నా పిల్లలు, మరియు చాలా మంది పిల్లలు నాకు తెలుసు, ఆసియన్ రుచులను ఆరాధించండి మరియు క్రొత్త ఆహారాన్ని ఇష్టపడటానికి ప్రయత్నించేటప్పుడు నేను ఈ ఉపయోగకరంగా ఉంటాను. ప్రత్యేకంగా నేను ఆసియా రుచులు చాలా మంచి భాగస్వాములు చేపలు, మరియు చేపలు మరింత కావాల్సిన విందును సాధారణంగా తయారుచేశాయి. టౌస్టీ నువ్వుల నూనె మరియు టాంగి పోన్జూ సాస్ ఈ చాలా సరళమైన మెరీనాడ్ను చాలా సువాసనతో తయారు చేస్తాయి, మరియు మీరు అల్లం సిరప్ లేకపోతే, మీరు తేనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు 2 టీస్పూన్లు బదులుగా తాజా అల్లంను ఉపయోగించవచ్చు. నేను ఒక కొత్త పదార్ధం తో చుట్టూ ప్లే, మరియు అది ఇక్కడ అందంగా పని!
నేను ఈ రెసిపీలో కింగ్ సాల్మోన్ ఫైల్ట్ ను ఉపయోగించాను, ఇది రంగులో ఎర్రగా ఎర్రగా ఉంటుంది. ఇది కొన్నిసార్లు చినూక్ అని పిలుస్తారు. దాని పరిమాణం మరియు గొప్ప రుచి కోసం బహుమతిగా, సాల్మన్ ఐదు అలస్కా సాల్మొన్ జాతులలో అతిపెద్దది, అత్యధిక క్రొవ్వు పదార్ధం మరియు ఫలితంగా ఒక గొప్ప రుచి. కింగ్ సాల్మోన్ సీజన్ మే మధ్యలో మొదలై వేసవి అంతా నడుస్తుంది; మీరు సరిగ్గా దొరికినందుకు అదృష్టంగా ఉంటే, దానిని కొనండి!
నేను మొత్తం ముక్కను వండుకున్నాను, కానీ మీకు కావాలంటే, సాల్మొన్ను ఒక్కొక్కటిగా 4 నుండి 8 ఔన్సుల వరకు వేరు చేసి వ్యక్తిగత భాగాలను తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది చాలా పూర్తి రుచిగా ఉన్నందున, సముద్రపు చేప వాస్తవానికి 2 పౌండ్ల చేపలకు సరిపోతుంది.
మీరు ఇష్టపడే ఏ బియ్యం లేదా ధాన్యంతో ఈ పని చేయవచ్చు, కానీ జాస్మిన్ బియ్యం చేపలు మరియు సువాసన గల marinade వ్యతిరేకంగా చాలా pleasing ఉంది. ఇది ఆకుపచ్చ బీన్స్ కు బచ్చలికూర నుండి ఆకుకూరలు వరకు ఏ వండిన ఆకుకూరలతో బాగా ఉంటుంది. మీరు కొంచెం అలంకరించు కోరుకుంటే మీరు కొన్ని కాల్చిన నువ్వుల విత్తనాలపై చల్లుకోవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 tablespoons పొన్జు సాస్
- 2 tablespoons నువ్వులు నూనె కాల్చిన
- 2 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం సిరప్ (గమనిక చూడండి)
- 1 పౌండ్ సాల్మొన్ ఫైల్
- 3 కప్పులు
- సర్వ్ కోసం జాస్మిన్ వంటి హాట్ వండిన అన్నం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 500 ° F కు వేడి ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్తో రిమ్మెడ్ బేకింగ్ షీట్ను పంపు, మరియు నాన్స్టీక్ వంట స్ప్రేతో స్ప్రే.
- సాన్మోన్ను పోన్జూ సాస్, సెసేమ్ ఆయిల్ మరియు అల్లం సిరప్ మిళితం చేయటానికి తగినంత కంటైనర్ లేదా డిష్లో పెద్దదిగా చేసి, మిళితం చేయడానికి కదిలించు. మీ సాల్మొన్ మీద చర్మం ఉన్నట్లయితే, మెరినాడ్ లో సాల్మోన్ను ఉంచండి, కోట్ కు బాగా చెయ్యి మరియు 15 నుండి 20 నిముషాల పాటు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కలుస్తాయి.
- సుమారు 10 నిమిషాలు సాల్మోన్ ను కాల్చండి, అది వండుతారు మరియు అగ్రభాగాన గోధుమ షీన్ కలిగి ఉంటుంది. బియ్యం మీద వేడిగా ఉండండి
గమనిక: మీరు 2 tablespoons తేనె మరియు 2 teaspoons అల్లం సిరప్ బదులుగా తాజా అల్లం ముక్కలు చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 869 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 126 mg |
| సోడియం | 97 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 115 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 46 గ్రా |