నేను ముందు చెప్పాను. నేను రొట్టె ప్రేమ. నేను అన్ని రకాల రొట్టెలను ప్రేమిస్తున్నాను. నేను చేయగలిగితే నేను రోజువారీ రోజువారీ తినేవాడిని.
ఈ వేసవి నేను కొన్ని వివిధ BBQs హాజరయ్యారు మరియు నేను గమనించి ఒక విషయం మొక్కజొన్న బ్రెడ్ దాని మార్గం చుట్టూ వాస్తవం ఉంది. ప్రజలు మొక్కజొన్న బ్రెడ్ను ప్రేమిస్తారు. హెక్, నేను మొక్కజొన్న రొట్టెను ప్రేమిస్తున్నాను.
గ్రీకు దానిని దేనికి ఏదో చేయగలిగితే నేను ఆశ్చర్యపోయాను. నేను గ్రీకు శైలిని కార్బ్రిడ్లో ఉన్న గ్రీక్ జున్ను కలిగి ఉన్నాడని నాకు తెలుసు, కానీ నాతో పాటు, కలిసి పనిచేసే మొక్కజొన్న రొట్టె మరియు జున్ను చిత్రీకరించలేకపోయాను.
ఆ విధంగా, నేను ఆ వంటకాల నుండి బయటికి వెళ్లాలని మరియు సాంప్రదాయ మొక్కజొన్న రొట్టెతో మనం మరింత సమీకృతం చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను.
నేను చేయాలనుకున్న మొదటి విషయాలు కూడా సెమోలినా పిండిలో కలపబడ్డాయి. నేను సెమోలినాను ప్రేమిస్తాను మరియు నా మౌసాకా మరియు పాస్టిట్సాస్కు ( బీచెమెల్ ) టాపిక్ కోసం ఉపయోగించుకుంటాను. నేను నిజంగా రుచిని ఇష్టపడుతున్నాను.
గ్రీకు పెరుగును ఉపయోగించడం కేవలం విషయంలా అనిపించింది, మరియు జున్ను కార్న్బ్రెడ్ కోసం ఉపయోగించిన పుస్తకాలలో కొన్ని ఇతర వంటకాలను నేను గమనించాను (నేను సరైన ట్రాక్ మీద ఉన్నాను). నేను తియ్యటి టచ్ కోసం వెనిలాను జోడించాను (క్రమానుగతంగా ఏమీ లేదు) మరియు బాదం కోసం బాదం.
నేను నిజంగా ఎప్పుడూ చూడలేదు మరియు మొక్కజొన్న భోజనం చాలా. ఈ సమయంలో అయితే నేను భోజనం నుండి ఆ చిన్న specks ఈ రెసిపీ లో కార్న్బ్రెడ్ లోపల దాదాపు మంచు లుక్ సృష్టించిన - ఎవరైనా ఎప్పుడైనా గమనించవచ్చు లేదు గమనించి?
ఇది వంట సమయంలో, కొన్ని వెన్న కూర్చుని వీలు కాబట్టి అది గది ఉష్ణోగ్రత వస్తుంది. కార్న్బ్రెడ్ చేయబడినప్పుడు, ఒక ముక్కను కత్తిరించండి మరియు మీ స్థలంలో ఉంచండి. గది తాత్కాలిక వెన్న యొక్క సిల్వర్ తీసుకొని దాని మీద మృదువైన - అది పరిపూర్ణత కరుగు చూడటానికి. ఆనందించండి - మీరు స్వాగతం :)
PS. అంతేకాక, ప్రస్తావించాలని కోరుకున్నారు: మీరు మొదటి భాగాన్ని పొందిన తర్వాత, ఇతరులు తొలగించి, సర్వ్ చేయడానికి చాలా సులభం. అదనంగా, సరిగ్గా నిల్వ చేయకపోతే, వెచ్చగా ఉండండి, మరుసటి రోజు కష్టపడదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/3 కప్పు వెన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 1/4 tsp వనిల్లా సారం
- 1/2 కప్ unsweetened బాదం పాలు
- 1/2 కప్పు గ్రీకు పెరుగు
- 1/4 tsp బేకింగ్ సోడా
- 2 గుడ్లు
- 2/3 కప్పు మొక్కజొన్న
- 2/3 కప్ సెమోలినా పిండి
- 1/4 tsp ఉప్పు
- 1 చేదు బాదం (పైపొర, కత్తిరించి లేదా చూర్ణం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 375 F కు వేడి పొయ్యి
- మీడియం పరిమాణ సాస్ పాన్ లో మీడియం వేడి మీద వెన్న కరుగుతాయి.
- ఒకసారి కరిగించి, వేడి నుండి తొలగించి చక్కెర, వనిల్లా సారం, పాలు మరియు గుడ్లు జోడించండి. మిశ్రమం వరకు కదిలించు.
- అప్పుడు గ్రీకు పెరుగుని చేర్చండి మరియు మొండి పట్టుకోవడం లేదా కదిలించడం వంటివి మీరు కదిలిపోవాలి. బేకింగ్ సోడా, మొక్కజొన్న, సెమోలినా, గవదబిళ్ళ, మరియు ఉప్పు మరియు మిక్స్ కలిపి బాగా కలపాలి. సన్నని లేదా చాలా మందంగా కాదు, ఒక nice కొట్టు ఏర్పాటు చేయాలి. ఇది జరిగితే మీరు ఇంకెవరైనా కొంచెం జోడించవచ్చు లేదా వేరొక పదార్ధం యొక్క కొంచెం దూరంగా తీసుకోవచ్చు.
- మిశ్రమాన్ని ఒక 9x9 బేకింగ్ పాన్గా వేసి, సమానంగా వ్యాప్తి చేయండి.
- 35 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా సెంటర్ లో ఉంచుతారు టూత్పిక్ శుభ్రం బయటకు వస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 345 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 118 mg |
| సోడియం | 245 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 36 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |