తెల్ల రొట్టె యొక్క ఒక చిన్న రొట్టె చేయడానికి మీరు ఎప్పుడైనా పురిగొల్పారా? నేను చేశాను. మినీ ఈస్ట్ రొట్టెలు చాలా సందర్భాలలో మరియు పరిస్థితులకు గొప్ప రొట్టెలు. ఈ చిన్న రొట్టెలు చిన్న పరిమాణంలో ఎందుకంటే పిల్లలు కోసం పరిపూర్ణ ఉన్నాయి. తెలుపు రొట్టె చిన్న రొట్టె ముక్కలు చేసి పిక్నిక్లకు చిన్న శాండ్విచ్లుగా తయారు చేయవచ్చు. చిన్న రొట్టె కూడా సులభం మరియు ప్రారంభ బృందం బోధించడానికి గొప్ప వంటకం ఉంది. దాని పరిమాణం కారణంగా, ఇది సౌర పొయ్యిలో బేకింగ్ కోసం కూడా సరైనది. ఈ వంటకం తెలుపు రొట్టె యొక్క 1 చిన్న రొట్టె చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/4 కప్పు నీరు, గది ఉష్ణోగ్రత
- 2 టేబుల్ స్పూన్ పాలు
- 1 tsp కూరగాయల నూనె
- 1/2 tsp చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 3/4 tsp చక్కెర
- 1/4 tsp ఉప్పు
- గురించి 1 కప్ బ్రెడ్ పిండి, గురించి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం గిన్నెలో, నీరు, పాలు, నూనె, ఈస్ట్, చక్కెర మరియు ఉప్పును కలపండి.
- ఒక పిండి పిండి ఏర్పడినంతవరకు పిండిలో నెమ్మదిగా కలపాలి.
- పిండి చిన్న sprinkles జోడించడం మాత్రమే, 3 నిమిషాలు తేలికగా floured బోర్డు మీద మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు పిండి.
- ప్లేస్ డౌ గ్రీజులో గిన్నె లో. డౌ పైభాగం కూడా తేలికగా greased కాబట్టి గిన్నె లోపల పైగా డౌ ఫ్లిప్. కవర్ మరియు 45 నిమిషాలు వెచ్చని స్థానంలో పెరుగుదల వీలు.
- Floured బోర్డు మీద డౌ అవుట్ మరియు గాలి అవుట్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు .
- Greased మినీ రొట్టె లో మినీ రొట్టె మరియు స్థానం లోకి ఆకారం.
- కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు పెరుగుదల వీలు.
- 40 నుండి 50 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ వరకు 350 డిగ్రీల F వద్ద రొట్టెలుకాల్చు. సౌర పొయ్యిలో కాల్చినట్లయితే బేకింగ్ సమయం ఎక్కువ ఉంటుంది.
- పాన్ నుండి రొట్టెని తీసివేసి, వైర్ రాక్లో చల్లని చేయండి. చల్లబడ్డ తర్వాత రొట్టె ముక్క.
బ్రెడ్ బేకింగ్ చిట్కాలు:
ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఈస్ట్ నిల్వ ఉంచండి. వేడి, తేమ మరియు గాలి ఈస్ట్ ను చంపి బ్రెడ్ డౌ పెరుగుదల నుండి నిరోధిస్తుంది.
బ్రెడ్ మృదువైన ఉంచడానికి, ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో స్టోర్.
చెత్త నుండి నిల్వ ఉంచడానికి సరిగా స్టోర్ పిండి .
రొట్టె పిండి అన్ని-ప్రయోజన పిండి కంటే గ్లూటెన్ అధికంగా ఉంటుంది. దీని అర్థం రొట్టె పిండితో చేసిన రొట్టె అన్ని పధ్ధతితో చేసిన రొట్టె కంటే ఎక్కువగా పెరుగుతుంది. మీ రొట్టె రెసిపిలో మీరు ఉపయోగించే అన్ని పనుల యొక్క ప్రతి కప్పుకు 1-1 / 2 టీస్పూన్ గ్లూటెన్ జోడించడం ద్వారా మీ సొంత రొట్టె పిండిని తయారు చేయవచ్చు.
మీరు ఈ రెసిపీలో పాలు ఏ రకాన్ని అయినా ఉపయోగించవచ్చు: మొత్తం పాలు, చెడిపోయిన, తక్కువ కొవ్వు, మొదలైనవి. పాలు కూడా నీరు మరియు నాట్ఫాట్ పొడి పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు.
పాలు పొడి మార్పిడి పట్టిక పొడిగా పాలు ఉంది . రెసిపీలో పాలను భర్తీ చేసేటప్పుడు ఎంత పొడిగా ఉండే పాలు నీటికి జోడించాలో దాన్ని గుర్తించండి.
వారు రొట్టెలు వేసి, నీటితో రొట్టె చల్లడం ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఒక మెరిసే క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి బేకింగ్ ముందు గుడ్డు తెల్ల తో బ్రష్ loaves.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 120 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 1 mg |
| సోడియం | 502 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |