మీరు వారితో సుపరిచితులు కానట్లయితే , డిపిల్స్ ( THEE- ప్లేస్) వారి పేరును "రెట్లు" కోసం గ్రీకు పదం నుండి పొందవచ్చు.
తేనెతో ముంచిన మరియు దాల్చినచెక్క మరియు నేల వాల్నట్లతో నింపిన ఒక మంచిగా పెళుసైన ప్యాకేజీలో వేయించినప్పుడు అవి మడవబడిన సన్నటి షీట్లు.
ఇల్లినాయిస్లోని ఎల్గిన్లోని సెయింట్ సోఫియా గ్రీక్ ఆర్థడాక్స్ చర్చ్ యొక్క లేడీస్ ఫిలోప్టోచస్ సొసైటీ యొక్క కుక్బుక్ నుండి ఈ వంటకం రూపొందించబడింది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 5 గుడ్డు సొనలు
- 1 మొత్తం గుడ్డు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. వెన్న (ద్రవ మరియు చల్లబడ్డ)
- 1/4 కప్పు నారింజ రసం
- 1 టేబుల్ స్పూన్.
- బ్రాందీ
- 2 1/2 కు 3 cups పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1 tsp. బేకింగ్ పౌడర్
- కూరగాయల నూనె 2 అంగుళాలు (లేదా వేయించడానికి చిన్నది చేయడం)
- ద్రాప్ కోసం:
- 1 కప్పు తేనె
- 2 స్పూన్. నీటి
- అలంకరించు: దాల్చిన చెక్క (గ్రౌండ్)
- 1/2 కప్ గ్రౌండ్
- అక్రోట్లను
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఒక గిన్నెలో బేకింగ్ పౌడర్తో పిండిని పిండి చేసి పక్కన పెట్టండి.
ఒక చేతి మిక్సర్ లేదా స్టాండ్ మిక్సర్ను ఉపయోగించడం ద్వారా, గుడ్లు మందంగా మరియు మృదువైన మరియు రంగు పసుపు, 4 -5 నిమిషాల వరకు అధిక వేగంతో గుడ్డు సొనలు మరియు మొత్తం గుడ్డును కొట్టండి.
కరిగించిన వెన్న, నారింజ రసం మరియు బ్రాందీని కలుపు. మిక్సర్ నడుపుతున్నప్పుడు, విలీనమయ్యే వరకు గుడ్డు మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
డౌ కలిసి వస్తుంది మరియు గిన్నె వైపులా కర్ర లేదు వరకు 1/2 కప్ ఇంక్రిమెంట్ లో పిండి జోడించండి.
మీరు మీ మిక్సర్ కోసం డౌ హుక్ కలిగి ఉంటే, మీరు దాన్ని అటాచ్ చేసి మెషీన్ను పిండిని మెత్తండి. లేకపోతే, తేలికగా floured ఉపరితలం మరియు చేతితో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కు పిండి చెయ్యి.
ఇది ఒక మృదువైన మరియు సాగే నిర్మాణంతో 5 నుండి 8 నిమిషాలు వరకు డౌను కత్తిరించడం కొనసాగించండి.
నాలుగు ముక్కలుగా పిండిని వేరు చేసి, అరగంట కొరకు ప్లాస్టిక్ చుట్టు కప్పిన కౌంటర్లో విశ్రాంతి తీసుకోండి.
డౌ విశ్రాంతి తరువాత, షీట్ పాన్ పరిమాణం గురించి దీర్ఘచతురస్రాల్లో ప్రతి విభాగం బయటకు వెళ్లండి. డౌ ఒక అంగుళాల మందపాటి గురించి లేదా కార్డ్బోర్డ్ యొక్క భాగాన్ని మందం గురించి చాలా సన్నగా ఉండాలి.
ఒక కత్తి లేదా రోలింగ్ కట్టర్ ఉపయోగించి, 5 అంగుళాల వెడల్పు మరియు 10 అంగుళాల పొడవు ఉన్న షీట్లుగా డౌను కట్ చేయాలి. కట్ ముక్కలు వేరుపెట్టిన నుండి వాటిని నిరోధించడానికి మైనపు కాగితపు షీట్లు వేరుచేస్తాయి.
వేయించడానికి, మీరు విస్తృత దిగువ మరియు 4 నుండి 5 అంగుళాల లోతుతో పాన్ అవసరం. చమురు 3 అంగుళాల లోతు వరకు కురిపించాలి.
చమురు లేదా కూరగాయల కరిగించడం వేడిచేయుట వరకు వేడిని వేడిచేసుకోకండి. చమురు చాలా వేడిగా ఉంటే మీ ముంగిసలు చీకటి కలుగుతుంది మరియు చాలా త్వరగా ఉడికించాలి, వాటిని కదిలించడం కష్టం అవుతుంది.
వేడి నూనెలో డౌ షీట్ ఉంచండి. రెండు పెద్ద వంటచెక్కలను ఉపయోగించడంతో, మీ నుండి చివరికి దూరంగా ఉండండి మరియు షీట్ ను మీ నుండి దూరంగా ఉంచండి. మీరు పియర్స్తో షీట్ని చీల్చుకొని లేదా ఫోర్క్ యొక్క టైన్స్ మధ్య అంచుని ఉంచవచ్చు.
రెండు వైపులా ఒక కాంతి బంగారు రంగు వరకు చమురులో రోల్ని పట్టుకోండి.
ఈ కుక్ త్వరగా స్థానంలో మీ పదార్థాలు మరియు టూల్స్ కలిగి నిర్ధారించుకోండి. మీరు వేయించడానికి ముందు అన్ని పిండి షీట్లు కట్ ఉత్తమం.
కాగితపు తొట్టెలతో పొరలుగా ఉన్న ఒక ట్రేకు రోల్లను తొలగించి వాటిని తొలగించండి మరియు వాటిని ముద్దలుగా నిరోధించడానికి వాటి చివరల్లో నిలబడండి.
సిరప్ చేయడానికి, తేనె మరియు నీరు మరియు వేడిని పొయ్యిపై లేదా మైక్రోవేవ్లో శాంతపరచుకోండి. సిరప్ తో పనిచేసే పళ్ళెం మరియు చినుకులు న diples ఉంచండి. గ్రౌండ్ అక్రోట్లను మరియు గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ తో చల్లుకోవటానికి.
స్నిపర్లను స్ఫుటంగా ఉంచడానికి, మీరు సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు సిరప్ని జోడించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 102 |
| మొత్తం కొవ్వు | 4 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 55 mg |
| సోడియం | 100 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 15 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |