సూచన: అకార్న్ స్క్వాష్ ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు చిన్నది
శీతాకాలపు స్క్వాష్ రూపానికి ట్రూ, అకార్న్ స్క్వాష్ లక్షణం అసహ్యమైన హార్డ్, సన్నని చర్మం మరియు సంస్థ మాంసాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది దాదాపు ఐదు నుండి ఎనిమిది అంగుళాల పొడవు, నాలుగు నుంచి ఐదు అంగుళాల పొడవుతో మందమైన చీలికలతో ఆకారంలో ఉంటుంది, అంతేకాక దిగువన ఒక నిర్దిష్ట స్థానం ఉంది. మాంసం ఒక గింజ లాంటి రుచి తో, వేసవి స్క్వాష్ కంటే తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది ribbed అకార్న్ వంటి ఆకారంలో ఉంది, అందుకే దాని మారుపేరు. పెరుగుతున్న కాలం సూర్యుని యొక్క తీపిని పెంచుకోవడానికి సమయం పుష్కలంగా ఇవ్వడం, వేసవి స్క్వాష్ కంటే ఎక్కువ.
ప్రామాణిక ఆకుపచ్చ రకాలతో పాటు, మీరు నారింజ, తెల్ల అకార్న్ స్క్వాష్ రకాలను చూడవచ్చు. అనేక రౌండ్లలో ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, అకార్న్ స్క్వాష్ కోసం ప్రధాన సీజన్ శీతాకాలంలో ప్రారంభ పతనం. స్క్వాష్ జీర్ణమయ్యే సులభమైన కూరగాయలలో ఒకటి, కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు నింపి డిష్ చేస్తుంది.
ఎకార్న్ స్క్వాష్ ఎంపిక
పూర్తిగా పక్వత ఉన్నప్పుడు కోత, సగటు అకార్న్ స్క్వాష్ ఒక నుండి మూడు పౌండ్ల బరువు. ఏదైనా పెద్దది మరియు మీరు పొడి, కఠినమైన స్క్వాష్ పొందడం వలన ప్రమాదం.
దాని బాహ్య ప్రదర్శన ద్వారా ఒక అకార్న్ స్క్వాష్ని నిర్ధారించడం కష్టం. మృదువైన, మందమైన చర్మానికి మరియు మృదువైన మచ్చలతో దాని పరిమాణానికి ఇది భారీగా ఉండాలి. షైనీ చర్మం నిర్మాత మైనపు వర్తించబడుతుంది తప్ప అది పూర్తి పరిపక్వము ముందు ఎంపిక చేయబడింది సూచిస్తుంది. పరిపక్వత యొక్క చిహ్నంగా చర్మంపై కొన్ని పాక్షిక నారింజ కోసం చూడండి. ఇంకొక వైపు, చర్మంపై చాలా నారింజ రంగును పొడి మరియు కఠినమైనదిగా ఉపయోగించే ఒక overripe స్క్వాష్ని సూచిస్తుంది. ఆకుపచ్చ మరియు నారింజ రంగు మధ్య ఒక మంచి బ్యాలెన్స్ వాంఛనీయం.
పోల్చడం చేసినప్పుడు, తేలికైన బరువు వాటిని చర్మం ద్వారా తేమ కోల్పోయారు మరియు పొడి ఉంటుంది అని తెలుసుకోండి.
ఎకార్న్ స్క్వాష్ నిల్వ
చలికాలపు స్క్వాష్ చల్లని (50 నుండి 55 డిగ్రీల F) చీకటి గది లేదా నిల్వ ప్రదేశంలో ఒక నెల వరకు ఉంటుంది, అయితే రిఫ్రిజిరేటర్లో కేవలం రెండు వారాలు మాత్రమే ఉంటుంది. ఆదర్శవంతంగా, కట్ లేదా వండిన అకార్న్ స్క్వాష్ మాత్రమే రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయాలి.
వారు 50 డిగ్రీల F కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద చిల్లీ నష్టం బాధపడుతుంటారు. పొడి వేడి గాలి తేమ కోల్పోతుంది, దీని ఫలితంగా తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితం ఉంటుంది. కాండం యొక్క బిట్తో కూడిన స్క్వాష్ ఇప్పటికీ చెక్కుచెదరకుండా తగ్గిపోతుంది.
కొనుగోలు చేసిన రెండు వారాల లోపల అకార్న్ స్క్వాష్ను ఉపయోగించడం గురించి ప్లాన్ చేయండి, ఇది ఇప్పటికే ఎంతకాలం నిల్వలో ఉంది మరియు ఏ పరిస్థితులలో మీకు ఎన్నడూ తెలియదు. మీరు మీ సొంతంగా పెరగితే, మీకు ఎక్కువ నియంత్రణ ఉంటుంది మరియు దీని వలన ఎక్కువ నిల్వ సమయం (రెండు నుండి మూడు నెలల వరకు). ఒకసారి కట్, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ లో ముడి ముక్కలు వ్రాప్, అతిశీతలపరచు, మరియు నాలుగు రోజుల్లో ఉపయోగించండి. వండిన అకార్న్ స్క్వాష్ను మూసివేసి నాలుగు రోజులు వరకు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేయవచ్చు.
గడ్డకట్టడానికి ముందు, అకార్న్ స్క్వాష్ వండుతారు. స్క్వాష్ కుక్ మరియు చర్మం నుండి పల్ప్ తొలగించండి. మీరు దానిని భాగాలుగా లేదా మాష్లో వదిలివేయవచ్చు. ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లలో ఉంచండి మరియు పది నుంచి పన్నెండు నెలల వరకు స్తంభింపచేయండి.