడానికి ఒక పోలిన కత్తిని ఉపయోగించండి. అప్పుడు, చర్మం మరియు లోపలి పొర రెండు దూరంగా పీల్ పెద్ద సీడ్ చుట్టూ తియ్యని పండు బహిర్గతం. సీడ్ విప్పు, మాంసం చుట్టూ పొడవాటి కట్ (ఒక అవోకాడో కటింగ్ పోలి). పండు సరిగా ripened ఉంటే, మాంసం సులభంగా సీడ్ నుండి దూరంగా లాగండి ఉండాలి.

లీచీ నిల్వ మరియు వినియోగం

ఫ్రెష్ లీచీ, చర్మం ఇప్పటికీ చెక్కుచెదరకుండా, ఒక కాగితపు టవల్ లో చుట్టబడి, ఒక చిల్లులు చేయబడిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచుతారు, మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. వారు వయస్సు వంటి వారు పులియు, కాబట్టి వాటిని త్వరగా ఉపయోగించండి మరియు వాటిని ఒకటి కంటే ఎక్కువ వారాలు ఫ్రిజ్ లో కూర్చుని వీలు లేదు. మీరు లీచీని జిప్కోక్ సంచిలో పండు, చర్మం ఉంచడం ద్వారా స్తంభింప చేయవచ్చు. ఈ మార్గానికి వెళ్లడానికి, ఒక గాలన్-పరిమాణ బ్యాగ్లో లీచీని ఉంచండి, పాక్షికంగా దానిని ముద్రించండి, ఆపై మిగిలిన బ్యాట్ను పూర్తిగా బ్యాక్ అప్ కుంచించుకుపోయేటప్పుడు.

బ్యాగ్ లో తక్కువ గాలి, లీచీ ఒకసారి thawed రుచి చూస్తుంది. మీరు ప్రత్యేకమైన పచ్చిక బయళ్ళలో క్యాన్డ్ లీచీ మరియు ఎండిన లీచీ లేదా "లిచి కింట్స్" కొనుగోలు చేయవచ్చు.

ఫ్రెష్ లీచీ ఏ ఫలాక్ సలాడ్కు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. మీరు కూడా వాటిని పోగొట్టుకుంటూ, ఉష్ణమండల జామ్లో వాటిని ఫీచర్ చేసిన పండుగా వాడవచ్చు. అదనంగా, తాజా లీచీ అనేక సాధారణ మరియు అన్యదేశ డెసెర్ట్లకు మరియు సాస్లతో విలీనం చేయబడుతుంది. ఎండిన రూపం, ఇది ఎండు ద్రాక్ష వంటిదిగా రుచి చూసే రుచి, చిరుతిండిగా మీ చేతికి నేరుగా బయటకు తింటవచ్చు లేదా ఇంట్లో తయారు చేయబడిన గ్రానోలాల్లో లేదా వోట్మీల్లో విలీనం చేయవచ్చు.