గ్రీకులో: μουστοκούλουρα, చెప్పండి: moo-stoh-koo-lo-rah
గ్రేప్ మొలాసిస్ కుకీల కోసం ఈ రెసిపీను పెంపుడుమేజీతో తయారు చేస్తారు - కాంస్య యుగానికి చెందిన ఒక స్వీటెనర్. అది కొనండి లేదా ఈ రుచికరమైన కుకీలను ఆలివ్ నూనెతో తయారు చేస్తారు మరియు వెన్న, గుడ్లు, లేదా పాలుతో తయారుచేయటానికి ఇంట్లో తయారు చేయండి .
వంటకం పరిమాణం మీద ఆధారపడి, 25-35 కుక్కీలను చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు ఆలివ్ నూనె
- 1/2 కప్పు మొలాసిస్ (ద్రాక్ష, petimezi)
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1/4 కప్పు బ్రాందీ
- 1/2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ సోడా
- 1/2 కప్పు నారింజ రసం
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క (గ్రౌండ్)
- 1/2 టీస్పూన్
- లవంగాలు (భూమి)
- 6 కప్పులు పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- బేకింగ్ పౌడర్ యొక్క 2 టీస్పూన్లు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బ్రాందీలో బేకింగ్ సోడాను కరిగించండి.
- Whisk కలిసి పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్.
- నూనె, ద్రాక్ష మొలాసిస్ మరియు చక్కెరను కలిపి ఒక సాస్పున్లో చేర్చండి. పూర్తిగా మిళితం వరకు చాలా నిమిషాలు బాగా కదిలించు మరియు కాచు.
- మిక్సింగ్ గిన్నెకు బదిలీ చేయండి మరియు బ్రాందీలో (కరిగిన బేకింగ్ సోడాతో), నారింజ రసం, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు కదిలించండి.
- కుకీ పిండిని సృష్టించడానికి మిక్సింగ్, నెమ్మదిగా పిండి (బేకింగ్ పౌడర్తో) జోడించండి.
- 350F (175C) కు వేడి ఓవెన్.
- రౌండ్ లేదా గుడ్డు ఆకారంలో డౌ ముక్కలు, పాట్ మందపాటి కుకీలను (సుమారు 1/2 అంగుళాల ఎత్తులో) ఉపయోగించడం.
- 20 నిమిషాల పాటు 350F (175C) వద్ద కుకీ షీట్లను మరియు రొట్టెలు వేసి ఉంచండి. కుకీల పరిమాణంపై ఆధారపడి వంట సమయం కొద్దిగా మారుతుంది.
గమనిక: రెసిపీ పరిమాణం పెంచడానికి, అన్ని పదార్ధాలను తగినట్లుగా పెంచండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 98 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 84 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |