మీ పొయ్యిలో ఎండిన బేరిని హౌ టు మేక్

ఎండిన బేరి ఒక రుచికరమైన, పోర్టబుల్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం. మీరు ప్రారంభించిన తాజా బేరి మరింత సువాసనగల గుర్తుంచుకోండి, మరింత రుచికరమైన నిర్జలీకరణ వెర్షన్ ఉంటుంది. అయితే, మీ పొయ్యిలో ఎండబెట్టే ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, కొద్దిగా పండిన పీస్తో ప్రారంభించండి.

1. పీల్ మరియు పియర్స్ కోర్

బేరి యొక్క కాండం మరియు బేస్ చివరలను ఆఫ్ స్లైస్. సగం లో ప్రతి పియర్ కట్ మరియు కోర్ల మరియు విత్తనాలు కత్తిరించడానికి ఒక paring కత్తి ఉపయోగించండి.

బేరిని పీల్ చేయడానికి ఒక కూరగాయల peeler ఉపయోగించండి.

2. బేరి ముక్కలు

బేరిని ముక్కలు లేదా చిన్న భాగాలుగా, మీరు ఏది కావాలో కావాలో కట్. ఏదేమైనా ముక్కలు సుమారు 1/4 అంగుళాల మందంగా ఉండాలి.

మీరు బేరిని స్లైస్ చేస్తే, వాటిని బ్రౌన్సిగ్ నుండి నిరోధించడానికి ఆమ్లజిత నీటిలో ముక్కలను వేయండి. మీరు వెనిగర్ లేదా నిమ్మ రసం యొక్క 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో నింపి నీటిలో ఆమ్లజిత నీటిని తయారు చేయవచ్చు. మీరు మీ బేరి మిగిలిన ముక్కలు పూర్తి అయితే యాసిలేటెడ్ నీటిలో నానబెట్టి ముక్కలు వదిలివేయండి.

3. బేరిని ప్రవహిస్తాయి

ఒకసారి బేరి అన్ని ముక్కలు ముక్కలుగా చేసి, ఆమ్లజిత నీటిలో నానబెట్టి, ఒక కోలాండర్లో వాటిని ప్రవహిస్తాయి. వీలైనంత ఎక్కువ నీటిని తీసివేయుటకు 2 నుండి 3 నిముషాలు కోలండర్ లో వాటిని కూర్చునివ్వండి.

4. ఆరబెట్టడం కోసం పియర్ ముక్కలు అమర్చండి

బేకింగ్ షీట్లు లోపల ఉంచండి మరియు రాక్లు మీద పియర్ ముక్కలను ఏర్పరచండి, తద్వారా అన్ని వైపులా వాటి మధ్య ఖాళీ ఉంటుంది.

5. బేర్స్ పొడిగా

పొయ్యిని దాని అత్యల్ప అమరికలో తిరగండి, ఇది దాదాపు 150F చుట్టూ ఉంటుంది.

ఓవెన్లో పియర్-లోడ్ చేసిన బేకింగ్ షీట్లను ఉంచండి. వారు స్క్రాప్ కు తోలు వరకు వరకు బేరి పొడిగా ఉండనివ్వండి, ఇది 6 నుంచి 10 గంటల నుండి ఎక్కడికి అయినా పడుతుంది. మీ ఓవెన్ ఇతరులకన్నా కొన్ని మచ్చలలో వేడిగా ఉంటే, బేరింగ్ షీట్లను అప్పుడప్పుడు తిరగండి, తద్వారా బేరి సమానంగా పొడిగా ఉంటుంది.

6. ఎండిన పండ్లను చల్లబరుస్తుంది

వారు చల్లబరుస్తుంది వరకు పియర్ ముక్కలు పూర్తిగా నిర్జలీకరణ ఉంటే మీరు ఖచ్చితంగా తెలియదు (మీరు పొయ్యి వాటిని తీసిన తరువాత కుకీలను స్ఫుటమైన ఎలా తెలుసు?

ఎండిన పండ్లతో ఒకే ఒప్పందం). పొయ్యి నుండి ట్రేలు తొలగించండి. 20 నిమిషాలు ట్రేల్లో పియర్స్ చల్లబరుస్తుంది.

కాలానుగుణంగా శీతలీకరణ తరువాత, సగం లో ముక్కలు ముక్కలు ఒకటి బ్రేక్. బ్రేక్ ఉపరితలంతో కనిపించని తేమ ఉండకూడదు.

ఎండిన బేరిని కండి

బేరి సరిగ్గా నిర్జలీకరణమైన తర్వాత కూడా మీరు అనుభూతి చెందని పండులోని కొన్ని అవశేష తేమ ఉండవచ్చు. ఈ పండును సురక్షితంగా సంరక్షించకుండా మరియు అచ్చు-రహితంగా ఉండకుండా నిరోధించడానికి ఇది సరిపోదు. కానీ మీరు "కండిషనింగ్" ఎండిన పండ్లని పిలిచినట్లయితే మీరు మంచి రుచిని కలిగి ఉంటారు.

ఎండిన, చల్లగా ఉన్న పియర్ ముక్కలను గాజు సీసాలలో ఉంచండి, కేవలం 2/3 గురించి జాడీలను పూరించండి. జాడి కవర్. ఒక వారం రెండు సార్లు జాడికి షేక్ షేక్ చేయండి. ఈ పండు ముక్కలు అలాగే వాటిని కలిగి ఉండవచ్చు ఏ తేమ పునఃపంపిణీ. ఏదైనా సంక్షేపణం జాడీల వైపులా కనిపిస్తే, మీ పండు బాగా తగినంతగా ఎండబెట్టబడదు మరియు ఒక గంట లేదా రెండింటికి దాని అత్యల్ప అమరికలో పొయ్యికి తిరిగి వెళ్లాలి.

మీ ఎండిన బేరిని షరతు చేసిన తర్వాత, వాటిని ప్రత్యక్ష కాంతి లేదా వేడి నుండి దూరంగా గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో నిల్వ చేయండి. ఇది పూర్తిగా ఈ సమయంలో జాడిని పూరించడానికి సరే: 2/3 నిండి మీరు చుట్టూ ముక్కలు కదలడానికి అవసరమైనప్పుడు కండిషనింగ్ దశకు మాత్రమే సరిపోతుంది.

స్నాక్ గా మీ ఎండిన బేరిని ఆస్వాదించడానికి అదనంగా, మీరు వాటిని తాజా పండ్లతో మిళితం చేయవచ్చు.