గేమ్ పట్టుకోడానికి

రాత్రిపూట ఈ కోర్నిష్ ఆట కోళ్ళు మర్యాదగా ఉండుట తర్వాత గ్రిల్ వాటిని ఉంచండి మరియు మీరు ఎప్పుడైనా ప్రయత్నించారు చేసిన ఉత్తమ గేమ్ కోళ్ళు ఉంటుంది. మీరు గ్రిల్ మీద రైట్సీరీలో కూడా వాటిని ఉంచవచ్చు.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 2 కార్నిష్ గేమ్ కోళ్ళు (1 నుండి 1 1/2 పౌండ్లు (450 నుండి 700 గ్రాములు) ప్రతి)
• మరినాడే కోసం:
• 1/3 కప్పు (80 mL) ఆలివ్ నూనె
• 1/2 కప్పు (120 mL) నిమ్మ రసం
• 1 tablespoon (15 mL) ముతక నేల నల్ల మిరియాలు
• 2 టీస్పూన్లు (10 మి.లీ) ఉప్పు
• 2 టీస్పూన్లు (10 mL) ఉల్లిపాయ పొడి
• 1/2 teaspoon (2.5 mL) వెల్లుల్లి పొడి
• 4 కొమ్మలు
• తాజా రోజ్మేరీ (నీరు 30 నిమిషాలలో ముంచిన)

హౌ టు మేక్ ఇట్

1. కోర్నిష్ ఆట కోళ్ళు పొడవాటికి విడిపోయారు. హెన్ హల్వ్లను శుభ్రం చేయు; కాగితపు టవల్ తో పాట్ పొడిగా ఉంటుంది.

2. మెరీనాడే కోసం, మీడియం ప్లాస్టిక్ లేదా గాజు గిన్నెలో రోజ్మేరీ మినహా అన్ని మిగిలిన పదార్ధాలను కలుపుతారు. సగం లో marinade విభజించు, వంట ప్రక్రియ సమయంలో baste కోళ్ళు కు మిశ్రమం సగం రిజర్వేషన్లు.

4. పెద్ద ప్లాస్టిక్ సంచిలో కోళ్ళు ఉంచండి. కోళ్ళు పైగా marinade సగం పౌర్. బ్యాగ్ మరియు ముద్ర నుండి అదనపు గాలి విడుదల. రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి ఉంచండి మరియు కోళ్ళు 3 నుండి 8 గంటలు marinate అనుమతిస్తాయి.

5. స్పీట్ గ్రిల్. కేవలం గ్రిల్లింగ్ ముందు, ఒక పొగ బొగ్గు బాక్స్ లో బొగ్గు లేదా స్థలానికి రోజ్మేరీ sprigs జోడించండి.

6. గ్రైండ్ రాక్ మీద, మాంసం మరియు స్థానం నుండి చర్మం వైపు, చర్మం వైపు నుండి కోళ్ళు తొలగించండి. మాంసాన్ని తొలగించండి. కవర్ గ్రిల్ మరియు 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కోన్స్ సమయం మొదటి 30 నుండి 35 నిమిషాల కోసం నిండిన సగం marinade తో basting, కోళ్ళు పరీక్ష పూర్తి (165 డిగ్రీల F యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత) వరకు.

7. కోళ్ళు వండిన తర్వాత, వేడి నుండి తీసివేసి, మీకు ఇష్టమైన వైపులా సేవ చేయాలి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	1262
మొత్తం కొవ్వు	63 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	12 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	35 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	721 mg
సోడియం	2,758 mg
పిండిపదార్థాలు	9 గ్రా
పీచు పదార్థం	3 గ్రా
ప్రోటీన్	160 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)