పోలిష్ సాసేజ్లు లవ్ యు

ప్రజాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, kiełbasa ( kiełbasy pl.) అనే పదాన్ని సాధారణంగా పెద్దవిగా ఉన్న పొగబెట్టిన లింక్లను సాధారణంగా కిరాణా దుకాణాలలో వాక్యూమ్-ప్యాక్ చేసినట్లు సూచించదు. కైబ్బాసా సాసేజ్కు సాధారణ పదం, కాబట్టి అది పొగబెట్టినది, తాజాది లేదా నయమవుతుంది, ఒక కీల్బాసా ఎల్లప్పుడూ సాసేజ్ ఏ విధమైన దానిని వివరించడానికి ఒక మోడైఫైయర్ను కలిగి ఉంటుంది.

ఇక్కడ అందుబాటులో ఉన్న ఉత్తమమైన కీలబాస్ జాబితా.

• 01 నుండి 15

  బియాలా కైబ్బాసా - వైట్ సాసేజ్

  బియాల్హా కైబ్బాసా (బీసీ-వాహ్ కీయెల్హ్-బిహెచ్-సా) తాజా, వండని మరియు మోసపోసిన సాసేజ్, సాధారణంగా పంది భుజం నుండి తయారు చేస్తారు, కొన్నిసార్లు ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, మరియు మార్జోరామ్లతో కలిపి కొద్దిగా గొడ్డు మాంసం మరియు దూడ మాంసంతో తయారు చేస్తారు. కుటుంబం.

  ఇది ఉడకబెట్టడం మరియు వేయించిన లేదా కాల్చిన లేదా ఉల్లిపాయలతో కూడా కలుపుతారు. ఇది చార్జన లేదా ćwikła తో తరచుగా వేడి లేదా చల్లగా వడ్డిస్తారు, సౌర్క్క్రాట్ లేదా నూడుల్స్తో మరియు రై బ్రెడ్లో సాండ్విచ్గా ఉంటుంది. సంవత్సరం పొడవునా తింటారు, ఇది ఈస్టర్ మరియు క్రిస్మస్ కోసం మరియు ఈస్టర్ ఉదయం żurek సూప్ కోసం ఎంతో అవసరం.

• 02 నుండి 15

  కబనోసి - హంటర్ యొక్క సాసేజ్

  కబనోసి (కా-బహ్- NOH-sih) ఏ సన్నని స్టిక్ సాసేజ్లకు సాధారణ పదం. ఇవి సాధారణంగా పంది మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, మసాలా పొడి, కొన్నిసార్లు స్పైసి నోట్ ( కబనోసి పికన్టైన్ ) కోసం క్యారే లేదా పిండిచేసిన మిరియాలు తయారు చేస్తారు . వారు కూడా గ్రామ సంప్రదాయం ప్రకారం చికెన్ ( కబనోసి జీ కరీ ) లేదా ఇతర మాంసాలతో తయారు చేస్తారు.

  వారు ధూమపానం మరియు ఒక సంస్థ నిర్మాణం కోసం ఎండబెట్టి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక అల్పాహారం లేదా ఆకలి పుట్టించే విధంగా తింటారు. అనేక ఇతర ఎండబెట్టిన సాసేజ్లు వంటి శీతలీకరణ అవసరం లేదు ఎందుకంటే కబనోసీ తరచుగా హైకింగ్ లేదా క్యాంపింగ్ ట్రిప్స్లో తీసుకోబడుతుంది.

• 03 లో 15

  కైబ్బాస్కీ మైస్లిస్కా - హంటర్ సాసేజ్

  కైబ్బాస్కి మైస్లిస్కా (కీయెహెవ్- BAH- స్కీ మిష్-లెఫ్-స్హా) పంది మాంసం బెర్రీల టచ్తో స్మోక్డ్ మరియు ఎండిన సాసేజ్.

  హంటర్స్ సాసేజ్ దాని పేరు పొందింది ఎందుకంటే తేమ లేనందువలన ఇది చెడిపోకుండా నిరోధించటానికి మరియు ఫీల్డ్ లో వేటగాళ్ళ కొరకు సరైన ఆహారాన్ని చేస్తుంది.

• 04 లో 15

  క్రుప్నియోక్, కిస్జ్కా, కస్జాంకా - బ్లడ్ సాసేజ్

  క్రుప్నియోక్ (KRROOP-nyee-ohk) అనేది సిలేసియన్ రక్తపు సాసేజ్, ఇది చీకటిగా ఉంటుంది మరియు బార్లీ (లేదా వివిధ రకాల బుక్వీట్ రూకలు - కాస్జా) కంటే ఎక్కువ రక్తాన్ని కలిగి ఉంది. Kaszanka (kah-shahn-kah) అని కూడా పిలువబడే దాని బంధువు kiszka (kEESH-kah), రంగులో తేలికగా ఉంటుంది మరియు రక్తం కంటే ఎక్కువ బార్లీ లేదా బుక్వీట్ కలిగి ఉంటుంది.

  చెవులు, స్నాట్స్, అవయవ మాంసాలు - ఒక పందిని చంపిన తర్వాత, సుగంధ ద్రవ్యాలతో మరియు బార్లీ లేదా కాస్జాతో నిండిపోయింది. నేడు, మంచి మాంసం కోతలు ఉపయోగిస్తారు.

  ఈ మిశ్రమాన్ని వండిస్తారు మరియు తరువాత ఒక పంది యొక్క క్రిమిరహిత పెద్ద ప్రేగులో ఉంచబడుతుంది. ఇది మరింత వంట లేకుండా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా ఉల్లిపాయలతో వేయించిన లేదా పాన్-వేయించినప్పుడు అందించబడుతుంది.

• 05 నుండి 15

  పారోక్కి - ఫ్రాంక్ఫేర్స్

  పరోక్కి ( పహ్ర్రో -రాఫ్-కీ) పోలిష్ ఫ్రాంక్ఫుర్టర్స్ ను తేలికగా ధరించిన మాంసాలతో తయారు చేస్తారు. వారు ఉడకబెట్టడం, వేయించిన, పాన్-వేయించిన, లేదా చల్లని కట్ గా పనిచేస్తారు.

  దూడతో తయారుచేసినప్పుడు , అవి పరోక్కి సిలెసెస్ అని పిలుస్తారు మరియు పంది మాంసంతో తయారు చేస్తారు, అవి పెరోక్కి వైప్రోవ్వ్ అని పిలుస్తారు. మినీ ఫ్రాంక్ఫుర్టెర్స్ ను paróweczki అని పిలుస్తారు మరియు పోలిష్ హోటళ్ళలో అల్పాహారం బఫెట్లలో తరచుగా కనిపిస్తాయి.

• 15 లో 06

  సెర్డెల్కి - జంబో ఫ్రాంక్ఫేర్స్

  సెర్డెల్కి (సెహ్ర్ర్-డెల్-కీ) క్లాసిక్ పోలిష్ హాట్ డాగ్లు, సాధారణంగా, సహజ కేసింగ్లు తేలికగా పొగబెట్టిన రుచికోసం పంది మరియు దూడతో నింపబడి ఉంటాయి.

  వారు కాల్చిన చేయవచ్చు, పాన్ఫైడ్, వేడి నీటి లో వేడెక్కినప్పుడు మరియు ఒక బన్ను లేదా సౌర్క్క్రాట్ మరియు బంగాళాదుంపలతో పనిచేశారు.

• 07 నుండి 15

  Kiełbasa Weselna - వివాహ సాసేజ్

  కిలిబాసా వెస్లెనా (కీయెల్హ్-బిహెచ్-సాహ్ veh-SEL-nah) లేదా వివాహ సాసేజ్ అనేది వెల్లుల్లి యొక్క సూచనతో డబుల్ స్మోక్డ్ పంది సాసేజ్ (అందుకే దాని చీకటి రంగు).

  ఇది ఇంటికి వెళ్ళే ముందు తెలివిగా ఉన్న అతిథులుగా వివాహాల్లో మరియు ఇతర ముఖ్యమైన కార్యక్రమాలలో సేవ చేయబడుతుంది. వెడ్డింగ్ సాసేజ్ అనేది గది ఉష్ణోగ్రతలో చిరుతిండి లేదా ఆకలిపనిగా ఉపయోగపడుతుంది.

• 08 లో 15

  కైబ్బాసా జాలోవాకా - జునిపెర్ సాసేజ్

  కైబ్బాసా జలోవ్గోవా (కీయెహెవ్-బిహ-సాహ్ యహో-వోహ్వ్- TSOH- వా) అనేది పంది మాంసం మరియు జునిపెర్ కలపపై ఎక్కువగా ధూమపడిన జునిపెర్ బెర్రీలతో తయారైన సెమీ-పొడి సాసేజ్.

  ఇది శీతలీకరణ అవసరం లేదు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పనిచేసినప్పుడు ఉత్తమమైనది, పిక్నిక్లు, హైకింగ్ మరియు ఇతర బహిరంగ కార్యక్రమాలకు ఇది ఉత్తమమైనది.

• 09 లో 15

  కిలిబాసా కోజోస్కోవా - వెల్లుల్లి సాసేజ్

  కైబ్బాసా czosnkowa (keeyehw-bah- sah చో-పాన్- KOH-vah) వాచ్యంగా "వెల్లుల్లి సాసేజ్" మరియు నయమవుతుంది పంది, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, మార్జోరామ్, మరియు కొన్నిసార్లు కొత్తిమీర మరియు మిరపకాయ, మరియు తాజా వెల్లుల్లి యొక్క ఉదార ​​మొత్తం తయారు చేస్తారు.

