సున్నం రసం, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, భూసంబంధమైన జీలకర్ర, మరియు చిపోట్ల మిరియాలు యొక్క లోతైన గొప్పతనాన్ని, ఈ స్కర్ట్ స్టీక్ టాకోస్ నిజంగా అద్భుతమైనవి. నేను నిజంగా రుచులు బయటకు తీసుకుని బొగ్గు మీద మాంసం grilling సిఫార్సు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 పౌండ్ల / 900 g స్కర్ట్ స్టీక్
- మరినాడే కోసం:
- 3 లైమ్స్ యొక్క జ్యూస్
- 1/3 కప్ / 80 mL కూరగాయల నూనె
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 1 tablespoon / 15 mL ఉల్లిపాయ పొడి
- 1 tablespoon / 15 mL జీలకర్ర పొడి
- 1 tablespoon / 15 mL మిరప పొడి
- 1 tablespoon / 15 mL paprika
- 1 tablespoon / 15 mL సముద్ర ఉప్పు
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL chipotle మిరప పొడి
- 1 teaspoon / 5 mL వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
- 1 టీస్పూన్ / 5 mL ఒరేగానో
- 1 teaspoon / 5 mL నల్ల మిరియాలు
- టాపింగ్ కోసం:
- 6 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
- 1 కప్ / 240 mL మొక్కజొన్న సల్సా
- 1/3 కప్పు / 80 mL కొత్తిమీర (తరిగిన)
- అలంకరించు: సిద్ధం
- guacamole
- 3 పెద్ద ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Resealable ప్లాస్టిక్ సంచిలో స్కర్ట్ స్టీక్ ఉంచండి. గిన్నెలో marinade పదార్థాలు కలుపు. లంగా స్టీక్ మీద పోయాలి, మాంసంతో పాటుగా మాంసకృత్తులు సమానంగా పంపిణీ చేస్తాయి. 2-5 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లోకి సీల్ బ్యాగ్ మరియు స్థానం.
- బొగ్గు గ్రిల్ని ఉపయోగించినట్లయితే, మీరు పొరలు బాగుగా మరియు వేడిగా ఉన్న రెండు పొరల దహనం కావాలి. గ్రిల్ పై మెరిసిన స్టీక్లను ఉంచండి మరియు మూతతో, వైపుకు 3-5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ స్టీక్స్ త్వరగా ఉడికించాలి చేస్తున్నప్పుడు దాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి.
- ఒకసారి నిప్పు నుండి తీసివేసి, 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి అనుమతిస్తాయి. గోధుమ టోర్టిల్లాలు, మొక్కజొన్న సల్సా, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, గుయాకోమోల్ మరియు తరిగిన కొత్తిమీరతో చర్మానికి వ్యతిరేకంగా ముక్కలు వేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 692 |
| మొత్తం కొవ్వు | 37 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 10 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 129 mg |
| సోడియం | 1,371 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 47 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 45 గ్రా |