మీరు రైట్సరీ కోడిని ప్రేమిస్తే, కానీ రైట్సరీ అనుబంధాన్ని కలిగి ఉండకపోతే, మీ ఓవెన్లో బేకింగ్ చేస్తే ఇదే ప్రభావాన్ని పొందవచ్చు.
ఈ పద్ధతిలో మూలికలు మరియు సుగంధాల మంచి సమ్మేళనంతో మొత్తం కోడిని మసాలా చేయడం ద్వారా ప్రారంభమవుతుంది. రాత్రిపూట మధ్యాహ్న భోజనాన్ని వాడడంతో రుచిని చొప్పించటానికి మరియు చికెన్ లెంజర్స్ సహాయం చేస్తుంది.
మొత్తం కోళ్లను పౌండ్లకు 1 డాలర్ల కంటే తక్కువగా చాలా ప్రాంతాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు, అందుచే వారు ఆర్థిక భోజనాన్ని తయారు చేస్తారు. మీరు ఒక విజయం-విజయం పరిస్థితి కలిగి మరియు ఈ వంటకం పై సులభం.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (4-6 పౌండ్ల) మొత్తం చికెన్
- 3 టీస్పూన్లు గోధుమ చక్కెర
- 2 టీస్పూన్లు తీపి హంగేరియన్
- మిరపకాయ
- 2 టీస్పూన్లు కోషెర్
- ఉ ప్పు
- 1 టీస్పూన్ ఉల్లిపాయ పొడి
- 1/2 టీస్పూన్
- వెల్లుల్లి పొడి
- 1/2 teaspoon ఎండబెట్టి
- థైమ్ ఆకులు, అరచేతులు మధ్య చూర్ణం
- 1/2 teaspoon ground
- మసాలా పొడి
- 1/2 teaspoon ground cayenne లేదా chipotle మిరియాలు, లేదా రుచి
- 1/2 teaspoon తాజాగా నేల నలుపు
- పెప్పర్
- కుహరం కోసం అదనపు ఉప్పు
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన మరియు చతురస్రాకారంగా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కోడి నుండి ఏ గీట్స్ ను తీసివేసి రెక్క చిట్కాలను కత్తిరించండి. వాటిని ఇతర ప్రయోజనాల కోసం స్తంభింప లేదా విస్మరించండి. చల్లటి నీటితో లోపల మరియు వెలుపల, పూర్తిగా చికెన్ కడగడం. కాగితం తువ్వాళ్ళతో పాట్ పొడిగా ఉంటుంది.
- Whisk కలిసి గోధుమ చక్కెర, మిరపకాయ, ఉప్పు, ఉల్లిపాయ పొడి, వెల్లుల్లి పొడి, థైమ్, మసాలా పొడి, కారపు లేదా chipotle మిరియాలు, మరియు బ్లాక్ పెప్పర్ కలిపి వరకు.
- ఈ మిశ్రమాన్ని చికెన్ యొక్క వెలుపలికి మరియు ఉప్పు కుహరంలో చల్లుకోండి.
- ప్లాస్టిక్ ర్యాప్లో రెండు పొరలలో రీజనబుల్ బ్యాగ్ లేదా ర్యాప్లో కోల్డ్ చికెన్ ఉంచండి.
- 4 నుండి 6 గంటల లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రెష్ చేయండి (నోట్స్ చూడండి).
- 350 F. కు వేడి పొయ్యి రేకు, మెరిసే వైపు అప్ తో రోస్టర్ పాన్. పాన్లో V- రాక్ను చొప్పించండి.
- V- రాక్ లో చికెన్ బ్రెస్ట్ వైపు అప్ (గమనికలు చూడండి) ఉంచండి.
- ఆవిరిని వ్యాప్తి చేయడానికి 4 లేదా 5 ప్రదేశాల్లో పక్షి యొక్క కుహరం లోపలికి పియర్స్.
- ఉల్లిపాయ క్వార్టర్లతో కుహరం స్టఫ్. 2 గంటలు కాల్చు లేదా తక్షణమే చదివిన థర్మామీటర్ మాంసం యొక్క దట్టమైన భాగం (ఎముకని తాకినప్పుడు) లోకి చేర్చినప్పుడు 165 F చేరుకునే వరకు.
- చెక్కిన ముందు 15 నిముషాల పాటు చికెన్ విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- కుహరం నుండి ఉల్లిపాయలను తొలగించండి. కార్వేవ్ మరియు సర్వ్.
గమనికలు: మీరు marination కోసం వేచి సమయం లేకపోతే, మీరు వెంటనే మసాలా తర్వాత ఉడికించాలి ఉంటే చికెన్ బాగా ఉంటుంది. ప్రదర్శన ఒక సమస్య కాదు, చికెన్ రొమ్ము వైపు డౌన్ కాల్చిన భావిస్తారు. ఇది అన్ని రసాలను రొమ్ము మాంసాన్ని ఒక తేమ ఫలితం కోసం తిప్పడానికి అనుమతిస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 810 |
| మొత్తం కొవ్వు | 46 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 285 mg |
| సోడియం | 887 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 90 గ్రా |