ఇది సెయింట్ పాట్రిక్స్ డే కోసం గొప్ప గొడ్డు మాంసం వంటకం తయారు చేస్తుంది, అయినప్పటికీ ఇది ఏ సంవత్సరంలో అయినా ఆనందించవచ్చు. కానీ ఇది సెయింట్కు మంచి ఎంపికగా చేస్తుంది, ప్యాట్రిక్ రోజు అది ఒక గొడ్డు మాంసం విందు కంటే కొవ్వులో తక్కువగా ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ తెలుపు బంగాళదుంపలు, ఒలిచిన మరియు భాగాలుగా
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, సుమారు కత్తిరించి
- 1 1/2 cups ముక్కలుగా చేసి క్యారట్లు
- 8 ounces ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను
- 2 కాడలు celery, ముక్కలుగా చేసి
- 3/4 పౌండ్ లీన్ stewing గొడ్డు మాంసం, కత్తిరించిన
- 1 teaspoon ఎండిన మిశ్రమ మూలికలు
- 1 బే ఆకు
- 1/4 కప్పు పొడిగా తాజా పార్స్లీ తరిగిన
- 1/4 కప్పు నీరు / ఉడకబెట్టిన పులుసులో 2 tablespoons cornstarch కలిపి
- 3/4 కప్పు కొవ్వు రహిత, తక్కువ సోడియం గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 1/4 కప్పు ఎరుపు వైన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఇతర బంగాళాదుంపల తర్వాత 4-కొలత గల మట్టి కుండల దిగువ భాగంలో బంగాళాదుంప ముక్కలు ఉంచండి.
- పైన గొడ్డు మాంసం జోడించండి.
- మూలికలు చల్లుకోవటానికి మరియు బే ఆకు జోడించండి.
- రసంతో మాంసం మరియు కూరగాయలు పోయాలి.
- 6 గంటలు తక్కువగా ఉడికించాలి.
4-6 కి సేవలు అందిస్తోంది
పెర్ అందిస్తోంది: కేలరీలు 218, ఫ్యాట్ 39 నుండి కేలరీలు, మొత్తం కొవ్వు 4.5g (1.3g కూర్చుని, కొలెస్ట్రాల్ 51mg, సోడియం 106mg, కార్బోహైడ్రేట్ 22.5g, ఫైబర్ 4.9g, ప్రోటీన్ 22.2g
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 254 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 51 mg |
| సోడియం | 278 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 25 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 21 గ్రా |