పోలాండ్లోని క్రాకోలో వంటశాల సంస్థ యొక్క చెఫ్ మరేక్ (మార్క్) వెడ్రోస్కీ, స్థాపకుడు మరియు డైరెక్టర్ నుండి, నూనె, స్లెడేజ్ ఓల్జు (షెల్డెం వెఫ్ ఓహ్-లే-యు) కోసం ఈ వంటకం.
హెర్రింగ్ పోలాండ్ యొక్క అభిమాన appetizers ఒకటి. ఈ వంటకానికి అవసరమైన ఉప్పు హెర్రింగ్, సాధారణంగా పోలిష్, యూదు మరియు ఇతర జాతి డెలిస్ వద్ద బారెల్ నుండి లభిస్తుంది. రా హెర్రింగ్ భారీగా చెడిపోవడం నివారించడానికి సాల్టెడ్, కాబట్టి మీరు saltiness వదిలించుకోవటం వాటిని నాని పోవు ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ఉప్పు హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్లు
- 1 ఉల్లిపాయ (పెద్ద, ముక్కలుగా చేసి)
- 1/2 కప్పు నూనె (ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు, లేదా చేపలను కప్పడానికి సరిపోతుంది)
- 3
- మసాలా పొడి విత్తనాలు
- 3
- మిరియాల
- 1 బే ఆకు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కనీసం 1 గంటకు చల్లని నీటిలో హెర్రింగ్ను సోక్ చేయండి. చాలా లవణం ఉంటే, పునరావృతం, నీటి ప్రతి సమయం మారుతున్న.
- బాగా తగ్గించు మరియు కాటు పరిమాణం ముక్కలు లోకి హెర్రింగ్ స్లైస్.
- ముక్కలు మరియు చమురు, మసాలా పొడి, పెప్పర్ కార్న్ మరియు బే ఆకులతో కప్పడానికి తగినంత పెద్ద కూజాలో ఉంచండి. కూజాను మూసివేయండి.
- తినడానికి ముందు 2 నుండి 3 రోజులు రిఫ్రెష్ చేయండి. ఇది రెండు వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటేడ్ చేస్తుంది.
- సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ లేదా ఉల్లిపాయ ముక్కలు, నిమ్మ, మరియు పార్స్లీ లేదా మెంతులు తో సర్వ్.
హెర్రింగ్ ఫిగర్ ప్రముఖంగా పోలిష్ వంటకాలు
పోల్స్ అనేక రూపాల్లో ఊరగాయలు, ఊరగాయలు, వేయించిన, మొత్తం, ఫిల్లెట్లు, మరియు పోలిష్లో రోల్మోప్స్ లేదా రోల్మోప్సీ అని పిలిచే మరొక ఆకలి రెసిపీలో హెర్రింగ్ను ఇష్టపడతాయి.
హెర్రింగ్ అనేది ఏడాది పొడవునా పోలాండ్లో ప్రదర్శించబడుతుంది, ముఖ్యంగా క్రిస్మస్ ఈవ్ వంటి సెలవు దినాలలో , విజిలియా , న్యూ ఇయర్ యొక్క వేడుకలు, మరియు లెంట్ ముందు షోవ్ మంగళవారం.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 19 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 150,901 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 0 గ్రా |