ఈ రుచికరమైన సాల్మన్ సౌఫిల్ ఒక అద్భుతమైన విందు డిష్ లేదా వారాంతంలో భోజనం చేస్తుంది, మరియు తయారీ మీరు అనుకుంటున్నాను ఉండవచ్చు కంటే సులభం. మీరు సాల్మన్ తో మెంతులు ఇష్టం ఉంటే, మెంతులు తో తాజా పార్స్లీ కొన్ని స్థానంలో సంకోచించకండి.
సౌఫిల్ మాత్రమే రెండు గుడ్లు కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా కాంతి మరియు అవాస్తవిక బయటకు వస్తుంది. కేవలం క్యాస్రోల్ను తక్షణమే సర్వ్ చేయండి, ఎందుకంటే ఓవెన్ నుంచి బయటకు వచ్చిన తరువాత వెంటనే అది తగ్గిపోతుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 (16-ఔన్స్) సాల్మొన్ (flaked)
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 2 tablespoons అన్ని-ప్రయోజనం పిండి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 కప్ పాలు
- 2 tablespoons పార్స్లీ (తాజా, తరిగిన)
- 2 tablespoons chives (తాజా, snipped) *
- డాష్ జాజికాయ
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- డాష్ పెప్పర్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి
- తేలికగా వెన్న ఒక 1 1/2-కొలత గల పాత్ర క్యాస్రోల్.
- సాల్మొన్ ప్రవహిస్తుంది మరియు తేలికగా అది ఫ్లేక్. చర్మం మరియు పెద్ద ఎముకలు ఏ బిట్స్ ఎంచుకోండి. పక్కన పెట్టండి.
- గుడ్లు వేరు; ప్రక్కన తెల్లవారి సెట్ చెయ్యండి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్డు సొనలు బీట్ చేసి పక్కన పెట్టండి.
- తక్కువ వేడి మీద పెద్ద సాస్పున్లో వెన్నని కరుగుతుంది; పిండిలో కదిలించు. కుక్, గందరగోళాన్ని, 2 నిమిషాలు.
- నిరంతరం గందరగోళాన్ని, పిండి మరియు వెన్న మిశ్రమానికి పాలు జోడించండి. సాస్ మందగిస్తుంది వరకు ఉడికించాలి కొనసాగించు, తరచుగా గందరగోళాన్ని.
- కొట్టబడిన గుడ్డు yolks కు వేడి మిశ్రమం యొక్క 1/4 కప్పు గురించి జోడించండి, ఆపై గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన మిశ్రమాన్ని సాస్కు తిరిగి కలపండి, త్వరగా మిశ్రమానికి కదిలిస్తుంది.
- పార్స్లీ, చివ్స్, జాజికాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. Flaked సాల్మొన్ లో కదిలించు.
- కఠినమైన శిఖరాలకు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బీట్; ఓవర్బీట్ లేదు. వారు నిగనిగతమైన మరియు దృఢమైన ఉండాలి మరియు పొడి చూడండి లేదు.
- సాల్మొన్ మిశ్రమానికి గుడ్డు శ్వేతజాతీయులను శాంతపరచి ఆపై మిశ్రమాన్ని సిద్ధం కాసేరోల్లోకి బదిలీ చేయండి.
- 50 నుండి 60 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా బంగారు గోధుమ మరియు సెట్ వరకు. పొయ్యి తలుపును తెరిచే వరకు తెరవవద్దు.
* మీకు chives లేకపోతే, 1 tablespoon of sauce to finely minced ఉల్లిపాయ జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 339 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 142 mg |
| సోడియం | 371 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 26 గ్రా |