నేను సాధారణంగా ఇష్టమైన రంగు, ఇష్టమైన పాట వంటి ఇష్టమైనవాటిని అడిగే ప్రశ్నలతో ఇబ్బందులను ఎదుర్కొంటున్నాను. నేను అనేక విభిన్న విషయాలను ఇష్టపడ్డాను మరియు నా ఇష్టమైనది సాధారణంగా ఏ సమయంలోనైనా ఆనందించే సమయంలో జరిగేది. కానీ నా అభిమాన ఆహారం అంటే ప్రశ్నకు నేను ఇబ్బంది పెట్టలేదు. నన్ను తప్పు చేయకండి, నేను నిజంగా ఆహార పదార్థాల జాబితాను ప్రేమిస్తున్నాను. ఫలాఫెల్ నా అభిమాన కానప్పుడు నా జీవితంలో ఎప్పటికి ఎప్పటికీ ఉండదు. ఇది రెస్టారెంట్ మెనులో ఉంటే, ఇతర రుచికరమైన సమర్పణలు ఉన్నా ఏమి ఉన్నా, నేను దానిని క్రమం చేస్తున్నాను.
వాస్తవానికి, నేను ఇంట్లో అన్ని సమయాల్లో దాన్ని తయారు చేస్తానని అనుకుంటాను, కాని నిజానికి నేను అరుదుగా మాత్రమే చేస్తాను. కారణం నేను చాలా అరుదుగా వేయించిన ఏదైనా. అవును, మీరు పొయ్యి కాల్చిన ఫలాఫెల్ తయారు చేయవచ్చు మరియు నేను ఎప్పటికప్పుడు చేస్తాను. ఇది బాగుంది. కానీ ఇష్టమైన వర్గం చెందినది కాదు ఆహార కాదు. కేవలం అసలు లోతైన వేయించిన ఫలాఫెల్ మాత్రమే ఆ కిరీటం కలిగి ఉంది.
కానీ ఇతర రోజు నేను ఒక గుమ్మడికాయ ఫలాఫెల్ సంస్కరణతో ప్రయోగాలు చేస్తూ, కేవలం నిజమైన పరీక్ష సరిగ్గా ఉడికించాలని నిర్ణయించింది. అది అంత విలువైనది. నేరుగా ఫ్రైర్ నుండి హాట్, మంచిగా పెళుసైన ఫలాఫెల్ బంతులను, చల్లని ఇస్రేల్ సలాడ్తో మరియు ప్రపంచంలోని నా రెండవ ఇష్టమైన ఆహారంతో టాహినితో అగ్రస్థానంలో ఉంది. నేను ఈ రోజు భోజనం మరియు విందు కోసం ఈ తినేవాడు అనుకుంటున్నాను. ఆనందించండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్ క్యాన్లో చిక్పీస్, మంచిగా ప్రక్షాళన చేయాలి మరియు పారుదల
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన మరియు క్వార్టర్
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి, ఒలిచిన
- 3/4 కప్ తియ్యటి గుమ్మడికాయ పురీ
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మ రసం
- 1 1/2 టీస్పూన్లు జీలకర్ర
- 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్
- కొత్తిమీర
- 3/4 టీస్పూన్ ఉప్పు (లేదా, రుచి)
- 1/4 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 కప్ అన్ని ప్రయోజనం పిండి ప్లస్ కోటు ఫలాఫెల్ బంతుల్లో 1/4 కప్పు ఎక్కువ
- 2 tablespoons ముక్కలుగా చేసి పార్స్లీ
- కనోల లేదా వేయించడానికి కూరగాయల నూనె
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెకు శుభ్రం చేయబడిన మరియు పారుదల గల చిక్పీస్, క్వార్ట్డ్ ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి లవంగం, తియ్యని గుమ్మడికాయ పురీ (గుమ్మడికాయ పై నింపకండి), నిమ్మరసం, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, బేకింగ్ పౌడర్, పిండి మరియు పార్స్లీలను జోడించండి. . మిశ్రమం ఎక్కువగా మృదువైనంత వరకు పల్స్ లేదా పురీ.
- 375 డిగ్రీల కనోలా లేదా కూరగాయల నూనె యొక్క పెద్ద కుండ వేయండి.
- విస్తృత గిన్నెలో మిగిలిన అన్ని పర్ఫెక్ట్ పిండి మిగిలిన 1/4 కప్పు వేసి ఉంచండి.
- స్కూప్ ఫలాఫెల్ బాల్స్ (సుమారుగా 1 oz ప్రతి) మరియు పిండిలో పిండిలో రోల్ చేయండి.
- వంతులవారీగా పనిచేయడం, చమురులో ఫలాఫెల్ బంతులను వేసి 5 నిమిషాలు లేదా మంచిగా పెళుసైన మరియు బంగారు గోధుమ వరకు. మీ కుండ పరిమాణంపై ఆధారపడి 2 లేదా 3 బ్యాచ్లలో వేసి వేయించుకోవద్దు. ఒక కాగితపు టవల్ మీద ప్రవహిస్తుంది.
తరిగిన దోసకాయలు, diced టమోటాలు, ముక్కలు ఎరుపు ఉల్లిపాయ మరియు తహిణి సాస్ తో పిటా లేదా నాన్ రొట్టె మరియు పైన సర్వ్.