  ఇది వేడి నీటిలో తేలికగా ఉండి, తేలికగా ధూమపానం చేసి, చల్లగా కట్ చేసి, గిలకొట్టిన గుడ్లుతో , లేదా పెద్దవాటిలాగా కత్తిరించినది.

• 10 లో 15

  కైబ్బాసా క్రారానా - కంట్రీ సాసేజ్

  కైబ్బాసా కిరానా (కీయెహేవ్-బిహ-సాహ్ క్రిహి-అహీ-నః) లేదా దేశీయ సాసేజ్ అనేది ఒక మందమైన కేసింగ్లో పంది మాంసం బదులుగా పంది మాంసంతో తయారైన డబుల్ స్మోక్డ్ సాసేజ్. ఇది ఒక చల్లని కట్ వంటి గొప్ప కానీ గ్రిల్ కోసం ఆదర్శ.

• 11 లో 15

  కైబ్బాసా గ్రిల్లోవా - బార్బెక్యూ సాసేజ్

  Kiełbasa grillowa (keeyehw-bah-sah grree-LOH-vah) లేదా బార్బెక్యూ సాసేజ్ ఒక జ్యుసి మరియు తేలికగా సుగంధ పంది సాసేజ్ ఇప్పటికే హార్డ్ పొగబెట్టిన మరియు దీర్ఘ గ్రిల్లింగ్ సమయం అవసరం లేదు. పాన్-వేయించినప్పుడు లేదా వేడి నీటిలో వేడి చేసినప్పుడు కూడా ఇది చాలా గొప్పది.

• 12 లో 15

  కైబ్బాసా జ్విజజ్నా - ఆర్డినరీ సాసేజ్

  కైబ్బాసా zwyczajna (keeyehw-bah-sah zvih-chai-nah) దాని మోనికెర్ గెట్స్ ఎందుకంటే ఇది స్వచ్ఛమైన పంది, ఉప్పు, మిరియాలు, మార్జోరాం మరియు తాజా వెల్లుల్లితో తయారైన సాధారణ లేదా సాధారణ సాసేజ్. ఇది నీటిలో తక్కువగా ఉంటుంది మరియు తేలికగా ధూమపానం చేస్తుంది. ఇది ఒక మంచి గ్రిల్లింగ్ సాసేజ్, చల్లని కట్ మరియు గిలకొట్టిన గుడ్లు తో ఆదర్శవంతమైనది, సౌర్క్క్రాట్తో మరియు పెద్దవాటిలా కలుపుతారు .

• 15 లో 13

  కైబ్బాసా ఝైవీకా - బీర్ సాసేజ్

  దక్షిణ కాలిఫోర్నియాలోని ఝువిక్ ప్రాంతం నుండి ఝైవియస్ బీర్ నుండి వచ్చిన పేరు కైబ్బాసా żywiecka (కీయెహేవ్-బిహ-సాహ్ జిహీ-వైయెట్స్-కా). ఇది diced పంది మరియు కొన్నిసార్లు ఒక చిన్న గొడ్డు మాంసం, మరియు ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు వెల్లుల్లి తో రుచికోసం తయారు చేస్తారు.

  ఇది కఠినమైన పొగబెట్టినది మరియు సాండ్విచ్లో ఒక చల్లని కట్ వంటిది, గిలకొట్టిన గుడ్లుతో, పిజ్జాలో కూడా!

• 14 నుండి 15

  కైబ్బాసా సైగాన్స్కా - జిప్సీ సాసేజ్

  కైబ్బాసా సైగన్స్ (కైహేవ్-బిహ-సాహ్ త్సిహ్-గాయిహ్-స్హా) లేదా జిప్సీ సాసేజ్ ఒక చీకటి, లోతుగా పొగబెట్టిన సాసేజ్, ఇది పంది మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లితో తయారు చేయబడుతుంది.

• 15 లో 15

  కైబ్బాసా క్రకోవ్స్కా - క్రాకో సాసేజ్

  క్రోకో యొక్క శైలిలో తయారు చేయబడిన కైబ్బాసా క్రకోవ్స్కా (కీయెహేవ్-బిహ-సాహ్ క్ర్రా-కోహెచ్వి-స్హా), మూడు రకాలు - పొడి ( అటువంటి ), సెమీ-పొడి ( నోరుసుజానా ) మరియు ఆవిరి ( పర్జోనా ). మూడు ముడిపడిన లీన్ పందితో తయారు చేస్తారు.

  క్రకోవ్స్కా ఒక ఆకలి లేదా ఒక శాండ్విచ్లో తినడానికి అనువైనది. దాని గ్యారికమైన వాసన గదిని విస్తరించింది!