ఇస్రాయెలీ కౌస్కాస్ మీ సగటు పాస్తా మరియు బియ్యం కోసం ఒక రుచికరమైన ప్రత్యామ్నాయం అని సంతోషకరమైన మృదువైన, సంతృప్తికరంగా, ఆరోగ్యకరమైన పాస్తా ధాన్యం. కొంతమంది వంట మనుషులు అది పాడి ఆపై పాస్తా వంటి వక్రీకరించు, ఇతరులు ఒక పాస్తా లేదా చిన్న కౌస్కాస్ లాగా నీటిలో ఆవేశపరుచుకోండి, కానీ వీటిని అన్నింటినీ ప్రయత్నించిన తర్వాత, నేను ఆస్వాదించడానికి నేను కనుగొన్న ఉత్తమ మార్గం! Couscous మొదటి toasting చట్టం మొదటి రుచి జతచేస్తుంది మరియు మెత్తటి నుండి నిర్మాణం ఉంచుతుంది.
మీ ఎంపిక యొక్క మరొక కూరగాయలతో పుట్టగొడుగులను ప్రత్యామ్నాయం చేసుకోవటానికి సంకోచించకండి - sauteed లేదా ఉడికించిన బ్రోకలీ లేదా బచ్చలికూర నా కుటుంబం యొక్క ఇజ్రాయెల్ కౌస్కాస్ వంటలలో అద్భుతమైన పోషకాలుగా ఉన్నాయి, పోషక ఈస్ట్ యొక్క అప్పుడప్పుడు చల్లుకోవటానికి ఉంది. టోఫు - వేయించిన, వేయించిన, వేయించిన లేదా వేయించిన - ఈ భోజనం శాకాహారిని ఉంచడానికి, లేదా వేయించిన చేప లేదా మరో ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్ని చేర్చండి.
గమనిక: వ్రాసిన ఈ వంటకం పాడి-రహిత మరియు వేగన్ ఆహారాలకు తగినది, కానీ ఆహార నియంత్రణలు లేదా అలర్జీలతో బాధపడుతున్నవారికి ఉద్దేశించిన ఏదైనా రెసిపీతో, అన్ని పదార్ధాలపై పదార్థాలు లేబుళ్ళను చదవటానికి నిర్ధారించుకోండి, ఉత్పన్నమైన పదార్థాలు లేదా మీకు వర్తించే ఇతర ప్రతికూలతలు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 tablespoons ఆలివ్ నూనె, విభజించబడింది
- 2 కప్పులు
- ఇజ్రాయెల్ కౌస్కాస్
- 4 కప్పులు తక్కువ సోడియం కూరగాయల రసం
- 2 పెద్ద లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 lb. crimini పుట్టగొడుగులను సగానికి
- 3 టేబుల్ వైట్ వైన్
- 1 teaspoon ఎండిన thyme
- 1/4 కప్పు పొడిగా తాజా పార్స్లీ తరిగిన
- 1/2 teaspoon సముద్ర ఉప్పు, రుచి మరింత
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కౌస్కాస్ సిద్ధం. మీడియం-అధిక వేడి మీద మీడియం-పరిమాణ సిసుప్లో, ఆలివ్ నూనె వేడి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. కౌస్కాస్ మరియు కుక్ జోడించండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, సుమారు 3-4 నిమిషాలు లేదా సువాసన మరియు తేలికగా మాడ్చు వరకు. కూరగాయల స్టాక్ వేసి మిశ్రమాన్ని ఒక వేసి తీసుకొని, ఆపై 10-12 నిముషాల పాటు వేడిని మరియు ఆవేశమును అణిచి వేయండి లేదా ద్రవం ఆవిరైపోయిన తరువాత కౌస్కాస్ లేతగా ఉంటుంది. పక్కన పెట్టండి.
- కౌస్కాస్ సిమ్మెర్స్, మీడియం-ఎత్తైన వేడి మీద ఒక మిఠాయిలో మిగతా 1 టేబుల్ ఆలివ్ నూనెను వేడి చేస్తుంది. వెల్లుల్లి, పుట్టగొడుగులు, మరియు తెలుపు వైన్ మరియు కుక్ జోడించండి, సుమారు 5 నిమిషాలు, తరచుగా గందరగోళాన్ని. ఎండిన థైమ్, తాజా పార్స్లీ మరియు ఉప్పు వేసి, కలపడానికి త్రిప్పి, 3-4 నిముషాల పాటు ఉడికించాలి, లేదా పుట్టగొడుగుల యొక్క తేమ చాలా వరకు ఆవిరవుతుంది.
- కలిపిన బాగా ఎగరవేసిన పుట్టగొడుగు మిశ్రమానికి వండిన ఇజ్రాయెల్ కౌస్కాస్ను జోడించండి. ప్లేట్లు లోకి భాగం మరియు రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 332 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 690 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 54 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |