దిల్ మరియు సోర్ క్రీం ఈ సాధారణ కాల్చిన సాల్మొన్ స్టీక్స్ కోసం ఖచ్చితమైన టాపింగ్ చేయడానికి కలుపుతారు. రెసిపీ సాల్మొన్ స్టీక్స్ కోసం పిలుస్తుంది, కానీ సాల్మొన్ ఫిల్లెట్లు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. ఫిల్లెట్లను వాడితే, పనిచేసే ప్రతి 6 ఔన్సులని అనుమతిస్తాయి. సాల్మొన్ స్టీక్స్ (1-అంగుళాల మందం) 6 నుండి 8 ఔన్సుల వరకు బరువు ఉంటుంది. *
బంగాళాదుంపలు, క్వినో , లేదా కౌస్కాస్ సాల్మొన్తో సేవ చేయడానికి అద్భుతమైన సైడ్ డిషెస్. సాల్మొన్ తో బాగా సాగుతున్న కూరగాయలు (మరియు చిక్కుళ్ళు), ఆకుకూరలు, దోసకాయలు, బటానీలు, పాలకూర లేదా చార్డ్, ఎర్ర క్యాబేజీ మరియు కాయధాన్యాలు.
సంబంధిత వంటకాలు
వెల్లుల్లి తో సాధారణ కాల్చిన సాల్మన్
బ్రౌన్ షుగర్ పెకాన్ గ్లేజ్తో సాల్మన్ ఫిల్లెట్స్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 సాల్మన్ స్టీక్స్ లేదా ఫిల్లెట్లు, సుమారు 1 1/2 నుండి 2 పౌండ్లు
- 2 tablespoons తాజా నిమ్మ రసం
- 1 tablespoon చాలా చక్కగా ఉల్లిపాయ ముక్కలు
- 1/4 teaspoon ఉప్పు, లేదా రుచి
- డాష్ తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, లేదా రుచి
- 1/4 కప్పు సోర్ క్రీం (పూర్తి కొవ్వు మరింత అనుకూలత, కానీ తగ్గిన కొవ్వును ఉపయోగించవచ్చు)
- 1 టీస్పూన్ సరసముగా తురిమిన నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము
- 1/2 teaspoon ఎండిన మెంతులు
- నిమ్మ మైదానములు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 ° F (180 ° C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. ఒక నిస్సార బేకింగ్ డిష్ వెన్న దిగువన.
- మసాలా బేకింగ్ డిష్ లో సాల్మన్ స్టీక్స్ ఏర్పాట్లు.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో నిమ్మరసం మరియు ఉల్లిపాయలను కలపాలి; ప్రతి సాల్మొన్ స్టీక్ మీద 2 teaspoons గురించి చల్లుకోవటానికి. ఉప్పు మరియు తాజాగా ఉన్న నల్ల మిరియాలు తో సీజన్.
- రొట్టెలు, సుమారు 20 నిముషాల పాటు, లేదా ఒక ఫోర్క్తో చేపల రేకులు తేలికగా తెరుచుకుంటాయి. **
- పొయ్యి నుండి తీసివేయి; సాల్మన్ స్టీక్స్ మీద సోర్ క్రీంను వ్యాప్తి చేయడం. నిమ్మ అభిరుచి మరియు మెంతులు తో చల్లుకోవటానికి.
- 3 నిమిషాలు ఓవెన్కు తిరిగి వెళ్ళు.
- నిమ్మ మైదానములు వేడి సాల్మన్ సర్వ్.
సూచించిన భుజాలు:
* అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ చేపలు, మాంసం లేదా పౌల్ట్రీలను 2 నుండి 3 ఔన్సుల వండుతారు.
** ఫిష్ 145 ° F (62.8 ° C) కనీస ఉష్ణోగ్రత వరకు వండుతారు.
సోర్సెస్
అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్. ఒక సర్వింగ్ అంటే ఏమిటి?
USDA. సేఫ్ కనీస అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత చార్ట్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 492 |
| మొత్తం కొవ్వు | 26 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 8 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 160 mg |
| సోడియం | 285 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 55 గ్రా |