ఫిగ్ ఎంపిక, వంటకాలు మరియు నిల్వ!

ఫిగ్ ఎంపిక

తాజా అత్తి పండ్ల జీవితాంతం నిజానికి క్లుప్తంగా ఉంటుంది. వారు చెట్ల నుండి పక్వతను తీసుకోవాలి, ఒకసారి వాటిని బాగా ఎండిన పండ్లను తీయకూడదు. చాలా సంస్థ అత్తి పండిన కాదు మరియు సరిగ్గా మరింత పదును కాదు.

తాజా అత్తి పండ్ల కోసం ప్రధాన పంటకోత సీజన్ జూన్ మధ్య నుండి అక్టోబర్ మధ్య వరకు ఉంటుంది. వాటిని ఏడు నుండి పది రోజుల పాటు సాగు చేస్తే మార్కెట్లో వాటిని కనుగొన్న వెంటనే వాటిని వాడండి. చాలా సందర్భాల్లో, మీరు ఇంట్లో వాటిని ఉపయోగించడానికి దాదాపు 3 రోజులు ఎక్కువగా ఉంటారు.

మృదువైన, పగలని చర్మంతో శుభ్రంగా మరియు పొడిగా ఉన్న అత్తి పండ్లను ఎంచుకోండి. పండు మృదువైనది మరియు టచ్కు కలుగుతుంది, కానీ మెత్తటిది కాదు.

మీ ముక్కు ఉపయోగించండి. పండు వాసన. ఇది కొద్దిగా సోర్ వాసన, అది ఇప్పటికే పులియబెట్టడం ప్రారంభించింది. అత్తి పండ్లను వారి ప్రధాన మించినప్పుడు, వారు లోపలికి కూలిపోతారు మరియు వారి రౌండ్ ఆకారాన్ని కోల్పోతారు.

ఫిగర్ నిల్వ

దెబ్బతినడం నెమ్మదిగా తాజాగా అత్తి పండ్లను ఉంచడం ముఖ్యం. వెంటనే వాటిని ఉపయోగించండి లేదా రెండు రోజుల వరకు మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క అత్యల్ప భాగంలో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ చేయండి. అత్తి పండ్లను పూర్తిగా స్తంభింపచేయవచ్చు , పది నుంచి పన్నెండు నెలలు సీలులో ఉంచిన కంటైనర్లో ముక్కలుగా చేసి లేదా ఒలిచిన చేయవచ్చు.

తయారుగా ఉన్న అత్తి పండ్లను మీ చిన్నగదిలో ఒక సంవత్సరం మంచిదిగా ఉంటుంది. తెరిచిన క్యాన్సెడ్ రిమైండర్లు ఒక వారంలో రిఫ్రిజిరేటర్లో కవర్ చేసిన కంటైనర్లో నిల్వ చేయబడతాయి.

ఎండిన అత్తి పండ్లను ఒక నెలపాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అసలైన మూసివేసిన ప్యాకేజీలో నిల్వ చేయవచ్చు. సుదీర్ఘ నిల్వ కోసం, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, ఆరు నెలలు ఒక సంవత్సరం. ఎండిన అత్తి పండ్లను సీలబుల్ ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్కు బదిలీ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలి.

ఫిగ్ వంటకాలు:

• హనీ ఐస్ క్రీంతో కాల్చిన అత్తి పండ్లను
• బాగ్మాస్ రైస్, ఆవెడ్ విత్తనాలు, అల్లం
• కాండిడ్ ఫిగ్స్
• కార్నిష్ హెన్స్ బ్రాండ్డ్ ఫిగ్స్తో స్టఫ్డ్ చేయబడింది
• క్రాన్బెర్రీ ఫిగ్ చట్నీ
• ఆపిల్ Compote ఫిగర్
• ఫిగ్గీ పుడ్డింగ్
• తేనె మరియు విస్కీ తో అత్తి పండ్లను
• వైట్ వైన్ లో Poached అత్తి పండ్లను
• మింట్-ప్రేరేపిత Ganache తో అత్తి పండ్లను మరియు రాస్ప్బెర్రీస్
• థైమ్ హనీ మరియు గోర్గోన్జొలా టోస్ట్ లతో అత్తి పండ్లను
• ఫ్రెష్ ఫిగ్ ప్రిజర్వ్స్
• గియుర్జ్ ట్రైమెర్ వైన్ పచాచ్ ఫ్రూట్స్
• గింజర్డ్ ఫిగ్స్
• గౌర్మెట్ మెరుపు పందులు
లేడీ బాల్టిమోర్ కేక్
• మజ్జిద్ ఫిగ్స్ తో మజ్జిక్-హనీ సోర్బెట్
• పాత-పండ్ల Fruitcakes
• అత్తి పండ్లను మరియు పరిమళించే వినెగార్తో పంది మాంసం
ఫిగ్ సాస్ తో • పంది నడుము చాప్స్
• రికోటా-బ్రియోచీ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్
• సూపర్ ఫిగ్ కోబ్లెర్